Centrum szkoleniowe dla kobiet Amal i restauracja marokańska

Centrum szkoleniowe dla kobiet Amal i restauracja marokańska

جمعية الامل لفنون الطبخ Stowarzyszenie Amal pour les Arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses
Logo Centrum Szkolenia Kobiet Amal i Restauracji Marokańskiej
Tworzenie	listopad 2012 ( 2012-11 )
Założyciel	Nora Belahcen Fitzgerald
Typ	NGO
Status prawny	Stowarzyszenie non-profit
Zamiar	Humanitarny
Lokalizacja	Marakesz , Maroko
Współrzędne
Języki urzędowe	arabski, angielski, francuski
Dyrektor	Moulay Hassan Aladlouni
Personel (2015)	15
Wolontariusze (2015)	15-18
Strona internetowa	amalnonprofit.org _

Amal Women's Training Centre and Maroccan Restaurant ( arabski : جمعية الامل لفنون الطبخ ; francuski : Association Amal pour les Arts culinaires en faveur des femmes nécessiteuses ) to organizacja non-profit w Marrakeszu w Maroku , która pomaga kobietom w niekorzystnej sytuacji zdobyć doświadczenie zawodowe poprzez ich szkolenie w przygotowywaniu potraw marokańskich i międzynarodowych . Centrum zostało założone w 2012 roku przez Norę Belahcen Fitzgerald. Co roku 30-40 kobiet przechodzi od czterech do sześciu miesięcy szkolenia, co często prowadzi do znalezienia zatrudnienia w odpowiedniej dziedzinie.

Historia

Wejście do Centrum Szkolenia Kobiet Amal i Marokańskiej Restauracji

Nora Belahcen Fitzgerald po raz pierwszy wpadła na pomysł stworzenia organizacji, która pomagałaby biednym kobietom w Maroku poprzez szkolenie zawodowe w 2006 r. Po spotkaniu samotnej matki żebrzącej na ulicy, która żyła za 20–30 dirhamów dziennie (około 2,70 EUR, 3,40 USD w 2006 r. ) . Inspiracją dla Belahcen Fitzgerald było Stowarzyszenie Solidarité Féminine , które pomaga samotnym matkom przezwyciężyć ubóstwo i stygmatyzację społeczną , zapewniając im schronienie, poradnictwo i szkolenie zawodowe. Postanowiła zacząć pomagać kobietom, ucząc je robienia wypieków w rodzinnym centrum językowym. Okazało się to sukcesem, a uczestnicy byli w stanie zarobić więcej pieniędzy, używając swoich nowych umiejętności niż żebractwa. W 2008 roku Belahcen Fitzgerald zaczęła zatrudniać biedne Marokanki do gotowania na imprezach, które organizowała dla swoich przyjaciół.

W 2012 roku Belahcen Fitzgerald znalazła nieruchomość do wynajęcia i zarejestrowała Centrum Szkolenia Kobiet Amal i Restaurację Marokańską jako organizację non-profit. Na początku 2013 roku centrum zebrało ponad 7300 USD dzięki crowdfundingowi na RocketHub , przekraczając swój cel 5000 USD. Pieniądze zostały przeznaczone na zakup sprzętu kuchennego i zapewnienie, że kuchnia jest sprawna . Restauracja została otwarta w kwietniu 2013 r., aw lipcu 2013 r. ośrodek otrzymał trzyletni grant Fundacji Drosos, którego celem jest doprowadzenie do samowystarczalności programu do 2016 r. Pierwsza grupa stażystów rozpoczęła szkolenia w lutym 2014 r. W ramach w pierwszym miesiącu działalności kilku klientów restauracji wyraziło zainteresowanie zatrudnieniem przyszłych absolwentów Amala do pracy w lokalnych hotelach i restauracjach. Centrum zakończyło drugą rundę finansowania społecznościowego na RocketHub w 2014 roku, zbierając ponad 9600 $. W październiku 2015 r. Centrum otrzymało od Fundacji Orange nagrodę w wysokości 25 000 euro . Belahcen Fitzgerald stwierdził, że pieniądze z nagrody zostaną przeznaczone na pomoc kobietom w zakładaniu własnych mikroprzedsiębiorstw cateringowych .

Restauracja

Miejsca do siedzenia na zewnątrz na tarasie restauracji

Menu restauracji zmienia się codziennie i obejmuje tradycyjne dania marokańskie oraz dania kuchni międzynarodowej. Restauracja czynna jest codziennie w porze lunchu od 12:00 do 16:00 oraz w porze kolacji dla grup liczących co najmniej 20 osób. Dla dzieci pracowników i klientów dostępna jest sala zabaw i żłobek, w których pracuje amerykańska nauczycielka przedszkolna. Lekcje gotowania kuchni marokańskiej dla publiczności są dostępne w języku arabskim, angielskim i francuskim. Od sierpnia 2018 restauracja obsługuje średnio 100 klientów dziennie.

Stażyści

Stażyści w ośrodku to na ogół rozwiedzione matki, wdowy, sieroty lub byłe pokojówki w wieku 18–35 lat, które mają niewielkie wykształcenie formalne lub nie mają go wcale. Uczestnicy są wybierani w ramach partnerstwa z innymi organizacjami non-profit lub przez pracownika socjalnego ośrodka na podstawie kryteriów, że znajdują się w niekorzystnej sytuacji ekonomicznej i są zmotywowani do szkolenia w celu osiągnięcia niezależności finansowej. Dwa razy w roku wybieranych jest około 15–20 kobiet, które mają odbyć od czterech do sześciu miesięcy szkolenia. Po ukończeniu ośrodka szkoleniowego otrzymują pomoc w znalezieniu odpowiedniego zatrudnienia. Według stanu na czerwiec 2015 r. 80% absolwentów Amalu znalazło zatrudnienie w odpowiedniej dziedzinie. Od sierpnia 2018 roku w organizacji przeszkolono ponad 200 kobiet.

Personel i wolontariusze

Praktykanci i wolontariusze przygotowują obiad z nauczycielem kulinarnym w kuchni ośrodka

Od marca 2018 r. Centrum zatrudnia 25 pełnoetatowych pracowników, w tym pracowników programowych i nauczycieli kulinarnych.

Od 2015 roku centrum zatrudnia 12 pełnoetatowych wolontariuszy: nauczyciela języka arabskiego, dwóch nauczycieli języka angielskiego, dwóch nauczycieli francuskiego, tłumacza, trenera życia, dwóch nauczycieli higieny , psychologa oraz dwóch nauczycieli, którzy pomagają stażystom w rozwijaniu rozwiązywania konfliktów i umiejętności komunikacyjne. Jest też kilku wolontariuszy zatrudnionych w niepełnym wymiarze godzin, którzy w razie potrzeby pomagają na różne sposoby. W ośrodku zatrudniony jest również pracownik socjalny ze stopniem doktora psychologii klinicznej , który udziela porad.

Belahcen Fitzgerald jest prezesem organizacji. Dyrektorem zarządzającym jest Moulay Hassan Aladlouni.

Operacja

Uczestnicy programu przechodzą szkolenia zawodowe, szkolą się w zakresie sztuki kulinarnej oraz uczęszczają na zajęcia z rękodzieła artystycznego . Zapewniamy im dwa posiłki dziennie, stypendium transportowe, coaching umiejętności życiowych , terapię indywidualną i grupową oraz premię po pomyślnym ukończeniu programu. Zajęcia językowe oferowane są w zakresie umiejętności czytania i pisania po arabsku (ponieważ wielu kursantów to analfabeci), angielskiego i francuskiego. we współpracy z Search for Common Ground , kształci stażystów w zakresie planowania życia , wzmacniania pozycji , Porozumienia bez Przemocy i zdrowia reprodukcyjnego . Pracownicy Centrum pomagają uczestnikom znaleźć zatrudnienie w firmach zewnętrznych po ukończeniu studiów.

Około 45% przychodów ośrodka szkoleniowego pochodzi ze sprzedaży restauracji, 5% z prywatnych darowizn, a pozostałe 50% z Fundacji Drosos. Wszystkie zyski są reinwestowane w program szkoleniowy.

Belahcen Fitzgerald wyraził chęć przeszkolenia dodatkowych kobiet, otwierając oddzielną usługę cateringową, która przygotowywałaby obiady dla dzieci w wieku szkolnym.

Zobacz też

• Feminizacja ubóstwa w Maroku
• Kobiety w Maroku
• Stowarzyszenie Marocaine des Droits Humains
• Lista organizacji kobiecych

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona Centrum Szkolenia Kobiet Amal i Restauracji Marokańskiej
• Blog Nory Belahcen Fitzgerald