Eliota Colemana

Eliot Coleman (ur. 1938) to amerykański rolnik, autor, badacz i pedagog rolniczy oraz zwolennik rolnictwa ekologicznego . Napisał The New Organic Grower . Pełnił przez dwa lata funkcję dyrektora wykonawczego Międzynarodowej Federacji Ruchów Rolnictwa Ekologicznego (IFOAM) i był doradcą Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych podczas badania 1979–80, raportu i zaleceń dotyczących rolnictwa ekologicznego , dokumentu, który stanowił podstawę dla dzisiejszego uchwalonego Narodowego Programu Ekologicznego (2002) w USA

Na swojej farmie Four Season Farm w Harborside, Brooksville , Maine, prowadzi całoroczne uprawy warzyw , nawet w surowych warunkach zimowych (w których wykorzystuje nieogrzewane i minimalnie ogrzewane szklarnie i tunele foliowe ). Udaje mu się nawet hodować karczochy , twierdząc, że „hoduję je tylko po to, by zdenerwować Kalifornijczyków”.

Coleman jest żonaty z autorką ogrodnictwa Barbarą Damrosch . Przez kilka lat, od 1993 roku, byli współgospodarzami serialu Gardening Naturally na kanale The Learning Channel . Coleman i jego żona nadal uprawiają i lokalnie sprzedają świeże produkty.

Kalendarium kariery

Ukończył Williams College w 1961 roku. W 1968 roku Coleman i jego pierwsza żona, Sue Coleman, przeprowadzili się na farmę w Maine , położoną na ziemi zakupionej od Helen i Scotta Nearingów , w ramach ruchu back-to-the-land . Ich pierwsze dziecko, Melissa Coleman , urodziło się tam w następnym roku. Coleman nauczył się, jak uprawiać ekologicznie w surowym klimacie Maine i opracował wiele technik uprawy w niskich temperaturach, z których jest znany. Podobnie jak Nearings, Colemans przekształcili swoją farmę w centrum nauki dla osób zainteresowanych naturalnymi i zrównoważonymi praktykami rolniczymi.

W 1974 roku Coleman zaczął okresowo odwiedzać farmy w Europie , aby studiować techniki, które można by dostosować do północno-wschodnich Stanów Zjednoczonych . Od tego czasu odbył wiele takich wypraw śledczych. Gospodarstwa ogrodnicze z Holandii, Francji i Niemiec dostarczyły wielu inspiracji.

W tych latach (od początku do połowy lat 70.) Coleman cierpiał na nadczynność tarczycy . Niechętnie przyjmował rady, że konieczne jest usunięcie lub zniszczenie tarczycy ( wycięcie tarczycy lub terapia radiojodem ), ponieważ był przekonany, że wybory żywieniowe powinny być w stanie pomóc. Ku zaskoczeniu jego lekarzy, problem ustąpił bez operacji i jodu radioaktywnego. Jest prawdopodobne, że przeprowadzka nad morze i spożywanie wielu lokalnie uprawianych warzyw, zwłaszcza tych uprawianych z dużą ilością kompostu z wodorostów , było w jego przypadku związane z wystąpieniem nadczynności tarczycy, ponieważ związek między zwiększonym spożyciem jodu a początkiem nadczynności tarczycy jest dziś dobrze znany, choć nie powszechne. To wyjaśniałoby, w jaki sposób Coleman mógł wyzdrowieć bez operacji lub radioterapii jodem, ponieważ chociaż nadczynność tarczycy spowodowana chorobą Gravesa-Basedowa lub rakiem tarczycy byłaby bardzo mało prawdopodobna, aby zareagować na samą terapię dietetyczną, nadczynność tarczycy spowodowana przyjmowaniem pokarmu może w przewidywalny sposób powrócić wraz ze zmianą diety.

Coleman zaczął publikować profesjonalnie w 1989 roku wraz z pierwszą edycją The New Organic Grower . W 1995 roku aspekt zimowych zbiorów w jego rolnictwie wszedł w nową, bardziej wszechstronną fazę, podobnie jak drugie wydanie książki. Od dziesięcioleci zimowe żniwa zainspirowały stworzenie The Winter Harvest Handbook i stały się jednym z jego ulubionych obszarów badań stosowanych.

Jean-Martin Fortier , inny ogrodnik rynku i autor publikacji na ten temat, cytuje pierwszą książkę Colemana jako jeden z jego formacyjnych wpływów.

Zalecane zasady

W swoich pismach Coleman promuje praktyki rolnictwa ekologicznego na małą skalę i zrównoważone rolnictwo . Jedną z jego głównych zasad jest „małe jest lepsze”, opowiadając się za rozwojem biznesu poprzez ulepszoną produkcję i marketing, a nie fizyczną ekspansję. Preferuje również bezpośrednie relacje z klientami; relacje mogą przybierać różne elastyczne formy, ale uważa je za ważniejsze społecznie niż sama certyfikacja ekologiczna .

Jego zasady obejmują również faworyzowanie środków biologicznych nad technologicznymi i zapobiegawczych nad naprawczymi , gdy poszukuje rozwiązań dla wyzwań rolniczych. Chętnie opowiada się za technologią tam, gdzie jest to stosowne (w tym wynajdywaniem nowych narzędzi ręcznych i maszyn rolniczych ), ale stara się uzyskać odporność samego życia , aby zapobiegać problemom, zamiast używać technologii do ich rozwiązywania po ich rozwinięciu. W związku z tym faworyzuje zdrowie gleby (poprzez płodozmian i zmiany w glebie ) oraz lokalnie zoptymalizowany czas siewu i zbioru jako klucze do zdrowia roślin, które sprawiają, że większość innych wysiłków w zakresie zwalczania szkodników i zwalczania chorób roślin jest niepotrzebna. Opowiada się za akceptacją sił zewnętrznych (takich jak rzeczywistość biologiczna i termiczna) i wykorzystywaniem ich dla własnej korzyści zamiast zwalczania ich chemikaliami (przeciwko niedoborom gleby, chorobom roślin, szkodnikom owadzim i chwastom) lub zużyciem paliwa (przeciwko zimnej pogodzie ). To właśnie ta zasada, jak również stopniowe rozcieńczanie konotacji słowa „ organiczny ”, skłania go do preferowania słowa „ biologiczny” zamiast „ organicznego” jako najlepszego opisu jego metod.

Podobnie jak wielu rolników ekologicznych, Coleman opowiada się za zapobieganiem, a nie leczeniem w zwalczaniu chwastów . Dlatego preferuje szybką, lekką, częstą uprawę za pomocą specjalnie skonstruowanych motyk, zgarniających sadzonki chwastów z powierzchni gleby, a czynność bardziej przypomina golenie niż siekanie (motyki „bardziej przypominają brzytwy niż siekiery ”). W tym celu opracował współliniową motykę (lub współliniową motykę) .

Coleman jest liderem w opracowywaniu i rozpowszechnianiu koncepcji, zgodnie z którą w przypadku przedłużania sezonu można dokonać rozróżnienia między przedłużeniem sezonu wegetacyjnego a przedłużeniem sezonu zbiorów .

Coleman często zwracał się do opublikowanych badań rolniczych w poszukiwaniu sposobów na ciągłe doskonalenie swoich metod rolniczych. Zwrócił uwagę, że nauki rolnicze często wykazywały skłonność do badań podstawowych , ale badania stosowane są bardziej wartościowe dla rolników ekologicznych. Na przykład, choć miło jest badać zaawansowaną chemię, przeprowadzanie prób, w których receptura kompostu jest najbardziej preferowana przez określoną odmianę kapusty , oraz tysiące innych praktycznych zagadnień, stanowi ważną i cenną naukę stosowaną. Zwrócił uwagę, że takie przydatne praktyczne badania były często przeprowadzane w Stanach Zjednoczonych przed 1940 rokiem, ale od tego czasu nie tak często. Zauważył, że obecnie holenderscy rolnicy ekologiczni przeprowadzają wiele praktycznych innowacji i prób oraz dzielą się informacjami między sobą, chociaż wiele z tych przydatnych badań nigdy nie jest formalnie publikowanych. polegał na samokształceniu , w tym na spędzaniu czasu w bibliotece , i zachęca do tego również swoich czytelników.

Rozwój wielkiej fazy biznesowej ery żywności ekologicznej skłonił Colemana, jak również innych, do podkreślenia sposobów, w jakie mali, lokalni hodowcy mogą uzyskać przewagę konkurencyjną , aby utrzymać siłę swoich firm. Kiedyś wystarczyło bycie ekologicznym, ale teraz potrzeba czegoś więcej, aby konkurować. W ten sposób zwraca uwagę, że żywność powinna być lokalna i świeża następnego dnia lub tego samego dnia , a klienci powinni mieć osobiste relacje z hodowcami. W tych kwestiach duże korporacje prowadzące dystrybucję na duże odległości nie mogą łatwo wyeliminować konkurencji małych firm .

Oprócz samego pytania o to, kto jest w stanie konkurować ceną, Coleman bada również samą różnicę między płytką i głęboką organiką, która sięga aż do dyskusji na temat systemów ekonomicznych i stylów życia. Kwestionuje sam pomysł, by ludzie kupowali dużo rzeczy (w tym szybkie rozwiązania problemów, nawet pomimo tego, że są ekologiczne), w ogóle kupowali przetworzoną żywność (nawet z etykietą organiczną ) i korzystali z długich łańcuchów dostaw pełnych pośredników ; uważa, że ​​takie pomysły nie są mądrą drogą do zdrowia ludzkiego (co wymaga zdrowia gleby ) i mają wątpliwą trwałość ekonomiczną, ponieważ promują pogląd na naturę jako zbiór problemów, które należy rozwiązać za pomocą zakupionych środków paliatywnych (napędzanie sprzedaży) zamiast pozytywną siłę, którą należy wzmacniać na korzyść i z którą można zestroić swoje wysiłki. Opowiada się za „prawdziwą żywnością” (biologiczną/organiczną, nieprzetworzoną, lokalną, świeżą, produkowaną przez małe firmy).

Zobacz też

Bibliografia

Książki napisane lub współautorem Eliota Colemana

Książki Melissy Coleman

Książki autorstwa innych

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Eliot_Coleman&oldid=1112805825 ”