3-O-glukozylotransferaza flawonolu
| 3-O-glukozylotransferaza flawonolu | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Identyfikatory | |||||||||
 3-O-glukozylotransferazy flawonolu
| |||||||||
| nr WE | 2.4.1.91 | ||||||||
| nr CAS | 50812-18-5 | ||||||||
| Bazy danych | |||||||||
| IntEnz | Widok IntEnz | ||||||||
| BRENDA | Wpis BRENDY | ||||||||
| ExPASy | Widok NiceZyme | ||||||||
| KEGG | Wpis KEGG | ||||||||
| MetaCyc | szlak metaboliczny | ||||||||
| PRYM | profil | ||||||||
| Struktury PDB | RCSB PDB PDBe PDB suma | ||||||||
| Ontologia genów | AmiGO / QuickGO | ||||||||
| |||||||||
W enzymologii 3-O-glukozylotransferaza flawonolu ( EC 2.4.1.91 ) jest enzymem , który katalizuje reakcję chemiczną
- UDP-glukoza + flawonol UDP + flawonol 3-O-beta-D-glukozyd
Zatem dwoma substratami tego enzymu są UDP-glukoza i flawonol , podczas gdy jego dwoma produktami są UDP i 3-O-beta-D-glukozyd flawonolu . Flawonoidy, które mogą działać jako substraty w tej reakcji, obejmują kwercetynę, kemferol, dihydrokaempferol, kemferid, fisetynę i izorhamnetynę. 3-O-glukozylotransferaza flawonolu jest enzymem przenoszącym grupę heksozylową.
Enzym ten znany jest pod systematyczną nazwą UPD-glukoza:flawonolo-3-OD glukozylotransferaza i bierze udział w biosyntezie flawonoidów oraz powoduje powstawanie antocyjanów . Antocyjany powodują purpurowy kolor w tkankach roślin, w których są obecne.
Jest to enzym występujący przede wszystkim w winogronach ( Vitis vinifera ). Enzym ten występuje również w wielu innych roślinach, takich jak lwie paszcze ( Antirrhinum majus ), jarmuż ( Brassica oleracea ) i grejpfrut ( Citrus x paradisi ).
Ścieżki
Enzym ten bierze udział w biosyntezie metabolitów wtórnych. Podstawową funkcją tego enzymu na jego szlaku jest wiązanie glukozydu z cząsteczką flawonolu, tworząc flawonolo-3-O-glukozyd. To dzięki temu mechanizmowi enzym przekształca antocyjanidyny w antocyjany jako część szlaku fenylopropanoidowego . Konkretnym przykładem może być działanie tych enzymów na pelargonidynę. 3-O-glukozylotransferaza flawonolu wiąże glukozyd z tym białkiem, tworząc 3-O-glukozyd pelargonidyny. Enzym ten bierze również udział w szlaku glikozydów flawonowych i modyfikacji dafnetyny w niektórych organizmach. Rola enzymu w tych szlakach polega ponownie na wiązaniu glukozydu z substratem w celu skonstruowania 3-O-glukozydu flawonolu.
Nomenklatura
Enzym ten należy do rodziny glikozylotransferaz , w szczególności heksozylotransferaz. Systematyczna nazwa tej klasy enzymów to UDP-glukoza:flawonolo-3-OD-glukozylotransferaza . Inne powszechnie używane nazwy to:
- GTI ,
- urydyno-difosfoglukozo-flawonolo-3-O-glukozylotransferaza,
- UDP-glukoza: 3-O-glukozylotransferaza flawonolu i
- UDP-glukoza:flawonoidowa 3-O-glukozylotransferaza (UFGT).
Wśród nich UFGT dzieli się na UDP-glukozę: flawonoidową 3-O-glukozylotransferazę (UF3GT) i UDP-glukozę: flawonoidową 5-O-glukozylotransferazę (UF5GT), które są odpowiedzialne za glukozylację antocyjanów w celu wytworzenia stabilnych cząsteczek .
Inhibitory i struktura enzymu
Niektóre z inhibitorów tego enzymu obejmują CaCl2 , CoCl2 , Cu +2 , CuCl2 , KCl, Mg +2 i Mn +2 . Główną resztą miejsca aktywnego tego enzymu jest Asp181, jak określono w badaniach wpływu mutacji na zdolność enzymatyczną. Istnieje kilka dokumentacji krystalicznej struktury 3-O-glukozylotransferazy flawonolu (2C1X, 2C1Z i 2C9Z) i na podstawie tych renderingów enzymu istnieje tylko jedna podjednostka w czwartorzędowej strukturze cząsteczki.
Dalsza lektura
- Wiermann R. (1982). "Tworzenie 3-O-diglikozydów flawonolu i 3-O-trójglikozydów flawonolu przez ekstrakty enzymatyczne z pylników Tulipa cv apeldoorn - charakterystyka i aktywność 3 różnych O-glikozylotransferaz podczas rozwoju pylników" . Z. Naturforscha. C. _ 37 : 587-599. doi : 10.1515/znc-1982-7-808 . S2CID 37241803 .
- Sutter A, Grisebach H (1973). „UDP-glukoza: 3-0-glukozylotransferaza flawonolu z kultur zawiesinowych komórek pietruszki”. Biochim. Biofiza. Akta . 309 (2): 289–95. doi : 10.1016/0005-2744(73)90027-2 . PMID 4731963 .
