Jaskinie i winnice Gloria Ferrer

Jaskinie i winnice Gloria Ferrer
Jaskinie i winnice Gloria Ferrer
Lokalizacja	Sonoma, Kalifornia, Stany Zjednoczone
Nazwa	Carneros AVA
Założony	1986
Kluczowi ludzie	José i Gloria Ferrer, właściciele; Bob Iantosca, dyrektor ds. produkcji wina; Mike Crumly, kierownik winnicy; Steven Urberg, winiarz
Przypadki / rok	150 000
Znany z	Sonoma Brut, Blanc de Noirs i Carneros Cuvée
Odmiany	Wino musujące , Pinot noir , Chardonnay
Inne produkty	Oliwa z oliwek
Dystrybucja	Międzynarodowy
Smakujący	Otwarte dla publiczności
Strona internetowa	http://www.gloriaferrer.com

Gloria Ferrer Caves & Vineyards to winiarnia w hrabstwie Sonoma w Kalifornii, która specjalizuje się w winach musujących , a także winach Pinot noir i Chardonnay . Był to pierwszy producent wina musującego w Carneros . Jako pierwsza w regionie posadziła klony winogron szampańskich .

Historia

Gloria Ferrer została założona w 1982 roku przez rodzinę Ferrer jako ich główne przedsięwzięcie w branży winiarskiej w Kalifornii . Właściciele firmy Freixenet SA , jednego z głównych producentów cavy w Hiszpanii, spełnili wieloletnie marzenie rodziny o produkcji wina w Stanach Zjednoczonych . Kupując 156 akrów ziemi hodowlanej dla bydła, zakupiono dodatkowe 100 akrów i rozpoczęto produkcję. Winiarnia została nazwana na cześć żony José Ferrera, Glorii. Para prowadzi wspólnie winnicę do dziś.

Rozpoczęli produkcję w 1986 roku i choć pierwotnie założyli jako miejsce produkcji win musujących, na początku lat 90. rozpoczęli produkcję wina niemusującego . Na mocy tej decyzji zbudowano zakłady do produkcji czerwonego wina i rozbudowano groty winiarskie do przechowywania obu rodzajów produkcji.

Misją winiarską Glorii Ferrer jest: Uchwycenie pełnego wyrazu charakterystycznego Carneros terroir w winach stworzonych tak, aby idealnie łączyć się z jedzeniem.

Produkcja wina

Delektuj się degustacją win musujących Royal Cuvée z 1997 r. i Brut Rosé z 2003 r. na balkonie sali degustacyjnej.

winiarzem Glorii Ferrer jest Bob Iantosca, a kierownikiem winnicy jest Mike Crumly. Iantosca, który dołączył do Glorii Ferrer w 1984 roku, stworzył więcej nagradzanych win kalifornijskich niż jakikolwiek inny winiarz.

Gloria Ferrer jest właścicielem winnic o powierzchni 335 akrów, a także współpracuje z innymi plantatorami winogron w całym regionie, aby wytwarzać ich wina. Są właścicielami dwóch winnic: Home Ranch Estate Vineyards, która ma 207 akrów winogron Chardonnay i Pinot noir oraz Circle Bar Ranch, 128 akrów win Pinot noir i Chardonnay. Ich winogrona są zbierane ręcznie, we wczesnych godzinach porannych, w okresie żniw.

Dobrze znani ze swoich badań nad klonami winogron , Iantosca i Crumly rozpoczęli eksperymenty w 1988 roku. Współpracując z UC Davis , rozpoczęli trzy testy klonalne na dwóch odmianach i od tego czasu zbadali ponad 40 klonów Pinot noir i Chardonnay. Każdy klon jest testowany pod kątem wegetacji, równowagi winorośli, kwasowości, czasu zbiorów i odpowiedniego środowiska.

Zrównoważony rozwój jest również mocną częścią procesu produkcji wina. W winnicy sadzi się okrywowe rośliny strączkowe, które przetwarzają azot na potrzeby winorośli, a także służą jako domy dla pożytecznych owadów . Inne przykłady to: wytłoki z winnicy są kompostowane z obornikiem od lokalnych zwierząt gospodarskich , który jest rozprowadzany wiosną w winnicach, ścieki z produkcji wina są zawracane do winnic, a rodzime rośliny są głównymi nasadzeniami w winnicach i winiarniach.

Wino musujące

Wina musujące w winnicach są wytwarzane z mieszanki winogron Chardonnay i Pinot noir, które są tworzone przez tradycyjną metodę champenoise .

Royal Cuvee Glorii Ferrer składa się w 60% z Pinot noir i w 40% z Chardonnay, zawiera truskawkę, malinę, jabłko i cytrynę. Jego nazwa jest hołdem złożonym królowi Hiszpanii .

Pinot noir

Pinot noir w winnicy jest uprawiany na dwóch rodzajach gleb: gliniastej glebie gliniastej na bardziej płaskim terenie, która daje od pięciu do sześciu ton z akra, oraz glebie skalistej i wulkanicznej, która daje od dwóch do trzech ton z akra. Iantosca i Crumly eksperymentują z klonami Pinot noir, którzy szukają odpowiednich winogron dla swojej ziemi Carneros. W 1988 roku przetestowano trzynaście klonów pod kątem w uprawie winorośli , a garstkę wybrano do kontynuowania produkcji. Do najbardziej udanych klonów należą Colmar 538, Wente, Wädenswil, Pommard 4, Dijon 115 i Martini.

Podczas zbiorów winogrona są całkowicie pozbawione szypułek. Wybrane wina są również filtrowane. Po przetworzeniu wino umieszczane jest w z francuskiego dębu o stężeniu od 25% do 50% i dojrzewa przez 9 miesięcy. Produkowanych jest od 15 000 do 20 000 skrzynek.

Tworzą dwa Pinot Noir wyznaczone przez winnicę na podstawie swoich badań nad klonami: The Rust Rock Terrace Pinot noir i Grave Knob Vineyard Pinot noir. Rust Rock Terrace Pinot pochodzi z niektórych bloków win na najwyższym zboczu winnicy Circle Bar Ranch, która ma grzbiet wulkaniczny , który zapewnia silne warunki wzrostu. Gravel Knob jest produkowany na bardziej skalistym i wietrznym południowo-zachodnim rogu posiadłości, co zapewnia bardziej aromatyczne wino. Każdego roku powstaje mniej niż 400 skrzynek każdego wina.

Produkcja oliwy z oliwek

Winnica zaczęła uprawiać drzewa oliwne w 1998 roku i od tego czasu posadziła prawie 500 drzew. Drzewa składają się z hiszpańskich Arbequina i włoskich oliwek. Ich oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest sprzedawana wyłącznie w sali degustacyjnej.

Pokój degustacyjny

Sala degustacyjna jest dołączona do winnicy i jest otwarta dla publiczności do zwiedzania i degustacji, oferuje również specjalne imprezy i program członkowski. Winiarnia słynie z katalońskiego Festiwalu Jedzenia, Wina i Muzyki w lecie oraz tradycyjnych imprez z okazji Dnia Trzech Króli podczas wakacji. Architektura jest hołdem dla hiszpańskiego i kalifornijskiego projektu misyjnego, zaprojektowanego w celu uczczenia katalońskiej tradycji rodziny Ferrer. Dach z czerwonej dachówki i stiukowe ściany to powrót do XI-wiecznej wiejskiej posiadłości rodziny Ferrer w Sant Sadurní d'Anoia .

Sala degustacyjna została przebudowana i ponownie otwarta w maju 2015 r. Wcześniej, podczas przebudowy, mieli duży namiot na zewnątrz na imprezy i degustacje wina.

Galeria

Jaskinie winne.
Architektura sali degustacyjnej.
Widok na winnice z balkonu sali degustacyjnej.

Linki zewnętrzne