Gyeran-mari
Gim-gyeran-mari (rolowany omlet z gimem )
| |
| Alternatywne nazwy | Zawijany omlet |
|---|---|
| Typ | Omlet |
| Kurs | Banchan |
| Miejsce pochodzenia | Korea |
| Główne składniki | Jajka |
| Podobne dania | Tamagoyaki |
| koreańskie imię | |
| Hangul | 계란말이 |
|---|---|
| Hanja | 鷄卵-- |
| Poprawiona latynizacja | gyeran-mari |
| McCune-Reischauer | kyeran-mari |
| IPA | [kje.ɾan.ma.ɾi] |
Gyeran-mari ( 계란말이 ), Dalgyal-mari ( 달걀말이 ) lub zawijany omlet w kuchni koreańskiej to pikantny banchan (przystawka) przygotowywany z ubitych jaj zmieszanych z kilkoma drobno pokrojonymi w kostkę składnikami. Typowe składniki to warzywa ( cebula , marchew , koreańska cukinia , szalotka , szczypiorek czosnkowy ), grzyby , przetworzone mięso ( szynka , bekon , imitacje mięsa kraba , konserwy z tuńczyka ), solone lub solone owoce morza ( solona ikra mintaja , solona krewetka ) oraz ser . Opcjonalnie gim (wodorosty) składa się z omletem. Po podaniu omlet kroi się na plastry o grubości 2–3 centymetrów (0,79–1,18 cala). Jest to również pospolite anju spotykane na pojangmacha (stragany uliczne).
Galeria
Gyeran-mari (rolowany omlet)
Aehobak-gyeran-mari (rolowany omlet z aehobakiem )
Myeongnan-jeot -gyeran-mari (rolowany omlet z soloną ikrą mintaja )
Zobacz też