Chipsi mayai
.jpg) Chipsi mayai (zege)
| |
| Miejsce pochodzenia | Region Dar es Salaam , Tanzania . |
|---|---|
| Główne składniki | Ziemniaki, jajka |
| Wariacje | Jajka można mieszać z cebulą, papryką i innymi składnikami |
Chipsi mayai ( suahili oznacza „frytki i jajka”), znane również jako zege , to najpopularniejsze uliczne jedzenie w całej Tanzanii . Danie zostało wynalezione na ulicach Dar es Salaam . W swojej najbardziej podstawowej formie chipsi mayai to prosty omlet ziemniaczano - jajeczny . Jest dostępny we wszystkich regionach Tanzanii, od najbardziej odległych wiosek po duże miasta . Stoiska z jedzeniem zarówno w pomieszczeniach, jak i na ulicach robią je na zamówienie. Jest to nieoficjalna potrawa narodowa kraju.
Zwykle jest przygotowywany z frytkami (frytkami), olejem i ubitymi jajkami smażonymi razem na patelni. Często podaje się go z kachumbari .
Zobacz też
- Tortilla española , podobne danie z Hiszpanii
- Rachel Khong (2017). Lucky Peach Wszystko o jajkach: wszystko, co wiemy o najważniejszym jedzeniu na świecie . Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. P. 78. ISBN 978-0804187763 .