Htamin jin

Htamin jin

Htamin jin z restauracji Inle
Alternatywne nazwy	ထမင်းချဉ်‌
Kurs	śniadanie, obiad
Miejsce pochodzenia	Myanmar
Region lub stan	Jezioro Inle , stan Shan
Główne składniki	Sfermentowany ryż, ryba, pomidor, ziemniak, czosnek Szczypiorek, oliwa czosnkowa , chrupiące dodatki czosnkowe

,   Htamin jin ( birmański : ထမင်းချဉ် <a i=5>‌ , wymawiane [tʰəmɪ́ɰ̃ dʑɪ̀ɰ̃] ; pisane również jako htamin gyin ; dosł. „Kwaśny ryż”) to birmańskie danie ze sfermentowanego ryżu . Jest to regionalna specjalność i popisowe danie ludu Intha z jeziora Inle w stanie Shan w Birmie .

Danie składa się ze świeżego lub sfermentowanego ryżu, ugniatanego z gotowaną rybą (zwykle złowioną z jeziora Inle , taką jak nga gyin ), świeżą pastą pomidorową , puree z gotowanych ziemniaków i dodatkami czosnkowymi . Ryż Highland Shan, podobnie jak ryż japoński, jest używany razem z bardziej kremowymi ziemniakami Shan, nadając potrawie bardzo bogatą konsystencję.

czosnku szczypiorkowego , olej czosnkowy i chrupiące dodatki czosnkowe są dodawane jako ostatni akcent. Htamin Jin jest zwykle podawany z prażonymi chili w oleju.

Zobacz też

• Kuchnia Birmy
• Dania Birmańskie inspirowane Szanem