Sanwin robi

Sanwin robi

Typ	deser ( mont )
Miejsce pochodzenia	Mjanma (Birma)
Region lub stan	Azja Południowo-Wschodnia
Kuchnia powiązana	Birmańczyk
Główne składniki	kasza manna , mleko skondensowane , masło , mleko kokosowe , mak
Podobne dania	Khanom mo kaeng , suji ka halwa , sugee ciasto

Sanwin makin ( birmański : ဆနွင်းမကင်း ; wymawiane [sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ] , pisane również jako sa-nwin-ma-kin ) to tradycyjny birmański deser lub mont , popularnie podawany podczas tradycyjnych uczt darowizn, uczt satuditha i jako uliczna przekąska. Deser przypomina desery w sąsiednich Indiach, gdzie nazywa się go sooji halwa , oraz w Tajlandii, gdzie nazywa się go khanom mo kaeng .

Najpopularniejsza forma deseru, znana jako shwegyi sanwin makin (ရွှေချီဆနွင်းမကင်း) lub shwegyi mont (ရွှေချီဆနွင်း မုန့်), używa głównie kaszy manny , skondensowanego mleka , masła , mleka kokosowego , maku . Niektóre przepisy wymagają jajek , orzechów nerkowca i rodzynek . W ostatnich latach kasza manna został zastąpiony innymi skrobiami, aby stworzyć odmiany, takie jak makin ziemniaczany sanwin (အာလူးဆနွင်းမကင်း) i bananowy sanwin makin (ငှက်ပျောဆနွင်း မကင်း).