Jeong studiował arabski na Uniwersytecie w Pekinie i kontynuował studia na Uniwersytecie w Kairze . Później został profesorem historii na Uniwersytecie Dankook. Obecnie Jeong jest prezesem Korea Institute of Civilization Exchanges. Jeong odbył dziesiątki podróży wzdłuż Jedwabnego Szlaku, aby zbadać wymianę kulturową. Główne prace to A History of Trans-Civilizational Exchanges (2002) i The Cyclopedia of Silk Road (2013).
Pisma
왕오천축국전 (학고재, 2004)
Historia wymiany między dynastią Silla a Zachodem (Chiny) w 1992 roku
Wschód i Zachód na świecie w 1995 roku
Podstawowy arabski w 1995 roku
Silkroadology w 2001 roku
Historia wymian między starożytnymi cywilizacjami w 2001 roku
Studium historii wymian cywilizacyjnych
Cywilizacja islamu w 2002 roku
Jedwabny Szlak, Szlak Cywilizacji w 2002 roku
Chodzenie po
Świat w Korei (2 tomy) w 2005 roku
Podróż cywilizacji jedwabnego szlaku w 2006 roku
Życie i religia Jedwabnego Szlaku w 2006 roku
Encyklopedia Jedwabnego Szlaku w 2013 roku
Tłumaczenia
Journey The Travels (الرحلة, Rihla) Ibn Battuty w 2001 roku
Wschodnie części świata opisane przez Odorica de Pordenone
Relacja z podróży do pięciu indyjskich królestw (Wang ocheonchukguk jeon) autorstwa Hyecho
