Kalew (cukiernik)
 | |
| Typ | Spółka zależna Grupy Orkla |
|---|---|
| Założony | 1806 |
| Założyciel | Lorenza Caviezela |
| Siedziba | , |
Obsługiwany obszar |
Estonia |
| Strona internetowa | www.kalev.eu |
AS Kalev (2006-2012 Kalev Chocolate Factory AS ) to estońska firma cukiernicza . Początki firmy sięgają dwustu lat wstecz, biznes poprzedzający Maiasmokk został założony w 1806 roku i obecnie jest własnością Kalev. Firma Kalev jest największym w kraju producentem słodyczy i częścią koncernu przemysłowego Orkla Group . Kalev ma siedzibę w Põrguvälja niedaleko Jüri , parafia Rae , hrabstwo Harju .
Historia
Korzenie i fundamentalne zmiany (XIX wiek)
Początki estońskiego przemysłu cukierniczego sięgają 1806 roku, kiedy cukiernik Lorenz Caviezel (:de) otworzył w Tallinie przy ulicy Pikk cukiernię , gdzie od 1864 roku znajduje się Café Maiasmokk (Sweet Tooth).
W 1864 roku przedsiębiorstwo, które wielokrotnie przechodziło z rąk do rąk, przeszło w posiadanie Georga Johanna Stude. Po dziesięciu latach działalności Stude postanowił rozszerzyć działalność: kupił sąsiedni dom iw miejsce tych dwóch domów wybudował nowy, solidniejszy budynek, który stoi do dziś. Z produkcji Stude szczególnie dużym zainteresowaniem cieszyły się marcepanowe figurki i ręcznie robione cukierki czekoladowe . Słodycze Stude'a sukcesywnie stawały się znane poza Estonią. I tak na przykład dwór rosyjskiego cara był stałym klientem na przełomie XIX i XX wieku.
Receptury i metody pracy wywodzące się z cukierni Stude do dziś cieszą się dużym uznaniem w dzisiejszym Kalewie – do dziś marcepanowe figurki to ręcznie robione cukierki.
Poprzednicy i narodziny przemysłu (początek XX wieku)
Na początku XX wieku w Tallinie byli inni pionierzy przemysłu cukierniczego, których można by uznać za poprzedników Kaleva. Być może jedną z najbardziej znanych była cukiernia Kawe, założona w 1921 roku przez braci Karla i Kollę Wellnerów przy ulicy Müürivahe 62. Produkty Kawe, wówczas największej cukierni w Estonii, były dobrze znane w Estonii i za granicą, a firma eksportowała znaczną część swojej produkcji do takich miejsc jak Stany Zjednoczone, Anglia, Tunezja, Maroko, Francja, Indie i Chiny.
Z innych dużych ówczesnych producentów słodyczy należy również wymienić fabryki Ginovkera, Brandmanna i Klaussona. Pod koniec lat trzydziestych Kawe i te trzy cukiernie zatrudniały 75% wszystkich estońskich cukierników. Z dużymi fabrykami konkurowało szereg mniejszych przedsiębiorstw: Riola, Endla, Eelis, Efekt i inne.
Fuzje i branding Kave (era radziecka)
Zmiana polityki w 1940 roku przyniosła duże zmiany dla przemysłu cukierniczego. Był to czas nacjonalizacji i fuzji firm. W 1940 roku fabryka Riola została połączona z firmą Brandmann i przedsiębiorstwo przemianowano na Fabrykę Słodyczy Karamell. Później do Karamella dołączył dział marcepanów i cukierków czekoladowych firmy Georga Stude'a. Ciasta i tarty nadal wypiekano w budynku przy Pikk Street, znanym jeszcze jako Café Maiasmokk.
Wkrótce potem Kawe połączyło się z fabrykami słodyczy Efekt, Eelis, Endla, Soliid oraz fabryką syropów Ermos mieszczącą się w dworku Kloodi koło Rakvere . Połączone przedsiębiorstwo funkcjonowało pod nazwą Kawe do 1948 roku. 1 kwietnia 1948 roku firma zmieniła nazwę na Fabryka Cukiernicza Kalev. Nazwę zmieniono ze względów ideologicznych: ktoś poskarżył się ministrowi, że nazwa „Kawe” powstała kiedyś z inicjałów dawnych właścicieli. Uznano to jednak za nieodpowiednie dla sowieckiego przedsiębiorstwa. Dlatego szybko odbył się konkurs na nazwę. Były dwie propozycje nazwy: „Punane Kompu” (czerwony cukierek) i „Kalev”. Większość tylko jednego głosu zdecydowała, że nową nazwą będzie „Kalew”.
W 1957 roku przy Pärnu Road 139 otwarto nową cukiernię o nazwie Uus Kalev (New Kalev), która rok później połączyła się z Karamell. W 1962 roku New Kalev i Kalev połączyły się w to, co obecnie działa jako fabryka słodyczy Kalev.
Przez cały okres sowiecki Kalev produkował na pełnych obrotach słodycze dla Estonii, a także prawie całego byłego Związku Radzieckiego . Słodycze Kaleva znalazły uznanie także poza granicami Związku Radzieckiego, przywożąc do domu nagrody z kilku międzynarodowych targów i wystaw. Wiadomo również, że Kalew wyprodukował pierwszą radziecką gumę do żucia w 1968 roku. Chociaż została ona bezpośrednio zakazana za propagowanie kapitalistycznego stylu życia. Ostatecznie produkcję wznowiono w 1979 roku i mimo otwarcia innych fabryk w innych częściach Związku Radzieckiego Kalew zdobył ponad połowę rynku radzieckiego.
Przedsiębiorstwo państwowe i prywatyzacja (epoka poradziecka i ostatnie wydarzenia)
W 1991 roku na bazie fabryki słodyczy Kalev powstało państwowe przedsiębiorstwo Kalev. W 1995 r. prywatyzacja przedsiębiorstwa państwowego i powstała spółka akcyjna .
W latach 1996-2009 akcje spółki akcyjnej AS Kalev były notowane na Giełdzie Papierów Wartościowych w Tallinie . Właściciel większości udziałów Oliver Kruuda przejął firmę prywatnie. Rok 2003 był historycznie ważny dla Kalev: firma przeniosła się z Tallina do nowego kompleksu fabrycznego w Harjumaa , gmina Rae . W maju 2010 r. podstawowa działalność – jako odrębna spółka o nazwie Kalev Chocolate Factory – została sprzedana nordyckiej grupie przemysłu spożywczego Felix Abba, która jest spółką zależną konglomeratu Orkla Group .
W roku 2018 AS Kalev połączył się z AS Põltsamaa Felix. Wcześniej AS Kalev było jednym z nielicznych estońskich przedsiębiorstw branży spożywczej opartych głównie na estońskim kapitale.
Sprawy firmowe
Adres na Starym Mieście w Tallinie to: Maiasmoka maja, Pikk tn 16, Tallinn. Grupa osiąga stabilne zyski i zatrudnia obecnie około 800 osób.
Sklepy
- Kalev Šokolaadipood ja Meistrikoda Rotermannis (Roseni 7, Tallinn)
- Kalev Balti Jaama Šokolaadipood (Kopli 1, Tallinn)
- Kalev Nõmme Šokolaadipood (Turu 8/Piiri 6, Tallinn)
- Kalev Jüri Tehasepood (Põrguvälja tee 6, Lehmja )
- Kalev Tartu Šokolaadipood (Poe 1/Küüni 4, Tartu )
- Kalev Kuressaare Šokolaadipood (Lossi 1, Kuressaare )
- Kalev Pärnu Šokolaadipood (Port Artur 2, Lai 11, Parnawa )
- Pud Felixi (Tallinna mnt. 1, Põltsamaa )
Produkty
Oprócz produkcji wyrobów cukierniczych oraz sprzedaży detalicznej w kawiarniach i cukierniach, grupa Kalev zajmuje się obecnie mąką i produktami piekarniczymi, produktami mlecznymi oraz rozwojem i zarządzaniem nieruchomościami. Obecnie, oprócz sprzedaży gotowego marcepanu, malowany marcepan na zamówienie można zamówić w niedziele w Kalev Marcepan Room (martsipanituba) w Tallinie. W ostatnich latach AS Kalev rozszerzył swoją ofertę produktową.
Zobacz też
- Tekst oparty na rękopisie Heino Gustavsona „AS Kalev. Eelaeg, sünd ja elu” (AS Kalev. History, Foundation and Existence), Tallinn , 1999.
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona internetowa (w języku angielskim, estońskim i rosyjskim)