Katseveer

Informacje o restauracji
Katseveer
szef kuchni	Rutgera van der Weela
Rodzaj żywności	Francuska, Śródziemnomorska, regionalna
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Katseveerweg 2
Miasto	Wilhelminadorp
Kod pocztowy	4475 PB
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	40
Strona internetowa	Oficjalna strona internetowa

Katseveer to restauracja w Wilhelminadorp w Holandii . Jest to znakomita restauracja , która została nagrodzona jedną gwiazdką Michelin za okres od 2006 do chwili obecnej.

GaultMillau przyznał restauracji 16 na 20 możliwych punktów.

Szefem kuchni Katseveer jest Rutger van der Weel.

Restauracja Katseveer jest członkiem Alliance Gastronomique Néerlandaise od grudnia 2011 roku.

W 2011 roku zabytkowa przeprawa promowa przeszła gruntowny remont. Częścią remontu było zwiększenie liczby miejsc z 28 do 42, skierowanie jadalni w stronę Oosterschelde oraz modernizacja kuchni. Podczas remontu restauracja została przeniesiona do dawnej siedziby 't Veerhuis w Wolphaartsdijk . Ponieważ restauracja jest częścią podstawowej obrony morskiej, remont musiał zostać omówiony z lokalnym zarządem wodnym .

Historia

Budynek jest przystanią promową z kilku dawnych linii promowych, w tym linii do Kortgene i Zierikzee . W tym okresie budynek pełnił funkcję karczmy . Wraz z realizacją Delta Works linie promowe zaczęły podupadać. Po utracie połączenia z Kortgene w 1960 r. z powodu otwarcia Zandkreekdam między Noord -Beveland i Zuid-Beveland , koniec promu nastąpił w 1965 r. wraz z otwarciem mostu Zeeland Bridge . Ten most zapewniał bezpośrednie połączenie samochodowe między Middelburg , Zuid-Beveland i Zierikzee , Schouwen-Duiveland .

Po utracie funkcji przystani promowej budynek powoli przekształcał się z tawerny w restaurację. W 1969 roku właściciel Nico Van der Wolff przekształcił go w bistro . Po 1996 roku nowy właściciel Erik van Dalen przekształcił ją w restaurację typu fine dining. W 2003 roku sprzedał restaurację Rutger en Jessica van der Weel. Właścicielami budynku zostali w 2008 roku.

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii