Koturnizm

Koturnizm
Coturnix coturnix
Specjalność	Toksykologia

Koturnizm to choroba objawiająca się tkliwością mięśni i rabdomiolizą (rozpadem komórek mięśniowych) po spożyciu przepiórki (zwykle przepiórki pospolitej , Coturnix coturnix , od której pochodzi nazwa), która żywiła się trującymi roślinami .

Powoduje

Z historii przypadków wiadomo, że toksyna jest stabilna, ponieważ czteromiesięczne marynowane przepiórki były trujące. Ludzie różnią się pod względem podatności; tylko jedna na cztery osoby, które spożyły zupę przepiórczą zawierającą toksynę, zachorowała. Toksyna najwyraźniej rozpuszcza się w tłuszczach, ponieważ ziemniaki smażone w tłuszczu przepiórczym okazały się trujące.

coniine z cykuty spożywanej przez przepiórki jest przyczyną koturnizmu, chociaż przepiórki są odporne na jedzenie cykuty. Ciemiernik został również zasugerowany jako źródło toksyny. Twierdzono również, że dowody te wskazują na to, że czynnikiem sprawczym są nasiona rany jednorocznej ( Stachys annua ). Sugerowano, że nasiona Galeopsis ladanum nie są odpowiedzialne.

Epidemiologia

Trasy migracji i sezon mogą wpływać na ryzyko przepiórek. Przepiórki nigdy nie są trujące poza sezonem migracyjnym, ani zdecydowana większość nie jest trująca podczas migracji. Europejska przepiórka pospolita migruje trzema różnymi drogami przelotu, z których każda ma inną charakterystykę zatrucia, przynajmniej w zapisach z XX wieku. Zachodnia trasa przelotu przez Algierię do Francji wiąże się z zatruciami tylko podczas wiosennej migracji, a nie podczas jesiennego powrotu. Wschodnia droga przelotowa, która biegnie w dół doliny Nilu, jest odwrotna. Zatrucia odnotowano tylko podczas migracji jesiennej, zanim przepiórka przekroczyła Morze Śródziemne. Centralny pas przelotu przez Włochy nie miał żadnych powiązanych zatruć.

Migrujące przepiórki były kiedyś łapane i zjadane w ogromnych ilościach (150 000 przepiórek wyeksportowanych z Capri w 1850 r.), Ale nowoczesne rolnictwo i susze w Sahelu doprowadziły do ​​​​ogromnego zmniejszenia rozmiarów migracji. Działania ochronne i dostępność przepiórek hodowlanych również zmniejszyły spożycie tych dzikich ptaków.

Historia

Stan ten był z pewnością znany już w IV wieku pne starożytnym greckim (a później rzymskim) przyrodnikom, lekarzom i teologom. Biblia ( Księga Liczb 11:31-34 ) wspomina o incydencie, w którym Izraelici zachorowali po spożyciu dużych ilości przepiórek na Synaju . Filon podaje bardziej szczegółową wersję tej samej historii biblijnej (The Special Laws: 4: 120-131). Pierwsi pisarze używali przepiórek jako standardowego przykładu zwierzęcia, które może zjeść coś trującego dla człowieka bez żadnych złych skutków dla siebie. Arystoteles ( O roślinach 820:6-7), Filon ( Geoponika : 14:24), Lukrecjusz ( O naturze rzeczy : 4:639–640), Galen ( De Temperamentis : 3:4) i Sextus Empiricus (Zarysy Pirronizm: 1:57) wszyscy zwracają na to uwagę.

Centralnym punktem tych starożytnych relacji jest pogląd, że przepiórki stały się toksyczne dla ludzi po spożyciu nasion ciemiernika lub lulka ( Hyoscyamus niger ). Jednak Sextus Empiricus zasugerował, że przepiórka zjada cykutę ( Conium maculatum ), pomysł odrodzony w XX wieku. Potwierdzenie, że starożytni rozumieli problem, pochodzi z X-wiecznego tekstu Geoponica , opartego na starożytnych źródłach. Stwierdza to: „Przepiórki mogą pasć się ciemiernikiem, narażając tych, którzy je później zjedzą, na ryzyko konwulsji i zawrotów głowy…”.