Kucharz za granicą

*Kucharz za granicą*
Kucharz za granicą
Gatunek muzyczny	Gotowanie
Kraj pochodzenia	Wielka Brytania
Oryginalny język	język angielski
Liczba sezonów	1
Liczba odcinków	6
Produkcja
Producent wykonawczy	Gill Tierney
Producent	Helena Simpson
Czas działania	58 minut
Uwolnienie
Oryginalna sieć	BBC Dwa

A Cook Abroad to program telewizyjny BBC , w którym znany szef kuchni podróżuje do innego kraju w celu odkrycia przepisów. Pierwotnie wydany w 2015 roku program ma na celu zaprezentowanie żywności z różnych krajów i kultur na całym świecie. Sekwencja otwierająca to „Sześciu kucharzy, sześć krajów, sześć niesamowitych podróży”.

Odcinki

Epizod	Szef kuchni	Lokalizacja podróży	Streszczenie
Odcinek 1	Dave'a Myersa	Egipt	Myers zaczyna od ulicznego jedzenia w Kairze , aby zobaczyć, jak robią chleb Baladi i falafel . Podąża wzdłuż Nilu, aby znaleźć pochodzenie i historię chleba, zarówno płaskiego chleba powszechnego w okolicy, jak i pochodzenia chleba pobieranego przez chleb shamsi. David odkrywa również molokhię, która jest tradycyjnie uprawiana na tym obszarze.
Odcinek 2	Tony'ego Singha	Indie	Singh zaczyna w Amritsar podczas Diwali , gdzie przygląda się powiązaniom między wiarą Sikhów a jedzeniem. Śledzi losy narodu i własnej rodziny. Następnie przenosi się do Delhi , gdzie poznaje sikhijskich wojowników, Nihangów, i ich koczownicze życie. Spotyka członka Maharadży i gotuje luksusowe potrawy.
Odcinek 3	John Torode	Argentyna	Torode zaczyna w Buenos Aires , gdzie odkrywa smutną prawdę o partii paszy dla argentyńskiego bydła. Następnie rusza dalej, by spotkać ludzi, którzy nadal uprawiają ziemię w tradycyjny sposób gaucho . Przechodzi do pracy z lokalnym rzeźnikiem, aby zrozumieć, jak podzielić zwierzę na ulubione kawałki wołowiny.
Odcinek 4	Monika Galett	Francja	Galetti podróżuje do Francji, aby dowiedzieć się, skąd pochodzą niektóre z jej ulubionych składników używanych w jej ekskluzywnej restauracji. Startuje w Jura z Vin Jaune i Comte . Pomaga na farmie bydła iw fabryce sera przy produkcji Mont D'Or . Następnie poluje na dziki tradycyjną metodą polowania z psami oraz kuźniami na własny posiłek.
Odcinek 5	Ricka Steina	Australia	Rick Stein jedzie do Sydney , aby przyjrzeć się zmieniającej się australijskiej kulturze kulinarnej, na przykład nowym odmianom ryb na targu rybnym w Sydney . Rozmawia również z Neilem Perrym i szefem kuchni, który jest przeszkolony w kuchni francuskiej i aborygeńskiej . Następnie udaje się na Tasmanię , gdzie poluje i próbuje mięsa Wallaby , próbuje lokalnej whisky i spotyka szefa kuchni sushi.
Odcinek 6	Rachel Choo	Malezja	Rachel Khoo zaczyna się w Kuala Lumpur , gdzie jest w domu wuja. Odkrywa różne grupy etniczne zamieszkujące ten obszar i sposób, w jaki każda z tych kultur wpływa na żywność w okolicy. Podróżuje do Ipoh , szczególnie ACS Ipoh , gdzie patrzy na sposób, w jaki jedzą uczniowie i znajduje zdjęcia swojego ojca. Wyjeżdża do małej tubylczej wioski, aby dowiedzieć się, jak żyją ludzie z lokalnych społeczności i jak Malajowie wytwarzają swój kultowy aromat, blachan . Jej ostatnim przystankiem jest wyspa Penang , gdzie zatrzymuje się w Hotelu Eastern & Oriental , poznaje Khoo Kongsi , dowiaduje się więcej o świeżo zrobionym blachanie i próbuje etnicznych malajskich potraw.

Linki zewnętrzne