Kwas tricholomowy

Kwas tricholomowy
Nazwy
	nazwa IUPAC (2S ) -2-amino-2-[(5S ) -3-okso-1,2-oksazolidyn-5-ylo]octowy
	Inne nazwy α-cykloglutaminian; Kwas α-amino-3-okso-5-izoksazolidynooctowy
Identyfikatory
Numer CAS	2644-49-7;
Model 3D ( JSmol )	Interaktywny obraz;
CHEBI	CHEBI:9690;
CHEMBL	ChEMBL260328;
ChemSpider	390188;
KEGG	C08298;
Identyfikator klienta PubChem	441456;
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )	DTXSID80949327 ;
	InChI InChI=1S/C5H8N2O4/c6-4(5(9)10)2-1-3(8)7-11-2/h2,4H,1,6H2,(H,7,8)(H,9, 10)/t2-,4-/m0/s1 Klucz: NTHMUJMQOXQYBR-OKKQSCSOSA-N ;
	UŚMIECH C1[C@H](ONC1=O)[C@@H](C(=O)O)N;
Nieruchomości
Wzór chemiczny	C5H8N2O4 _ _ _ _ _ _ _
Masa cząsteczkowa	160,129 g·mol -1
Temperatura topnienia	207 ° C (405 ° F; 480 K) (rozkład)
	O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w stanie normalnym (przy 25°C [77°F], 100 kPa). Referencje w infoboksie

Kwas tricholomowy jest niebiałkowym aminokwasem występującym w niektórych grzybach, w tym Tricholoma muscarium . Ma budowę chemiczną podobną do kwasu glutaminowego , stąd synonim cykloglutaminian, i oddziałuje z receptorami glutaminianu . Ponieważ uważa się, że receptory glutaminianu są odpowiedzialne za odbiór umami , badano kwas tricholomowy i jego bliskie analogi jako wzmacniacze smaku .

Zobacz też

Nazwy

nazwa IUPAC (2S ) -2-amino-2-[(5S ) -3-okso-1,2-oksazolidyn-5-ylo]octowy
Inne nazwy α-cykloglutaminian; Kwas α-amino-3-okso-5-izoksazolidynooctowy
Identyfikatory
Numer CAS	2644-49-7
Model 3D ( JSmol )	Interaktywny obraz
CHEBI	CHEBI:9690
CHEMBL	ChEMBL260328
ChemSpider	390188
KEGG	C08298
Identyfikator klienta PubChem	441456
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )	DTXSID80949327
InChI InChI=1S/C5H8N2O4/c6-4(5(9)10)2-1-3(8)7-11-2/h2,4H,1,6H2,(H,7,8)(H,9, 10)/t2-,4-/m0/s1 Klucz: NTHMUJMQOXQYBR-OKKQSCSOSA-N
UŚMIECH C1[C@H](ONC1=O)[C@@H](C(=O)O)N
Nieruchomości
Wzór chemiczny	C5H8N2O4 _{_} _ _{_} _ _{_} _ _{_}
Masa cząsteczkowa	160,129 g·mol ^-1
Temperatura topnienia	207 ° C (405 ° F; 480 K) (rozkład)
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w stanie normalnym (przy 25°C [77°F], 100 kPa). Referencje w infoboksie