Muʽassel
Muʽassel ( arab . معسل , co oznacza „miodowy”) lub maassel , to syropowata mieszanka tytoniu zawierająca melasę , glicerol roślinny i różne aromaty, która jest palona w fajce wodnej , rodzaju fajki wodnej . Jest również znany jako „ szisza ”.
Argilah lub Argileh (arab. أرجيلة , czasami wymawiane Argilee ) i shisha lub sheesha ( شيشة ) to powszechne określenie samej fajki wodnej w świecie arabskim .
Historia
Chociaż fajki wodne są używane od kilkuset lat, muʽassel jest wynalazkiem niedawnym, sięgającym wczesnych lat 90. Wcześniej surowy tytoń był palony w fajkach wodnych, co nie było łatwe w użyciu. Przed użyciem tytoń należało zmieszać z wodą, wycisnąć i uformować. Trudno było go utrzymać w stanie zapalonym i wytwarzał silny, ostry zapach i smak z silnym dostarczaniem nikotyny. Pod koniec XX wieku szisza nie była już zbyt popularnym sposobem palenia tytoniu, a na Bliskim Wschodzie była popularna głównie wśród starszych, arabskich mężczyzn, którzy palili ją z przyjaciółmi w kawiarniach. Młodzi ludzie zainteresowali się używaniem fajki wodnej na początku lat 90., kiedy po raz pierwszy pojawił się łagodniejszy słodzony i aromatyzowany tytoń do fajki wodnej, powszechnie nazywany Muʽassel. Powstaje w wyniku fermentacji tytoniu z melasą, gliceryną i esencją owocową, w wyniku czego powstaje wilgotna i elastyczna mieszanka. Łatwość użycia oraz przyjemny aromat i smak sprawiły, że stał się popularny wśród młodych ludzi. Szybko stał się najpopularniejszym rodzajem tytoniu do fajek wodnych na całym świecie, a jego sprzedaż gwałtownie wzrosła, napędzana przez stale rosnącą różnorodność, rosnącą dostępność w Internecie i reklamy.
Kultura
Bliski Wschód
świat arabski
W wielu miejscach w świecie arabskim palenie sziszy jest częścią tradycyjnej kultury i jest uważane za zwyczaj społeczny. Palenie towarzyskie jest zwykle wykonywane przy użyciu fajki wodnej z pojedynczym wężem, który przechodzi wokół grupy lub podwójnym wężem , ale niektóre fajki wodne mogą wykorzystywać do czterech węży. Kiedy wędzarnia skończy, wąż jest albo odkładany z powrotem na stół, co oznacza, że jest dostępny, albo jest przekazywany bezpośrednio następnemu użytkownikowi. Konwencja społeczna nakazuje, aby ustnik i wąż były złożone z powrotem na siebie w taki sposób, aby ustnik nie wskazuje na odbiorcę. Jednorazowe końcówki do ust są czasami używane w kawiarniach.
Wiele kawiarni na Bliskim Wschodzie oferuje fajkę wodną. Kawiarnie są szeroko rozpowszechnione i są powszechnymi miejscami spotkań towarzyskich (podobnie jak domy publiczne w Wielkiej Brytanii). Niektórzy emigranci przybywający na Bliski Wschód często odwiedzają kawiarnie z fajką wodną zamiast pubów w regionie, zwłaszcza tam, gdzie obowiązuje prohibicja i nie podaje się alkoholu.
Czmychać
W krajach Lewantu (Syria, Izrael, Palestyna, Liban, Jordania) fajka wodna (czasami określana jako „ arguileh ” lub „ narguileh ”) jest szeroko stosowana, a jej dostępność jest niemal powszechna. Fajka wodna stała się częścią kultury. Palacze są często widywani na poboczach ulic, w parkach, przystankach autobusowych i innych miejscach publicznych. Czasami obserwuje się, że kawiarnie są całkowicie zajęte przez palaczy fajki wodnej, nawet w późnych godzinach nocnych. Nierzadko można zobaczyć kobietę palącą fajkę wodną. W Lewancie jest to bardzo towarzyskie, a zajęciom często towarzyszy gra w Tawla (Backgammon), karty lub herbata.
Iranu
W Iranie fajka wodna jest znana jako ḡalyān ( perski : قليان, قالیون, غلیون , pisane również jako ghalyan , ghalyaan lub ghelyoon ). Pod wieloma względami przypomina arabską fajkę wodną, ale różni się też na kilka sposobów. Jedną różnicą jest najwyższa część fajki wodnej, „ghalyoun”, lokalnie nazywana „sar” ( سر , czyli główka), w której umieszcza się tytoń. W porównaniu z tureckimi fajkami wodnymi wersja irańska jest nieco większa. Ponadto większość węża jest elastyczna i pokryta miękkim jedwabiem lub tkaniną, podczas gdy tureckie fajki wodne często mają ustniki i częściowo sztywne węże, które są tak długie lub dłuższe niż elastyczna część węża.
Każdy palacz zazwyczaj nosi swój osobisty ustnik (zwany amjid , امجید ). Amjid to odłączany ustnik do fajki wodnej, zwykle wykonany z drewna lub metalu i może być ozdobiony cennymi lub innymi kamieniami . Amjidy są uważane za ozdobne i bardzo osobiste. Publiczne miejsca dla palących często zawierają jednorazowe lub nadające się do czyszczenia amjidy do użytku palaczy, którzy nie noszą własnych.
Dokładna data pierwszego użycia ḡalyān w Persji nie jest znana. Według Cyryla Elgooda, to Abu'l-Fatḥ Gīlānī , perski lekarz na dworze cesarza Mogołów Akbara I, „pierwszy przepuścił dym tytoniowy przez małą miskę wody, aby oczyścić i schłodzić dym i w ten sposób wynalazł hubble-bańka lub fajka wodna”. Jednak Ahli Šīrāzī odnosi się do użycia ḡalyān w jednym ze swoich wierszy, datując w ten sposób jego użycie przynajmniej na czasy Ṭahmāsp I pod koniec XIV wieku. Dlatego Abu'l-Fatḥ Gīlānī można przypisać wprowadzeniu perskiego ḡalyān w Indiach.
Chociaż Safavid Shah'Abbās I zdecydowanie potępiał używanie tytoniu, pod koniec jego panowania palenie ḡalyān i čopoq (fajka o długiej nóżce z małą miską do palenia tytoniu, inna niż ḡ / qalyān , czyli fajka wodna) stało się powszechne na każdym poziomie społeczeństwa. W szkołach i kołach naukowych zarówno nauczyciele, jak i uczniowie mieli podczas lekcji ḡalyāny. Palenie było tak popularne, że szach miał swojego prywatnego sługę ḡalyān iz tego czasu pochodzą pierwsze dowody na pozycję przetargu na fajkę wodną (ḡalyāndār). W tym czasie fajki wodne były wykonane z materiałów takich jak szkło, ceramika i określony rodzaj tykwy. Ze względu na niezadowalającą jakość rodzimego szkła, szklane zbiorniki były czasami importowane z Wenecji. w czasie Shah Solaymān pod koniec XV i na początku XVI wieku ḡalyān stał się bardziej misternie zdobiony wraz ze wzrostem ich użycia. Bogaci posiadali złote i srebrne fajki, a nawet ogólna populacja wydawała więcej na ḡalyān niż na podstawowe potrzeby życiowe. Wysłannik szacha sułtana Husajna na dwór Ludwika XV na początku XVI wieku, w drodze na audiencję królewską w Wersalu, miał w swojej orszaku oficera trzymającego ḡalyān, którego używał, gdy jego powóz był w ruchu. Nie mamy żadnego zapisu wskazującego na użycie ḡalyān na dworze Nāder Shah Afšār , chociaż wydaje się, że jego użycie trwało nieprzerwanie. Istnieją portrety Karima Khana Zanda i Fatḥ-ʿAlī Shah Qājār , które przedstawiają ich palących ḡalyān. Irańczycy mieli specjalny tytoń o nazwie Khansar ( خانسار , przypuszczalnie nazwa miasta pochodzenia). W przypadku Khansara węgle byłyby umieszczane na Khansarze bez folii. Khansar ma mniej dymu niż normalny tytoń.
Kaukaz
Azerbejdżan
Jest to jedna z popularnych rozrywek i spotkań, głównie wśród młodzieży i mężczyzn w Azerbejdżanie, zwłaszcza w Baku .
południowa Azja
Pakistan
Fajka wodna (zwana w Pakistanie chillum lub huqqa) jest najczęstszym sposobem spożywania tytoniu wśród osób starszych w niższych społeczno-ekonomicznych i wiejskich mieszkańcach Pakistanu. Jednak w ostatnich latach używanie wzrosło wśród młodzieży i mieszkańców miast, którzy często spożywają fajkę wodną w kawiarniach.
Indie
Fajka wodna była popularna w Indiach, zwłaszcza w okresie panowania Mogołów . Fajka wodna staje się wtedy mniej popularna; jednak po raz kolejny przyciąga uwagę mas, a kawiarnie i restauracje, które oferują go jako produkt konsumpcyjny, cieszą się popularnością. Używanie fajek wodnych od starożytności było w Indiach nie tylko zwyczajem, ale i kwestią prestiżu. Klasy bogate i posiadające ziemię paliły fajki wodne.
Tytoń jest palony w fajkach wodnych w wielu wioskach zgodnie z tradycyjnymi zwyczajami. Palenie sziszy z melasy tytoniowej staje się obecnie popularne wśród młodzieży w Indiach. W Indiach jest kilka sieciowych klubów, barów i kawiarni oferujących szerszą gamę muʽassels, w tym wersje beztytoniowe. Fajka wodna została niedawno zakazana w Bangalore. Jednak można go kupić lub wypożyczyć tylko do użytku osobistego lub na zorganizowane imprezy.
Koyilandy , małe miasteczko rybackie na zachodnim wybrzeżu Indii, kiedyś produkowało i eksportowało fajki wodne na szeroką skalę. Są one znane jako fajki wodne Malabar lub fajki wodne Koyilandy . Dziś te skomplikowane fajki wodne są trudne do znalezienia poza Koyilandy i niewiele łatwiejsze do znalezienia w samej Koyilandy.
Ze względu na szkodliwość dla zdrowia fajki wodne zostały niedawno zakazane w wielu stanach Indii. Ostatnio było wiele nalotów i zakazów palenia fajki wodnej, zwłaszcza w Gudżaracie
Nepal
Fajki wodne (हुक़्क़ा), zwłaszcza drewniane, są popularne w Nepalu. Historycznie rzecz biorąc, używanie fajki wodnej było uważane za symbol elitarnego statusu rodziny. Dziś jednak fajki wodne stały się popularne wśród turystów i młodzieży.
Bangladesz
Fajka wodna, jako tradycyjne urządzenie do palenia, była powszechnie używana w Bangladeszu od czasów Mogołów. Ale mu'assel pojawił się w Bangladeszu dopiero na początku XXI wieku. Fajka wodna stała się bardzo popularna wśród młodych tłumów, a bary i salony z fajką wodną otworzyły się w dużych ilościach, aby zaspokoić potrzeby tych tłumów. Jednak ze względu na problemy zdrowotne i nieuregulowaną konsumpcję pod koniec 2010 r. Rząd zakazał fajki wodnej, a salony z fajką wodną zostały zamknięte. Kilka salonów z fajką wodną otrzymało pozwolenie na kontynuowanie działalności, ponieważ służyły one głównie obcokrajowcom.
Azja Południowo-Wschodnia
Filipiny
Na Filipinach używanie fajki wodnej było mniej lub bardziej tradycyjnie ograniczone do mniejszości arabskich i filipińskich społeczności indyjskich. Zwyczaj ten był również obecny w rdzennej muzułmańskiej filipińskiej (znacząca mniejszość religijna ), gdzie historyczne podążanie za bliskowschodnimi trendami społeczno-kulturowymi sprawiło, że fajka wodna stała się rzadkim - choć prestiżowym - zwyczajem społecznym szlachty w żywotnym handlu centra Mindanao, takie jak Cotabato i Jolo .
W międzyczasie fajka wodna była praktycznie nieznana dominującym chrześcijańskim Filipińczykom w Luzon i na Wyspach Visayan przed końcem XX wieku. Obecnie używanie fajki wodnej zyskuje popularność wśród młodszych, bardziej kosmopolitycznych chrześcijan, zwłaszcza wśród studentów i młodych dorosłych , którzy mogą być niepełnoletni i przez to niezdolni do zakupu papierosów .
W National Capital Region i innych aglomeracjach , takich jak Metro Cebu i Metro Davao , fajki wodne i aromatyzowana szisza są dostępne w różnych ekskluzywnych barach, klubach i „salach sziszy”, a także w tradycyjnych bliskowschodnich restauracjach.
Wietnam
W Wietnamie szisza istnieje od dawna, co spotkało się z odzewem młodych ludzi, więc hobby palenia sziszy staje się coraz bardziej popularne. Większość ludzi uważa, że palenie shishy jest lepsze niż palenie ze względu na mniejszą ilość nikotyny. Ludzie mogą palić shishę w kawiarniach, barach karaoke i barach w Wietnamie.
Afryka Południowa
popularna jest fajka wodna, potocznie zwana „hubbly bąbelkami” lub „ fajką okka” [ wymaga aktualizacji? ] . [ potrzebne źródło ]
Stany Zjednoczone i Kanada
Fajka wodna była popularna w latach 60. i 70. XX wieku, chociaż w tamtych czasach używano raczej otwartego ognia niż węgli. W ostatnich latach używanie fajki wodnej dramatycznie wzrosło w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Bary i kawiarnie z fajką wodną stały się popularne zwłaszcza wśród studentów i młodych dorosłych w dużych miastach w Ameryce Północnej. Uważa się, że głównym powodem tej popularności jest wynalezienie mu'assel na początku lat 90.; ten wilgotny, słodzony i aromatyzowany tytoń do fajki wodnej jest popularny wśród młodych ludzi, ponieważ tytoń maskuje przyjemny smak i aromat. Rozwija się przemysł barów i kawiarni z fajką wodną, zwłaszcza w centrach miast oraz w pobliżu uniwersytetów i szkół wyższych, gdzie gromadzi się młodzież i młodzi dorośli.
Niedawno niektóre miasta, hrabstwa i stany wprowadziły zakazy palenia w pomieszczeniach , z których wiele obejmuje fajkę wodną. W niektórych jurysdykcjach firmy zajmujące się fajką wodną mogą być zwolnione z zasad dzięki specjalnym zezwoleniom. Niektóre zezwolenia mają jednak wymagania, takie jak zarabianie przez firmę określonego minimalnego procentu swoich przychodów z alkoholu lub tytoniu.
W miastach, w których obowiązuje zakaz palenia w pomieszczeniach, bary z fajką wodną zostały zmuszone do zamknięcia lub przejścia na beztytoniowe muʽassel. Jednak w wielu miastach salony z fajką wodną zyskują na popularności. Od 2000 do 2004 roku otwarto dla biznesu ponad 200 nowych kawiarni z fajką wodną, większość z nich skierowana do młodych dorosłych i zlokalizowana w pobliżu kampusów uniwersyteckich lub miasta z dużymi społecznościami z Bliskiego Wschodu. Ta aktywność nadal zyskuje na popularności w grupie demograficznej uczniów szkół policealnych. Według badania z 2018 r. 1,1% studentów z jakimś college'em, ale bez dyplomu, stopnia naukowego lub licencjata, zgłosiło używanie fajki wodnej lub tytoniu fajkowego codziennie lub przez kilka dni. Od listopada 2017 r. co najmniej 2082 kampusy uniwersyteckie w Stanach Zjednoczonych przyjęły zasady w 100% wolne od dymu tytoniowego, które mają na celu wyeliminowanie palenia w pomieszczeniach i na zewnątrz w całym kampusie, w tym w rezydencjach.
Centers for Disease Control and Prevention używanie fajki wodnej przez młodzież wzrosło ponad dwukrotnie w latach 2011-2014 . Jednak od tego czasu Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA stwierdził, że starsze nastolatki zmniejszyły używanie fajek wodnych w ostatnich latach. Najnowsze badania z lat 2014-2018 pokazują, że odsetek licealistów, którzy używali fajki wodnej w ciągu ostatniego roku, spadł z 20 proc. do 8 proc. Wśród młodzieży i młodych dorosłych używanie fajki wodnej jest najwyższe wśród osób w wieku 19–20 lat oraz osób mieszkających w miastach. Rzadziej występuje na obszarach podmiejskich i wiejskich. W 2011 roku 18,5% uczniów klas 12 przyznało, że paliło fajkę wodną w ciągu ostatniego roku. Do 2019 roku 3,4% uczniów szkół średnich przyznało, że używało fajki wodnej w ciągu ostatnich 30 dni.
Efekty zdrowotne
Palenie muʽassel naraża użytkowników na wiele tych samych szkodliwych i toksycznych substancji chemicznych, które znajdują się w dymie papierosowym. Kilka toksycznych chemikaliów zawartych w dymie mu'assel może powodować raka, w tym wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (np. fluoren i piren), metale ciężkie (np. arsen, chrom, ołów), pierwiastki radioaktywne (uran, polon, ołów) i ultradrobne cząstki. Pojedyncza sesja palenia muʽassel powoduje wdychanie znacznie większej ilości substancji toksycznych niż sesja palenia papierosów, głównie dlatego, że sesja palenia fajki wodnej jest znacznie dłuższa niż przeciętna sesja palenia papierosów: średnio 60 minut dla użytkowników fajki wodnej w porównaniu z pięcioma minutami dla pojedynczego papieros. Typowa sesja palenia muʽassel powoduje, że użytkownik wdycha 90 000 ml dymu w porównaniu z 500 ml papierosa, a także 1,7 razy więcej nikotyny, 8,4 razy więcej tlenku węgla i 36 razy więcej substancji smolistych. Palenie Muʽassel również naraża użytkowników metali ciężkich i uważa się, że narażają użytkowników na więcej czynników rakotwórczych niż papierosy. Palacze fajki wodnej wdychają duże ilości tlenku węgla powstającego podczas spalania mu'assel, a także węgiel drzewny używany do spalania mu'assel. Tlenek węgla to wysoce toksyczny, bezwonny gaz, który może uszkodzić serce i ośrodkowy układ nerwowy. Odnotowano wiele przypadków zatrucia tlenkiem węgla wśród palaczy fajki wodnej, które wymagały leczenia w szpitalnych oddziałach ratunkowych z powodu objawów takich jak ból głowy, nudności, wymioty, zawroty głowy, zmęczenie i osłabienie. Nazywa się to czasem „chorobą fajki wodnej”. Węgiel drzewny użyty do podgrzania muʽassel zwiększa wdychanie tlenku węgla i metali.
Te substancje toksyczne doprowadziły American Lung Association , Centers for Disease Control and Prevention oraz Food and Drug Administration do wniosku, że palenie muʽassel przy użyciu fajki wodnej „ma wiele takich samych zagrożeń dla zdrowia jak palenie papierosów”. Zagrożenia te obejmują raka płuc , choroby układu oddechowego , niską masę urodzeniową u niemowląt, zwiększone ryzyko chorób układu oddechowego u niemowląt, choroby serca i zatkanie tętnic , a także jamy ustnej , żołądka , przełyku i raki pęcherza moczowego . Ziołowy muʽassel i szisza stwarzają podobne ryzyko jak ich odpowiednik zawierający tytoń: dym z ziołowego muʽassel zawiera taki sam lub wyższy poziom tlenku węgla, tlenku azotu, aldehydów, smoły i rakotwórczych wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) jak dym tytoniowy. Te chemikalia przyczyniają się do nowotworów, chorób serca i chorób płuc.
Ponadto mu'assell zawiera nikotynę, którą wdychają palacze. Nikotyna uzależnia, co może utrudniać rzucenie fajki wodnej i powodować objawy odstawienia, takie jak drażliwość i depresja, gdy ludzie nie palą fajki wodnej przez dłuższy czas.
Palenie muʽassel w fajce wodnej uwalnia również bierne palenie , które szkodzi zdrowiu osób wokół palacza. Bierne palenie z fajki wodnej zawiera tlenek węgla, WWA, aldehydy, najdrobniejsze cząsteczki (<2,5 μm) i respirabilne cząstki stałe (cząsteczki wystarczająco małe, aby dostać się do płuc). Badania salonów fajki wodnej w Wirginii stwierdzili, że w salonach z fajką wodną panuje gorsza jakość powietrza niż w porównywalnych restauracjach, w których można palić papierosy w pomieszczeniach. Ostre skutki narażenia na bierne palenie z fajek wodnych, w tym świszczący oddech, przekrwienie błony śluzowej nosa i przewlekły kaszel, chociaż długoterminowe skutki nie zostały jeszcze zbadane. Szkodliwe skutki biernego palenia z fajek wodnych dotyczą w równym stopniu beztytoniowego muʽassel lub sziszy: jedno badanie wykazało, że ziołowy dym z fajki wodnej zawiera substancje rakotwórcze równe lub większe niż dym z fajki wodnej z tytoniem, oprócz WWA, tlenku węgla i metali.