Pyura chilensis
|
|
| Pyura chilensis | |
|---|---|
| Piure na łożu z małży, zebranych w regionie Valparaíso | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Animalia |
| Gromada: | struny |
| podtyp: | Tunicata |
| Klasa: | Ascidiacea |
| Zamówienie: | stolidobranchia |
| Rodzina: | Pyuridae |
| Rodzaj: | Pyura |
| Gatunek: |
P. chilensis
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Pyura chilensis ( Moliny , 1782)
|
|
| Synonimy | |
|
|
Pyura chilensis, zwany po hiszpańsku piure , jest osłonicą rodziny Pyuridae . Został opisany w 1782 roku przez Juana Ignacio Molina .
Taksonomia
Najwcześniejsza wzmianka o P. chilensis pochodzi z 1782 roku od Juana Ignacio Moliny w jego książce Saggio Sulla Storia Naturale del Chili . Molina, chilijski opat, którego unikano z Chile wraz z resztą jezuickich , napisał tę książkę, aby opisać życie Chilijczyków na Archipelagu Chiloe . Krótko opisuje zamiłowanie tubylców do łowienia ryb i wspomina o piure jako innej formie utrzymania ludzi.
Opis
Pyura chilensis to osłonica , która nieco przypomina masę organów wewnątrz skały. Często występuje w gęstych skupiskach na międzypływowych i subpływowych wybrzeżach Chile i Peru . Jest to karmnik z filtrem , który odżywia się, zasysając wodę morską i filtrując mikroorganizmy .
Pyura chilensis ma pewne podstawowe cechy wspólne dla akordów, takie jak struna grzbietowa i perforowane gardło . Rodzi się jako mężczyzna, w okresie dojrzewania staje się hermafrodytą i rozmnaża się, wrzucając chmury plemników i jaj do otaczającej wody. Jeśli jest sam, będzie się rozmnażał przez samozapłodnienie.
Jego krew jest czysta i może zawierać wysokie stężenie wanadu , które może być dziesięć milionów razy większe niż w otaczającej wodzie morskiej, chociaż źródło i funkcja stężeń tego pierwiastka są nieznane.
Rybołówstwo
Na chilijskim wybrzeżu brzegi P. chilensis są intensywnie łowione. Zwierzę to jest również jednym z głównych źródeł pożywienia dla innych lokalnych gatunków wodnych, takich jak uchowiec chilijski ( Concholepas concholepas ), którego rozmnażanie zagraża P. chilensis i poważnie ogranicza jego wzrost od ponad dwóch dekad.
Wielu mieszkańców zakłada mokre kombinezony i gogle, aby zebrać przysmak, głównie na skalistych obszarach w pobliżu brzegu, ale czasami dalej w morze.
Rybacy zazwyczaj kroją P. chilensis na plastry piłą ręczną, a następnie palcami wyciągają syfony ( nazywane przez nich tetas lub „cycki”) z pancerza, który jest odrzucany. Miąższ jest zwykle sprzedawany w paskach, ale może być w puszkach. Jest eksportowany do wielu krajów, w tym od 2007 roku do Szwecji (32,5% eksportu) i Japonii (24,2%).
Kuchnia jako sposób gotowania
Mięso, które ma mocny smak, może być spożywane na surowo lub gotowane. Jego smak został opisany jako podobny do jodu lub „coś w rodzaju jeżowca , choć mniej delikatny w smaku” i „lekko gorzki , mydlany smak”. [ niewiarygodne źródło? ] Zwykle kroi się go na małe kawałki i przyprawia posiekaną cebulą , kolendrą i cytryną . Mielony i gotowany stanowi element wielu dań, w szczególności arroz con piure picado lub „ ryż z mielonym piure”. Można go również smażyć i jeść na chlebie . Podobną jadalną osłonicą w basenie Morza Śródziemnego jest Microcosmus sabatieri , zwany także fiołkiem morskim lub figą morską.
Istnieją obawy co do bezpieczeństwa spożywania P. chilensis , biorąc pod uwagę jego wysokie stężenie wanadu , do 1,9 mg / kg w suchym osoczu krwi . Wanad jest metalem ciężkim, uważanym za toksyczny w ilościach większych niż przypadkowe. Przeciętna dieta dostarcza śladowych ilości wanadu; zazwyczaj 6–18 mikrogramów (µg). Według University of Maryland Medical Center wanad może powodować wątroby w dużych dawkach 1,8 mg lub więcej dziennie. W chwili pisania tego tekstu nie znaleziono dogłębnych badań w celu określenia ilości wanadu zawartego we krwi lub tkance P. chilensis , ani w typowych potrawach zawierających jego mięso. [ potrzebne źródło ]
Wpływ na reprodukcję człowieka
Na wyspie Chiloé w Chile kobiety, które spożywały zwiększone ilości ropowicy w czasie ciąży, miały rzekomo większą częstość porodów mnogich . Jednak prawdziwość takich twierdzeń, w świetle mechanizmów reprodukcji człowieka , pozostaje wątpliwa.
Mówi się, że ma właściwości afrodyzjaku i ma znaczący wpływ podobny do viagry na mężczyzn przez pewien czas po spożyciu.