Rybołówstwo Mac

Rybołówstwo Mac

Typ	Firma prywatna, spółka zależna
Przemysł	Sprzedaż detaliczna
Założony	1918
Zmarły	1979
Los	Usunięte/zamknięte
Następca	Sklepy międzynarodowe
Siedziba	Bracknell , Berkshire, Wielka Brytania
Kluczowi ludzie	William Lever, 1. wicehrabia Leverhulme (założyciel)
Rodzic	Unilever (1922–1979)
Spółki zależne	Centra Mac Food, Supermarkety Premier

Mac Fisheries była markową brytyjską siecią detaliczną sprzedawców ryb , założoną przez Williama Levera, pierwszego wicehrabiego Leverhulme , współzałożyciela wraz z bratem firmy Lever Brothers , która później połączyła się, tworząc Unilever .

Tło

Wyspa Lewisa

Droga Pentland w Carloway ; pierwotnie wytyczony jako torowisko dla linii kolejowej, zaplanowany i sfinansowany przez Lorda Leverhulme'a, który postanowił poprawić gospodarkę Lewisa, tworząc komercyjne floty rybackie, które rozładowywałyby swoje połowy w ulepszonych portach na zachodnim wybrzeżu, a ryby były transportowane koleją do zakłady przetwórcze w Stornoway. Produkty rybne byłyby sprzedawane w sieci sklepów Mac Fisheries

lord Leverhulme wybrał się na wycieczkę łodzią i zakochał się w zachodnich wyspach Szkocji . W maju 1918 roku, w wieku 66 lat, kupił Isle of Lewis za 167 000 funtów. Przekonany, że może wskrzesić przemysł rybny , zaczął inwestować we wszystkie aspekty przemysłu wspierającego oraz łańcucha dostaw/dystrybucji.

Plan Leverhulme'a polegał na zbudowaniu wytwórni lodu w Stornoway , zbudowaniu chłodniczych statków towarowych do przewozu ryb do składu w Fleetwood , gdzie zbudowałby zakłady peklowania śledzia, fabrykę konserw i fabrykę zainstalowaną do produkcji ciast rybnych , pasty rybnej , klej , pasza dla zwierząt i nawóz . Aby stworzyć rynek dla ryb, zaczął wykupywać niezależnych sprzedawców ryb w całej Wielkiej Brytanii, zmieniając ich nazwę na Mac Fisheries.

Ale w 1919 r. żołnierze zdemobilizowani z I wojny światowej i ziemie obiecane zaczęli zajmować działki na wyspie Lewis. Leverhulme zaprotestował i podjął kroki prawne przeciwko ludziom, których uważał za dzikich lokatorów, ale szkockie biuro stanęło po stronie byłych żołnierzy, pozostawiając plan Leverhulme w strzępach. Leverhulme ogłosił, że opuści Lewis w 1923 roku, oferując podarowanie wyspy miejscowym. Ale podejrzliwość była tak wysoka, że ​​został zmuszony do ponownej sprzedaży właścicielom długoterminowo nieobecnym.

Leverburgh

Pod koniec 1919 roku Leverhulme kupił posiadłość South Harris od hrabiego Dunmore za sumę 36 000 funtów. Zajmując na zachodnich wyspach , planował przekształcić ją w skonsolidowane duże centrum rybackie, którego produkty były rozprowadzane za pośrednictwem sklepów Mac Fisheries. W 1920 roku Obbe za lokalną zgodą zostało przemianowane na Leverburgh , a 300 mężczyzn rozpoczęło prace nad nowym molo i infrastrukturą przybrzeżną do przetwarzania produktu z 50 zacumowanych trawlerów. Zabudowa nadbrzeżna obejmowała blok mieszkalny, wędzarnie, wędzarnie, budynek chłodniczy, wiaty magazynowe, domy dla kierowników oraz garaż na 20 samochodów.

Planując drugi etap rozbudowy, w ramach którego wewnętrzne jezioro morskie zostałoby przekształcone w port dla ponad 200 trawlerów, wyposażony w śluzę morską zapewniającą stałą głębokość 25 stóp (7,6 m), Leverhulme zapłacił za zmodernizowanie dróg, aby pomieścić dodatkowy ruch. Po zakupie londyńskiego rzeźnika Wall's w 1920 r., spowolnienie gospodarcze w latach 1920–21 spowolniło rozwój, w wyniku czego londyńska firma Mac Fisheries została włączona do Lever Brothers Ltd w 1922 r. W 1924 r. Leverburgh był gotowy do rozpoczęcia produkcji, a 12 włóczęgów Great Yarmouth wyładował pewną ilość śledzia tak wielkie, że do obsługi połowów przyjęto dodatkowe pracownice z lądu.

Po tym, co miało być jego ostatnią wizytą w Leverburgh we wrześniu 1924 roku, Leverhulme udał się w podróż do Afryki, gdzie zachorował na zapalenie płuc . Po jego śmierci w Hampstead , jego wykonawcy i zarząd Lever Brothers nie byli zainteresowani projektem, więc zakończyli wszystkie prace, sprzedając wieś i obiekty produkcyjne za 5000 funtów oraz majątek za 300 funtów. Szacuje się, że projekt kosztował Leverhulme 500 000 funtów.

Sieć dystrybucji

W 1930 roku w wyniku fuzji głównych konsumentów oleju palmowego , brytyjskiego producenta mydła Lever Brothers i holenderskiego producenta margaryny Margarine Unie , powstał konglomerat spożywczy znany jako Unilever . Głównym celem firmy była ekspansja zagraniczna poprzez dystrybucję produkowanych produktów spożywczych poza dwoma głównymi rynkami. Firma pozwalała swojej działalności w kraju na znaczną niezależność, o ile przynosiła zysk. Główna siedziba Mac Fisheries Ltd znajdowała się w Ocean House, Pudding Lane , Londyn EC3; jego emblematem był niebiesko-biały krążek przedstawiający szkockiego saltire z czterema rybami między ramionami i mottem „Dla wszystkich ryb”.

Druga wojna Światowa

Zobacz też: Racjonowanie w Wielkiej Brytanii

Stoisko Mac Fisheries na Higher Market, Exeter, Devon, 1943 r

W ten sposób Mac Fisheries został sam; kupowała ryby hurtowo, zarówno ze źródeł Unilever, jak i na wolnym rynku. Nie rozrosła się zbytnio aż do II wojny światowej , kiedy mięso, które musiało być sprowadzane głównie z importu, zostało racjonowane, co zaowocowało boomem w handlu rybami. Aby zapewnić rybakom bezpieczeństwo, rząd wprowadził plan stref chronionych dla trawlerów, w ramach którego co tydzień wyładowywali oni ryby w różnych portach. Firma Mac Fisheries stała się biegła w komunikowaniu się ze swoimi sklepami, kiedy dotrą do nich świeże ryby, co zaowocowało tabliczkami w witrynach sklepowych informującymi o terminie kolejnej dostawy świeżych ryb.

Wyzwanie i rozwój

Racjonowanie żywności w Wielkiej Brytanii ostatecznie zakończyło się w 1954 r., A wraz z szerszym wprowadzeniem opracowanych w Ameryce mrożonych produktów, takich jak własne paluszki rybne Birds Eye firmy Unilever , oznaczało spadek sprzedaży mokrych ryb i spadek dla Mac Fisheries. Kierownictwo skierowało sieć w kierunku wieloliniowej sprzedaży detalicznej, wprowadzając świeże warzywa, nabiał i niektóre produkty w puszkach. Ale teraz wielkość sklepu okazała się problemem, ponieważ pierwotnie zakupione osiedle handlowe z 1920 roku nie zostało rozbudowane.

Spowodowało to, że pod koniec lat pięćdziesiątych sieć przeniosła się do sklepów na większą skalę, często na różnych ulicach lub w różnych częściach miasta. Ale nowe sklepy wieloliniowe okazały się skuteczne w ożywieniu fortuny sieci i pobudziły rozwój sieci do nowej koncepcji sprzedaży detalicznej opartej na supermarketach. Aby rozszerzyć swój zasięg, firma Mac Fisheries szukała fuzji i znalazła chętnego sprzedawcę w firmie Express Dairies , która chciała pozbyć się swojej sieci Premier Supermarkets . Express dostrzegł problem związany z byciem hurtowym dostawcą do supermarketów, takich jak Fine Fare , Gateway , Sainsbury's i Tesco , a także konkurent w handlu detalicznym w Premier: ten sam problem, który ostatecznie doprowadził do likwidacji i zamknięcia Mac Fisheries jakieś 15 lat później. Express potrzebował również gotówki na opracowanie mleka o przedłużonej trwałości , którego uruchomienie pozwoliłyby środki ze sprzedaży Premiera.

Połączenie z Supermarketami Premier

Express wystawił Premier na sprzedaż w kwietniu 1964 r. I zawarł umowę z Unilever w maju 1964 r. Za 1 milion funtów. Sklepy Premier zostały przemianowane na Mac Food Centres, które były wieloliniowymi sklepami nowego formatu o dużej powierzchni. Paul Gilam, kierownik operacyjny Mac Fisheries przed przejęciem, uważał tytułowy supermarket za zuchwały, stąd nazwa „Food Centre”, ale ze względu na opinię publiczną tytuł wrócił i ostatecznie został.

Ponownie problemy majątkowe przyniosły problemy Mac Fisheries. Zajmując drugie lub trzecie miejsce w danym mieście z koncepcją supermarketów, nowe Centra Żywności często znajdowały się w niewłaściwej/spokojnej części miasta. Spowodowało to wzrost sprzedaży dzięki zwiększeniu powierzchni, ale wyniki finansowe poniżej celu. To spowolniło rozwój sklepów i do końca 1964 roku było ich tylko 80. Po drugie, klienci musieli przyzwyczaić się do nowej kolorystyki, opartej na pomarańczowym zamiast tradycyjnego niebieskiego i białego. Po trzecie, podjęto decyzję o pozostawieniu otwartych niektórych mniejszych sklepów rybnych, takich jak Mac Fisheries, w czasie, gdy konsumentów przyciągała masowa dostawa przetworzonej żywności po niskich cenach w supermarketach, co skutkowało dalszymi stratami. Spowodowało to konkurencję między dwiema sieciami w wielu miastach, Mac Food Centers i Mac Fisheries, co jeszcze bardziej zdezorientowało konsumenta. Aby tego uniknąć, później Mac Fisheries zostały otwarte jako store-in-a-store w Mac Food Centres.

Firma Mac Fisheries opracowała nowe systemy dystrybucji w oparciu o doświadczenie firmy Unilever, budując nowy magazyn w Farnborough w hrabstwie Hampshire, który jako pierwszy wprowadził kod kreskowy do handlu detalicznego. Jednak koncepcje rodzinne zarówno oryginalnych handlarzy ryb, jak i firmy Unilever zostały zachowane, a pracownicy z 40-letnim stażem otrzymali złote zegarki.

We wczesnych latach siedemdziesiątych Unilever zdawał sobie sprawę z dychotomii bycia zarówno dostawcą hurtowym, jak i sprzedawcą detalicznym. Unilever próbował zwrócić uwagę innych klientów supermarketów, że Mac Fisheries nie uzyskał nad nimi przewagi cenowej, a jednak wraz z rozwojem nauki o handlu detalicznym żywnością stało się jasne, że Unilever udziela Mac Fisheries wskazówek dotyczących umieszczania produktów Unilever w najbardziej widocznych pozycje.

Zamknięcie

Nieudane wdrożenie Mac Markets i zdezorientowany marketing uliczny między dwiema sieciami spowodowały, że inne marki supermarketów rozwijały się znacznie szybciej, co skutkowało ich niższymi cenami i wyższymi zyskami. W rezultacie do 1973 roku, podczas gdy Mac Fisheries Group osiągała obroty w wysokości 50 milionów funtów, jej marże były mniejsze. Po drugie, rozwój parków handlowych poza miastem wraz z kolejną zmianą powierzchni nieruchomości wymagał nowych inwestycji w biznes, czego Unilever do tej pory nie chciał robić, ponieważ musiał absorbować ciągłe straty z sieci.

Rezultatem był okres cięcia kosztów w 1975 r., W wyniku którego zamknięto przynoszące straty sklepy i redukowano personel, szczególnie w centrali grupy w Bracknell w Berkshire. Co więcej, doroczna konferencja personelu została obniżona z tego punktu z najlepszego londyńskiego hotelu do serii regionalnych spotkań miejskich.

W kwietniu 1979 r. Centra Żywności zostały sprzedane Międzynarodowym Sklepom , podczas gdy sklepy z pozostałymi mokrymi rybami zostały po prostu zamknięte w ciągu następnych trzech miesięcy.

Linki zewnętrzne

• MacFisheries.co.uk w Wayback Machine (archiwum 19 października 2016 r.)
• Krótka historia Leverburgha