Sławi
Sławi jest centrum administracyjnym regencji Tegal w prowincji Jawa Środkowa w Indonezji . Slawi słynie z produkcji szczególnie aromatycznej czarnej herbaty i kultury picia herbaty znanej jako Moci.
Geografia
Niezwykłe dla obszaru produkującego herbatę, Slawi ma ciepły klimat z łagodnym nachyleniem geograficznym.
Slavi znajduje się około 20 km na południe od Tegal na środkowym północnym wybrzeżu Jawy w prowincji Jawa Środkowa. Graniczy z dystryktem Adiwerna (Banjaran) na północy, dystryktem Pangkah na wschodzie, dystryktem Balapulang na południu i dystryktem Jatibarang ( położonym w obszarze administracyjnym Brebes Regency ) na zachodzie.
Klimat
Sławi ma tropikalny klimat monsunowy (Am) z umiarkowanymi opadami deszczu od czerwca do października i obfitymi lub bardzo obfitymi opadami deszczu od listopada do maja.
| Dane klimatyczne dla Sławi | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Miesiąc | styczeń | luty | Zniszczyć | kwiecień | Móc | czerwiec | lipiec | sierpień | wrzesień | październik | listopad | grudzień | Rok |
| Średnio wysokie ° C (° F) |
30,3 (86,5) |
30,5 (86,9) |
31,3 (88,3) |
31,5 (88,7) |
31,7 (89,1) |
31,6 (88,9) |
31,2 (88,2) |
31,5 (88,7) |
32,1 (89,8) |
32,5 (90,5) |
32,1 (89,8) |
31,5 (88,7) |
31,5 (88,7) |
| Średnia dzienna °C (°F) |
26,7 (80,1) |
26,8 (80,2) |
27,4 (81,3) |
27,5 (81,5) |
27,5 (81,5) |
27,1 (80,8) |
26,6 (79,9) |
26,6 (79,9) |
27,1 (80,8) |
27,7 (81,9) |
27,7 (81,9) |
27,5 (81,5) |
27,2 (80,9) |
| Średnio niski ° C (° F) |
23,2 (73,8) |
23,2 (73,8) |
23,5 (74,3) |
23,5 (74,3) |
23,4 (74,1) |
22,6 (72,7) |
22,1 (71,8) |
21,8 (71,2) |
22,2 (72,0) |
23,0 (73,4) |
23,4 (74,1) |
23,5 (74,3) |
23,0 (73,3) |
| Średnie opady mm (cale) |
400 (15,7) |
335 (13,2) |
270 (10,6) |
147 (5,8) |
143 (5,6) |
87 (3,4) |
67 (2,6) |
55 (2,2) |
48 (1,9) |
88 (3,5) |
163 (6,4) |
286 (11,3) |
2089 (82,2) |
| Źródło: Climate-Data.org | |||||||||||||
Społeczeństwo i kultura
Większość obywateli pracuje jako rolnicy, w przemyśle metalowym, służbie publicznej lub w różnych branżach domowych, w tym przy produkcji mebli z drewna tekowego i tkaniu sarongów.
Jak zwykle w przypadku „urbanizacji”, wielu młodych ludzi opuszcza ten obszar po ukończeniu szkoły średniej, kierując się do większych ośrodków miejskich, takich jak Dżakarta , Bandung , Semarang i niektórych miast przetwórstwa drewna, takich jak Banjarmasin i Balikpapan . W ciągu ostatnich trzech dekad niektórzy pracowali za granicą, w miejscach takich jak Bliski Wschód, Singapur, Malezja, Hongkong i Tajwan. Ich przekazy finansowe są ważnym źródłem dochodu dla tego obszaru. Zamiejscowi członkowie rodziny wracali na ogół do Sławi na święta muzułmańskie Idul Fitri jako tradycja.
Lokalne rękodzieło obejmuje tradycyjne formy batiku i obróbki metalu, a także wystawiane są przedstawienia kukiełkowe Wayang Kulit .
Lokalnym językiem na tym obszarze jest jawajski , używany z charakterystycznym regionalnym akcentem.
W lokalnej kuchni wymienia się m.in. Tahu Aci, czyli trójkąt smażonego tofu z jednej strony wypełniony mąką z manioku - reprezentują najlepsze wegetariańskie smażone tofu wśród kuchni azjatyckiej. Sega Lengko z gotowanego i gotowanego na parze ryżu ozdobionego sfermentowanymi kawałkami ciasta sojowego tempeh , tofu , kiełkami soi tauge , prażone orzeszki ziemne i trochę ręcznie kruszonego krupuk aci (krakersy z mąki z manioku) i / lub krupuk udang (krakersy z krewetkami), smażone szalotki z łagodnym sosem chili z orzeszkami ziemnymi na wierzchu przed podaniem. Istnieje również różnorodność zupy kurkumowej z kurczaka, Soto Tegal i Sate Tegal. Istnieje wiele lokalnych straganów z jedzeniem, zwanych Warteg (Warung Tegal), które oferują codzienne posiłki w przystępnych cenach dla wszystkich środowisk.
Picie herbaty w małej lub dużej jadłodajni ma słynne lokalne określenie zwane Moci - dosłownie picie herbaty z jednego małego glinianego imbryka z jedną filiżanką dla każdej osoby. To sposób na picie lokalnie produkowanej aromatycznej czarnej herbaty jaśminowej . Czajnik jest wypełniony małą papierową torebką wielkości pudełka zapałek pełną herbaty jaśminowej i zalany lekko wrzącą wodą. Zaparzoną herbatę wlewa się następnie do glinianej filiżanki z cukrem kamiennym . Sposób, w jaki miejscowi to robią, to nie mieszać, unikając przeciętnej słodyczy, pić, gdy jest gorąco, najlepiej z odrobiną siorbania. Niektórzy wylewają to na spodek i siorbią z przyjemnością. Chodzi o to, aby dotrzeć do ostatniego siorbania lub łyka, gdy jest najsłodsze iw ten sposób zachęcać do uzupełniania. W pewnym stopniu odzwierciedla to malajskie pantun , „berakit-rakit ke hulu/berenang-renang ke tepian/ bersakit-sakit dahulu/bersenang-senang kemudian”, co oznacza, że trudny początek ma satysfakcjonujące zakończenie. Nie mylić ze sposobem, w jaki Rosjanie piją herbatę, trzymając cukier kamienny między zębami i popijając herbatę.
Moci często towarzyszy Mendoan, wilgotny placek ze sfermentowanej soi (tempe lub tempeh ) smażony w cieście fluorowym pszenicy, często spożywany z sambal ulek (oelek) lub zwykłą pastą chili lub po prostu wgryźć się w jedno ptasie oko chili, a następnie odgryźć kawałek z tempe . To ulubiony napój podczas delektowania się słynnym Sate Tegal, sycącym lokalnym mięsem kozim.
Lokalne obszary zainteresowania
W niewielkiej odległości od Sławi znajduje się kilka plaż, a także Guci , obszar wodospadów, ogrodów i publicznych gorących źródeł u podnóża góry Slamet, około 27 km na południe od Sławi. Dodatkowo w pobliskim Alun Alun Kabupaten Sławi znajduje się ogród z dużą fontanną, który jest popularny w niedziele.
W samym mieście znajdują się stare i nowe rynki, teatry Singa i Rama, a także historyczna cukrownia Pankah i IV Szkoła Podstawowa Slawi, które są częścią holenderskiej spuścizny kolonialnej w mieście.
Znani mieszkańcy
- Slamet Gundono (1966–2014) Lalkarz i artysta Wayang
- Tan Hong Boen (1905–82) pisarz i biznesmen
- Imelda Wiguno (ur. 1951) badmintonistka
| Międzynarodowy | |
|---|---|
| Krajowy | |
