Solanum jamesii
|
|
| Solanum jamesii | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | Asterydy |
| Zamówienie: | psiankowate |
| Rodzina: | psiankowate |
| Rodzaj: | solanum |
| Gatunek: |
S. Jamesii
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Solanum jamesii Torr.
|
|
Solanum jamesii (nazwy zwyczajowe: dziki ziemniak lub ziemniak Four Corners ) to gatunek psiankowatych . Swoim zasięgiem obejmuje południowe Stany Zjednoczone . Wszystkie części rośliny, a zwłaszcza owoce, są toksyczne i zawierają solaninę , gdy dojrzewa. [ potrzebne źródło ] Bulwy były/są spożywane na surowo lub gotowane przez kilka plemion rdzennych Amerykanów, ale wymagają ługowania i gotowania w glinie, aby stały się jadalne. Bulwy są małe w porównaniu do znanych odmian S. tuberosum .
Dolina Escalante w stanie Utah szczyci się najstarszymi znanymi miejscami uprawy ziemniaka Four Corners, którego historia sięga ponad 7000 lat, a roślina ta jest tam tak rozpowszechniona, że dawna nazwa tego obszaru brzmiała „Dolina ziemniaków”. S. jamesii jest czasami uprawiany na podwórkach lub w ogrodach jako roślina ozdobna , a ostatnio w Escalante w stanie Utah przeprowadzono eksperymenty, aby ponownie zacząć uprawiać go jako warzywo spożywcze, wykorzystując odmiany o niższych alkaloidach wybrane przez tubylców. Według Cultivariable.com, „Głównym glikoalkaloidem tego gatunku jest pomidor , w przeciwieństwie do udomowionego ziemniaka, w którym głównymi glikoalkaloidami są solanina i chakonina ”.
Linki zewnętrzne