Sos Fra Diavolo
Fra diavolo (od Fra Diavolo , po włosku „Brat Diabeł”) to pikantny włosko-amerykański sos pomidorowy do makaronu lub owoców morza , zrobiony z kruszonej czerwonej papryki , czosnku i świeżych ziół, takich jak pietruszka i bazylia . Sos jest wytwarzany przez smażenie posiekanej cebula w oliwie , następnie dodając pomidory (z puszki lub świeże), zmiażdżoną czerwoną paprykę i czosnek. Niektóre przepisy dodają białe wino. Niektóre wersje kurczaka Fra Diavolo są przygotowywane bez sosu pomidorowego.
Nie jest jasne, w jaki sposób „Fra” zostało przywiązane do nazwy diabelskiego (tj. pikantnego) sosu, ale na nazwę prawdopodobnie wpłynął pseudonim słynnego włoskiego partyzanta / bandyty Michele Pezza lub opera o tym samym tytule autorstwa Daniela Aubera .
- ^ „Definicja Fra Diavolo w Merriam-Webster” .
- ^ „Spaghetti z krewetkami Fra Diavolo” . dzisiaj .
- ^ „Krewetki Fra Diavolo” . Pyszne . 25 września 2020 r.
- ^ „Kurczak Torrisiego Fra Diavolo” . New York Timesa .
- ^ „Jak podkręcić obiad z kurczakiem w tygodniu jak Sycylijczyk” . Esquire . marzec 2015 r.
| Odmiany |  |
|
|---|---|---|
|
Producenci i marki |
||