Squash z prostą szyją

Kabaczek Straightneck
Żółty letni squash
Gatunek	Cucurbita pepo
Odmiana	C. pepo var. odbytnicy
Pochodzenie	Stany Zjednoczone

Dynia prosta to uprawiana odmiana Cucurbita pepo uprawiana jako rodzaj letniej dyni , która jest zwykle żółta. Jest również znany jako żółty squash , chociaż inne kabaczki, takie jak squash crookneck , mogą być również znane pod tą nazwą. Ma lekko słodki i wodnisty miąższ oraz cienką, delikatną skórkę, którą można pozostawić na owocach w wielu rodzajach przepisów. Prawie na pewno został udomowiony we wschodnich Stanach Zjednoczonych, chociaż inne odmiany tego samego gatunku ( cukinia i dynia ) zostały udomowione w Mezoameryka . Ten squash rośnie na roślinach winorośli osiągających 60–90 cm (2,0–3,0 stopy) wysokości, które rozwijają się przy łagodnej pogodzie. Jest dobrze znany jako element amerykańskiej kuchni, gdzie jest smażony, podgrzewany w kuchence mikrofalowej, gotowany na parze, gotowany lub pieczony. Jest często używany w przepisach zamiennie z cukinią. Dobry żółty letni kabaczek będzie mały i jędrny, z delikatną skórką bez skaz i siniaków. W niektórych regionach jest dostępny przez cały rok, ale jego szczyt przypada na okres od wczesnego do późnego lata. Jedną z podobnych niejadalnych C. pepo jest C. pepo var. jajecznica .