Olejek z tykwy bawolej
Olej z dyni bawole to olej z nasion, ekstrahowany z nasion Cucurbita foetidissima , który pochodzi z południowo-zachodniej Ameryki Północnej . Jak wskazuje łacińska nazwa rośliny, winorośl ma nieprzyjemny zapach. Nasiona tykwy Buffalo są bogate w olej i białko. kwasów tłuszczowych oleju dominuje kwas linolowy (64,5%) i kwas oleinowy (17,1%). Używali go Indianie amerykańscy do wyrobu mydła . [ potrzebne źródło ]
- ^ Shahnaz Hamid i Aisha Haider (23 kwietnia 2001). „Właściwości fizykochemiczne oleju z tykwy bawolej (Cucurbita foetidissima)” . Journal of Food Science and Technology . 38 (6): 598–600 . Źródło 2006-11-12 .
| Gatunek |  |
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Odmiany uprawne |
|
||||||
|
Powiązane tematy |
|
||||||
Kategorie: