Sumoll

Winogrono ( Vitis )
Sumoll
Kolor skórki jagód	Czarny
Nazywane również	Rabo de ovella, Sumoi, Sunier, Sumoll negro, Sumoll tinto, Vijariego negra, Verijariego negra, Vijariego Negro
Godne uwagi regiony	Penedes
Numer VIVC	12072

Sumoll to czarna odmiana winogron. Jest to odmiana rustykalna, pochodząca z Penedès w Katalonii (UE), odporna na suszę i o równomiernym rozwoju. Winogrono jest długie i duże. Wykorzystuje się go do produkcji win czerwonych, białych, różowych oraz Cavy . Jego dawną obecność widać także w liczbie różnych nazw w dialektach katalońskich: m.in. sumoi, chimoi, saumoll, somoi, sumoy, ximoll, somoll, ximoy, xemoll.

Nazwa nawiązuje do lokalnego slangowego terminu sumollar, oznaczającego dojrzewanie lub więdnięcie, od łacińskiego czasownika submolliare . Młode wino z winogron Sumoll posiada lekką szorstkość, która zanika wraz z dojrzewaniem. Jego produkcja jest niska, a obróbka w celu uzyskania win gatunkowych wymaga wysokich umiejętności w produkcji wina. Przed i po filokserze Sumoll była odmianą czarnych winogron powszechnie uprawianą w całej Katalonii. Wejście do Unii Europejskiej w 1986 r. przyspieszyła dyskredytacja lokalnych odmian, które nie były uważane za zdolne do produkcji dobrych i konkurencyjnych win. Została zastąpiona innymi odmianami i obecnie jej uprawa jest rzadka, gdyż obsadzono ją na mniej niż stu hektarach (247 akrów). Tendencja ta zaczęła się zmieniać w ciągu ostatnich lat. Plantatorzy winorośli zaczynają się odradzać i doceniać tę odmianę, widząc szansę na stworzenie oryginalnych win, które wyróżniają się tworząc własne specjały, dystansując się od dużych koncernów przemysłowych korzystających wyłącznie z zapasów wszechobecnych, modnych międzynarodowych typów - Cabernet Sauvignon , Merlota lub Chardonnay .

Sumoll jest jedną z odmian określonych przez następujące DO (regionalne władze odpowiedzialne za świadectwa pochodzenia), Catalunya, Pla de Bages, Tarragona. W Australii stworzono cztery skrzyżowania Cabernet Sauvignon i Sumoll: Cienna , Vermillion , Rubienne i Tyrian . Celem tej przeprawy jest dostosowanie cech Sumoll do australijskiego klimatu.

Używając synonimu Vijariego Negro, z którym wykazano, że jest genetycznie identyczna, jest to odmiana dozwolona w wielu DOP na Wyspach Kanaryjskich i w Pla de Bages w Hiszpanii kontynentalnej.

Sumoll Blanc to biała odmiana, która nie jest genetycznie spokrewniona.

Bibliografia

• La varietat sumoll , Institució Catalana d'Estudis Agraris, 2012, 76 stron, do pobrania.

• Què diuen del sumoll . Antologia tekstów kilku autorów na sumoll.