Ubrany śledź
 | |
| Alternatywne nazwy | Śledź pod futrem |
|---|---|
| Typ | Sałatka |
| Miejsce pochodzenia | Rosja |
| Kuchnia powiązana | białoruski , łotewski , litewski , rosyjski , ukraiński , mołdawski |
| Główne składniki | Śledź , warzywa ( ziemniaki , marchew , buraki ), cebula , majonez |
Ubrany śledź , potocznie zwany śledziem pod futrem ( ros . „Selyodka pod shuboy” , tr. „Sel'd pod shuboy” lub „селёдка под шубой” , „selyodka pod shuboy” ), to warstwowa sałatka złożona z pokrojonych w kostkę śledzie marynowane obłożone warstwami utartych jajek na twardo, warzywami ( ziemniaki , marchew , buraki ), siekaną cebulą i majonezem . Niektóre odmiany tego dania zawierają warstwę świeżego startego jabłka , a inne nie.
Ostatnia warstwa tartych gotowanych buraków pokrytych majonezem nadaje sałatce charakterystyczny bogaty fioletowy kolor. Sałatkę śledziową często dekoruje się startymi jajkami na twardo (białka, żółtka lub jedno i drugie).
Sałatka śledziowa jest popularna w Rosji , Ukrainie ( ukraiński : Оселедець під шубою , romanizacja : oseledets pid shuboyu ), Białorusi ( białoruski : Селядзец пад футрам , romanizacja : selyadzets pad futram ) i innych krajach, takich jak Litwa i Łotwa ( litewski : jedwab ė pataluose , łotewski : Siļķe kažokā ). Jest szczególnie popularny na święta i jest powszechnie podawany jako „zakuska” w Nowy Rok ( Nowy Bóg ) i święta Bożego Narodzenia na Białorusi , Ukrainie , w Rosji i Kazachstanie .
Zobacz też
| Prawdziwe śledzie |  
|
|
|---|---|---|
| Inne śledzie | ||
| Różne śledzie | ||
| Łodzie śledziowe | ||
| Jako jedzenie | ||
| powiązane tematy | ||