Bánh tráng nướng
W kuchni wietnamskiej bánh tráng nướng lub bánh đa nướng to rodzaj bánh tráng , krakersów ryżowych spożywanych w Wietnamie.
Tradycyjnie bánh tráng nướng mè to duże, okrągłe, grube krakersy ryżowe z sezamem, które można łatwo rozbić na mniejsze kawałki. Można je jeść osobno, chociaż najczęściej dodaje się je do dań z makaronem wermiszelowym, takich jak cao lầu i mì Quảng .
Są szczególnie popularne w Đà Lạt i Ho Chi Minh City w Wietnamie. Typowe dodatki to jajko, mielona wieprzowina, suszone krewetki lub pasta ze sfermentowanych krewetek, smażona szalotka, wata wieprzowa, olej z cebuli, ostry sos chili i majonez. Inne odmiany mogą również obejmować kurczaka, wołowinę, ser, masło, spam lub kiełbasę.
Istnieje wiele rodzajów bánh tráng, w tym jasne z sezamem, krakersy przypominające krewetki z suszoną dymką i słodkie mleko.
Zobacz też
| Pierogi | |
|---|---|
| Ciasteczka ryżowe | |
| naleśniki | |
| Makaron ryżowy | |
| Inny | |
