Burbon Jeffersona
 | |
| Typ | burbon , żyto |
|---|---|
| Producent | Marki zamku ( Pernod Ricard ) |
| Dystrybutor | marki zamkowe |
| Kraj pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Region pochodzenia | Kentucky |
| wprowadzony | 1997 |
| Alkohol objętościowo | 40% |
| Warianty | Jefferson's Small Batch, Jefferson's Reserve, Jefferson's Presidential, Jefferson's Ocean, Jefferson's Collaboration, Jefferson's Rye |
| Strona internetowa | jeffersonsbourbon.com |
Jefferson's Bourbon to marka bourbon whisky z siedzibą w Louisville w stanie Kentucky, która jest destylowana, mieszana i butelkowana w USA przez Pernod-Ricard . Marka została po raz pierwszy wydana w 1997 roku.
Jefferson's zastosował eksperymentalne techniki mieszania i starzenia, takie jak dojrzewanie burbona na morzu, gdzie działanie fal może wpłynąć na rozwój produktu. Produkuje również żytnią whisky . Jefferson pracuje nad czteroetapowym procesem wytwarzania bourbona, który obejmuje: destylację, dojrzewanie, cięcie do odparowania i butelkowanie, poświęcając więcej czasu i uwagi procesowi dojrzewania.
Marka Jefferson's była początkowo stosowana wyłącznie do bourbona destylowanego przez inne firmy. Jefferson przejął destylarnię Kentucky Artisan Distillery w Crestwood w stanie Kentucky . 25% beczek przechowywanych do leżakowania w 2017 roku zostało wyprodukowanych w Kentucky Artisan Distillery. Pozostałe 75% jest produkowane przez niezależne destylarnie. [ potrzebne źródło ]
Historia
Jefferson's Bourbon został wprowadzony na rynek w 1997 roku przez Treya Zoellera, rodowitego mieszkańca Kentucky, i jego ojca Cheta Zoellera, historyka burbona. Założył firmę o nazwie McClain & Kyne na cześć dawnych krewnych Zoellera, w tym babci z ósmego pokolenia, aresztowanej w 1799 roku za bimber . [ potrzebne źródło inne niż podstawowe ] McClain & Kyne został kupiony przez Castle Brands około 2005 roku. Zapytany o nazwę, Zoeller podobno powiedział: „Nie miałem budżetu marketingowego. Po prostu chciałem mieć rozpoznawalną twarz związaną z historią i tradycją”.
W czerwcu 2015 roku firma Castle Brands ogłosiła zakup 20% udziałów w Copperhead Distillery Company, która jest właścicielem i operatorem Kentucky Artisan Distillery.
Marka rozpoczęła się od Jefferson's Reserve, a następnie rozszerzyła się o Jefferson's Presidential Select i Jefferson's Small Batch. Jefferson's produkuje obecnie kilka odmian burbona i żyta, w tym kilka limitowanych edycji.
W 2022 roku Pernod Ricard ogłosił inwestycję 250 milionów dolarów dla Jefferson's Bourbon w celu zbudowania przez pięć lat nowej, neutralnej pod względem emisji dwutlenku węgla destylarni i magazynów starzenia w hrabstwie Marion w stanie Kentucky.
Produkcja
Oprócz konwencjonalnych bourbonów, żytnich i whisky, marka produkuje również inne godne uwagi produkty.
Jefferson's Ocean (45% ABV) był początkowo eksperymentalnym butelkowaniem, zanim stał się standardową ofertą. Beczki burbona w wieku 6-7 lat są ładowane na statki, które następnie pływają dookoła świata przez sześć miesięcy, proces, który według Jeffersona powoduje szybsze rozwijanie burbona poprzez ruch fal
Jefferson's Collaboration (41% ABV) zostało zmieszane we współpracy z Edwardem Lee, szefem kuchni restauracji w Louisville, aby dobrze łączyć się z jedzeniem.
W 2021 roku Jefferson's wypuścił Jefferson's Rye Cognac Finish Whisky (47% ABC) składający się z dojrzewającej whisky żytniej, dojrzewającej przez 9 do 19 miesięcy w używanych beczkach po francuskim koniaku.
Jefferson's wypuścił później whisky żytnią Ocean leżakowaną na morzu jako pierwszą w historii whisky żytnią Ocean jako Voyage # 26.
Opinie
Jefferson's Small Batch Bourbon i Jefferson's Reserve otrzymały odpowiednio 92 i 94 od Beverage Tasting Institute w 2012 roku. Jefferson's Rye otrzymało 92 od Wine Enthusiast w 2012 roku.
Krytyk kulinarny Morgan Murphy powiedział: „Ciemny bursztyn tego bourbona sprawia, że wygląda jak woda ze stosu drewna, ale słodki karmelowy smak ma bardzo powściągliwy posmak dębu”.
