D'Elidas

D'Elidas to marka ostrego sosu produkowanego przez Productos D'Elidas SA w Panamie . Oryginalny żółty ostry sos D'Elidas składa się z głównych składników „Aji Chombo” (panamska papryka chińska ), musztardy i octu .

Historia

Oryginalna żółta odmiana ostrego sosu D'Elidas w butelce o pojemności 11,5 uncji

Receptura oryginalnego żółtego ostrego sosu D'Elidas sięga 1904 roku, kiedy to została stworzona przez kolonię Panamczyków z Antyli . Przez prawie 100 lat przepis był dziedziczony przez pokolenia, aż Elida Valdivieso wpadła na pomysł skomercjalizowania swojej wersji przepisu.

grupa panamskich przedsiębiorców przejęła produkt i markę ostrego sosu D'Elidas . Od tego momentu firma D'Elidas SA została sformalizowana i rozpoczął się pierwszy eksport z Panamy do Stanów Zjednoczonych. Dziś D'Elidas SA eksportuje swoje produkty do Stanów Zjednoczonych ( Nowy Jork , Karolina Północna , Floryda , Missouri , Waszyngton i Kalifornia ), a także do Kanady, Kostaryki , Salwadoru , Indii i ostatnio do Szwecji.

Firma D'Elidas SA rozpoczęła sprzedaż od swojego żółtego ostrego sosu „Picante Chombo”, zawierającego główne składniki „Aji Chombo” (panamskie habanero chili ), musztardę i ocet .

Marketing

Ostry sos D'Elidas pojawia się w teledysku do piosenki „Rojo Caliente” (Red Hot) kanadyjskiej piosenkarki reggaeton Meagan Taylor.

Ostrość

Oryginalna żółta odmiana ostrego sosu D'Elidas ma 2500–5000 SHU w skali Scoville'a .

Większość odmian habanero dojrzewa od zielonego do pomarańczowego lub czerwonego i ma ocenę cieplną w skali Scoville'a od 150 000 do 325 000.

Odmiany

Portfolio produktów D'Elidas SA początkowo obejmowało tylko oryginalny żółty ostry sos, ale od tego czasu rozszerzyło się o zarówno czerwony ostry sos, jak i zielony ostry sos, oba zawierające habanero chili i ocet, ale bez musztardy znajdującej się w żółtym gorącym sosie sos. Obecnie dostępny jest również słodko-kwaśny sos D'Elidas w stylu chińskim , który jest jedynym w swoim rodzaju, opartym na pikantnym panamskim „Aji Chombo” ( chili habanero ).

Linki zewnętrzne

• Strona internetowa D'Elidas w języku hiszpańskim