Lista ostrych sosów

Gorące sosy

To jest lista komercyjnych ostrych sosów . Odmiany podstawowego produktu firmy niekoniecznie są powszechne i nie zawsze są uwzględniane.

Oceny ciepła Scoville różnią się w zależności od partii. Jednak wiele firm w ogóle nie ujawnia liczbowych ocen swoich produktów. Wersje „bardzo gorące” mogą być reklamowane jako kilka razy gorętsze niż oryginał, bez określania ciepła oryginału.

  • Niektóre firmy nie ujawniają, które papryki są używane.
  • Etykiety z napisem „pieprz” i „starzona papryka” mogą odnosić się do podobnego dojrzałego zacieru.
  • Zgodnie z etykietami US Nutrition Facts , ostre sosy nie zawierają znaczącej ilości tłuszczu, węglowodanów, białka ani witamin.


Gorące sosy

Nazwa ostrego sosu Składniki posortowane według użytej ilości Ocena ciepła według Scoville'a Kraj pochodzenia Inne informacje
717 Pikle Ostry Sos ogórki kiszone koszerne (świeże ogórki, woda, sól, zawiera mniej niż 2% octu, kwas mlekowy, benzoesan sodu (środek konserwujący) naturalne aromaty, polisorbat 80, ekstrakt z kurkumy, barwnik.) cebula, jalapeno, habanero, ocet, siekany czosnek, sól, czarny pieprz, olej rzepakowy, woda, sok z limonki z koncentratu. (Etykieta produktu, 2022) 5000 - 7500 Stany Zjednoczone Z prawdziwymi piklami, papryczkami jalapenos, habanero i bez dodatku cukru.
Ostry sos meksykański Búfalo Jalapeño Woda, marchew, ocet, papryczki chilli, cukier, sól, mączka z chleba świętojańskiego, benzoesan sodu, przyprawy, FD&C Red 40 (etykieta produktu, 2009) Meksyk 115 mg sodu na porcję 5 g (5% dziennego zapotrzebowania)
C-Food's Pure Jalapeño Świeże papryczki jalapeño, ocet destylowany, wędzona sól morska Szwajcaria Wszystko naturalne, bez dodatków, bez barwników. Zawiera ponad 60% owoców
C-Food's Pure Cayenne Świeża papryka cayenne, ocet destylowany, wędzona sól morska Szwajcaria Wszystko naturalne, bez dodatków, bez barwników. Zawiera ponad 60% owoców
Czyste Habanero firmy C-Food Świeże papryczki habanero, ocet destylowany, sól morska wędzona Szwajcaria Wszystko naturalne, bez dodatków, bez barwników. Zawiera ponad 60% owoców
Czysta Jolokia firmy C-Food Świeże papryczki jolokia, ocet destylowany, wędzona sól morska Szwajcaria Wszystko naturalne, bez dodatków, bez barwników. Zawiera ponad 60% owoców
Ostry Sos Cholula Woda, papryka ( árbol i piquin ), sól, ocet, przyprawy i guma ksantanowa (etykieta produktu, 2010) 500-1000 Meksyk 85 mg sodu na porcję 5 g (3% dziennego zapotrzebowania)
Krystalicznie ostry sos Dojrzała czerwona papryka cayenne, ocet, sól (etykieta produktu, 2009) Stany Zjednoczone 135 mg sodu na porcję 5 g (6% dziennego zapotrzebowania), koszerne
Crystal Hot Sos Extra Hot Dojrzała czerwona papryka cayenne, ocet, woda, sól, naturalne aromaty, guma ksantanowa (etykieta produktu, 2009) Stany Zjednoczone 120 mg sodu na porcję 5 g (5% dziennego zapotrzebowania), koszerne
Da'Bomb Papryczki habanero, ekstrakt pieprzu, nektar morelowy (woda, miąższ i sok morelowy, syrop kukurydziany, cukier, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy), mąka gorczyczna, czosnek, ziele angielskie i przyprawy (etykieta produktu, The Final Answer, 2011) Produkty wahają się od 119 000 do 1,5 miliona Stany Zjednoczone Do stosowania wyłącznie jako dodatek do żywności
Dave's Gourmet „Insanity Sauce” (oryginalny) Ostra papryka, pasta pomidorowa, ekstrakt z ostrej papryki, sól, cebula, ocet trzcinowy, czosnek, kwas cytrynowy, guma ksantanowa, przyprawy (etykieta produktu, 2010) 180 000 Kostaryka 10 mg sodu na porcję 5 g (0% DV)
El Pato Suszona papryka, ocet, przyprawy, sól, guma ksantanowa, 0,1% benzoesan sodu, może zawierać barwniki spożywcze (etykieta produktu, 2010) Meksyk 11 mg sodu w porcji 5 g (0% DV), 8% MDR witamina C, szklana butelka
Endorfinowy pośpiech poza ostrym sosem Przecier pomidorowy, woda, ekstrakt pieprzu, ocet, cukier, melasa, sos sojowy, siarczyny 33390 Stany Zjednoczone 20 mg sodu na porcję 5 g (1% dziennego zapotrzebowania)
Oryginalny RedHot Franka Dojrzała papryka cayenne, ocet, woda, sól, czosnek w proszku (etykieta produktu, 2009) 499 Stany Zjednoczone 200 mg sodu w porcji 5 g (8% dziennego zapotrzebowania), koszerne
Frank's Red Hot Xtra Hot Sos Dojrzała czerwona papryka cayenne, ocet destylowany, woda, sól, naturalny aromat, czosnek w proszku 2085 Stany Zjednoczone 190 mg sodu na porcję 5 g (8% dziennego zapotrzebowania), koszerne
Sos Chili Frezno Fresno chili, ocet, cukier, przyprawy Egipt Wszystko naturalne, bez konserwantów, bez barwników.
Więcej ognia Goldsona! Ostry sos Stany Zjednoczone Goldson Gourmet, LLC - wielokrotnie nagradzany ostry sos
Mochero Rodzaje Capsicum: Chinense, Annuum, frutescens, 60% OSC, warzywa, owoce, zioła, woda, olej roślinny, soja, ocet, przyprawy, guma ksantanowa, kwas sorbinowy. Średni: 6080 shu

Gorąco: 10 010 shu

 Izrael 19,5 mg sodu na porcję 5 gr, bez barwników, bez dodatków, bez dodatku cukru, bez orzechów. Koszerny. 100 gr
Ostry sos Diggity Dog Chili, ocet, cukier, przyprawy Zjednoczone Królestwo Hot Diggity Dog LTD
Święty ostry sos SHULMAN Papryka habanero, papryka Ghost, owoce, przyprawy Izrael Izraelski najbardziej pikantny ostry sos, wyprodukowany w Izraelu, koszerny.
Indofood Sambal Papryczki habanero, papryczki ptasie oko, przyprawy Indonezja
Oryginalny ostry sos z Luizjany Pieprz cayenne (baza), ocet, sól Stany Zjednoczone 240 mg sodu na 5 g (10% dziennej dawki)
Wściekły pies 357 Ocet destylowany, ekstrakt z chili 3 miliony Scoville, odparowany sok z trzciny cukrowej, świeża papryka Habanero, czosnek, cebula, pieprz cayenne 160 000 Scoville, przyprawy i guma ksatanowa Stany Zjednoczone 357 000
Maga (Salsa Maga) Woda, papryczki chilli, ocet, sól, przyprawy, benzoesan sodu 0,1% (etykieta produktu, 2009) Meksyk Bezglutenowy, bez sztucznych barwników i aromatów, plastikowa butelka
Sos paprykowy Habanero Marie Sharp
Ręcznie zbierane, ręcznie siekane, organiczne warzywa z pola do butelki: Chrupiąca marchewka, soczysta czerwona papryka Habanero, słodka żółta cebula, całe ząbki czosnku, sok z limonki, naturalny ocet, sól. Sosy różnią się zawartością pieprzu. * Zastąp marchewkę grejpfrutem, pomarańczą i kolczastą gruszką 		65 000 - 250 000 Belize
Mezzetta California Habanero Hot Sauce Twist & Shout Woda, kalifornijskie papryczki chili, papryczki habanero, koncentrat pomidorowy, ocet destylowany, sól morska, czosnek, cebula, przyprawy, guma ksantanowa (etykieta produktu, 2017) American Canyon , Napa Valley, Kalifornia, Stany Zjednoczone 80 mg sodu w porcji 5 g (3% dziennego zapotrzebowania); bez dodatku cukru; szklana butelka o pojemności 7,5 uncji; Po otwarciu przechowywać w lodówce; mezzetta.com
Sos Nali Malawi
Sos Paprykowy Tabasco (Słodko-Ostry) 100–600 Stany Zjednoczone Szklana butelka
Sos Paprykowy Tabasco (Zielony Sos) Ocet, jalapeño, sól 600-1200 Stany Zjednoczone Okres trwałości 18 miesięcy, nieotwarta, szklana butelka
Sos Paprykowy Tabasco (Sos Paprykowo-Czosnkowy) Ocet, cayenne, tabasco, czerwone jalapeño, czosnek, sól 1200-2400 Stany Zjednoczone Okres przydatności do spożycia dwa lata, nieotwarta, szklana butelka
Sos Paprykowy Tabasco (Sos Chipotle) Ocet, wolno wędzone czerwone papryczki jalapeño, sól 1500-2500 Stany Zjednoczone Okres trwałości 18 miesięcy, nieotwarta, szklana butelka
Sos Paprykowy Tabasco (Oryginalny) Ocet, pieprz tabasco, sól 2500-5000 Stany Zjednoczone Okres przydatności do spożycia pięć lat, nieotwarta, koszerna, szklana butelka
Sos Paprykowy Tabasco (Habanero) Ocet destylowany, papryka habanero, cukier trzcinowy, sos pieprzowy marki TABASCO (ocet destylowany, czerwona papryka, sól), sól, przecier z mango, suszona cebula, przecier bananowy, pasta pomidorowa, przecier z tamaryndowca, przecier z papai, przyprawy, czosnek, przecier z papryki TABASCO (dojrzała czerwona papryka, sól) >7000 Stany Zjednoczone Okres przydatności do spożycia pięć lat, nieotwarte
Sos Paprykowy Tabasco (Skorpion) Ocet destylowany, pieprz Trinidad scorpion, cukier trzcinowy, sos pieprzowy marki TABASCO (ocet destylowany, czerwona papryka, sól), sól, purée z guawy, ananas, guawa w proszku, ananas w proszku 35000 Stany Zjednoczone
Taco Bell Diablo Woda, przecier pomidorowy, ocet destylowany, modyfikowana skrobia z tapioki, sól, przyprawy, cukier, <1% kwaśny siarczan sodu, odwodniony czosnek z maltodekstryny, cebula w proszku, naturalne aromaty, sorbinian potasu i benzoesan sodu (substancje konserwujące), guma ksantanowa, inozynian disodu, guanylan disodowy, ekstrakty z papryki (etykieta produktu, 2020) Stany Zjednoczone opakowanie sosu (w restauracji) lub szklana butelka (sprzedawana w sklepach detalicznych)
Ogień Taco Bell ! sos Woda, koncentrat pomidorowy, jalapeño, ocet, sól, papryczka chili, suszona cebula, cukier, skrobia modyfikowana, sok z cebuli, przyprawy, nasiona chili, ekstrakt z drożdży piwnych, naturalne aromaty papryki i pomidora, dekstroza, sorbinian potasu, benzoesan sodu, ksantan guma, proszek czosnkowy, autolizowany ekstrakt drożdżowy, kwas mlekowy, sos sojowy (woda, pszenica, soja, sól) (etykieta produktu, 2009) 500 Stany Zjednoczone opakowanie sosu (w restauracji) lub szklana butelka (sprzedawana w sklepach detalicznych)
Ostry sos Taco Bell Woda, pasta pomidorowa, papryczki jalapeño, ocet, sól, przyprawy suszona cebula, guma ksantanowa, benzoesan sodu, soja (etykieta produktu, 2009) Stany Zjednoczone opakowanie sosu (w restauracji) lub szklana butelka (sprzedawana w sklepach detalicznych)
Taco Bell Łagodny Woda, przecier pomidorowy, ocet, sól <2%, papryczki chilli, przyprawy, guma ksantanowa, benzoesan sodu, lecytyna sojowa, naturalny aromat (etykieta produktu, 2009) Stany Zjednoczone opakowanie sosu (w restauracji) lub szklana butelka (sprzedawana w sklepach detalicznych)
Tamazula (Salsa Tamazula) Woda, papryczki chilli, ocet, sól, przyprawy, benzoesan sodu (etykieta produktu 2009) 4000 Guadalajara, Meksyk 110 mg sodu na porcję 5 g (4% dziennego spożycia), witamina A (7% dziennego spożycia)
Ostry sos tapatio Woda, czerwona papryka, sól, przyprawy, czosnek, kwas octowy, guma ksantanowa, benzoesan sodu (etykieta produktu 2009) 3000 Stany Zjednoczone Nie zawiera cukru, glutenu ani MSG, nie wymaga chłodzenia, najlepiej spożyć w ciągu dwóch lat od zakupu > 110 mg sodu na porcję 5 g (5% ZDS)
Teksańczyk Pete Papryka, ocet, sól, guma ksantanowa (etykieta produktu, 2009) 747 Stany Zjednoczone
Sosy Tom's - Habanero Papryczki habanero, cebula, czosnek, musztarda, sól, ocet, woda, guma ksantanowa Szkocja Ostry sos czosnkowy w stylu Belize
Sosy Tom's - Chipotle Chipotle Chipotle, cukier, czosnek, sos sojowy, sok z limonki, woda. Szkocja Zdobywca nagrody BBC Good Food Producent Award 2018
Sosy Tom's - Scotch Bonnet Scotch Bonnett, mango, ocet, czosnek, imbir, musztarda, cukier, woda. Szkocja Zdobywca nagrody Guild of Fine Food Award 2019
Sosy Tom's - Scorpion Trinidad morugo scorpion chilli, pomidor, czosnek, ocet, sól, cukier, woda. Szkocja Zdobywca nagrody Guild of Fine Food Award 2020
Sosy Tom's - Ghost Naga Ghost chilli, pomidor, czosnek, ocet, sól, cukier, woda. Szkocja
Sos Tom's - Jagodowy Jagody, Sok Pomarańczowy, Woda, Sok Z Limonki, Papryka Ghost, Cukier, Cebula, Ocet Jabłkowy. Szkocja
Sosy Tom's - Żurawina (sezonowe) żurawina, sok pomarańczowy, woda, sok z limonki, cukier, papryka Scorpion, ocet jabłkowy, ekstrakt waniliowy. Szkocja
Trappey's Red Devil Sos Pieprzowy Cayenne Ocet, czerwona papryka cayenne, sól, guma guar, guma ksantanowa, kwas askorbinowy (etykieta produktu, 2009) Kolumbia 150 mg sodu w porcji 5 g (6% DV), koszerna, szklana butelka
Trappey's Bull marki Louisiana Hot Sauce Czerwone papryczki jalapeño 1200 - 1600 Szklana butelka
Ostry sos Trappey's Luizjana Czerwone papryczki jalapeño 1200 do 1600 Szklana butelka
Trappey's INDI-PEP Sos Paprykowy Czerwone papryczki jalapeño, czerwona cayenne i czerwona tabasco z różnymi przyprawami, cebulą i czosnkiem 2000 - 2400 Szklana butelka
Ostry sos Trappey's MEXI-PEP Luizjana Czerwone cayenne, czerwone jalapeño i czerwone papryczki tabasco 1400 - 1800 Szklana butelka
Trappey's Chef Magiczny Sos Jalapeno Zielone papryczki jalapeño 1800 - 2200 Szklana butelka
Sos Paprykowy Trappey Czerwone tabasco, czerwone jalapeño i czerwona papryka cayenne 2000 - 2400 Szklana butelka
Tương Ớt Sriracha Papryczki chilli, cukier, czosnek, ocet, sól, guma ksantanowa. Czasami sorbinian potasu, wodorosiarczan sodu (etykieta produktu, 2009) 2200 Stany Zjednoczone Bez sztucznych barwników i aromatów, plastikowa butelka
Valentina (ostry sos) (Salsa Valentina) Woda, papryczki chilli, ocet, sól, przyprawy, benzoesan sodu 0,1% (etykieta produktu, 2010) 900 Guadalajara, Meksyk Wyprodukowane przez firmę Salsa Tamazula z Guadalajara w północno-zachodnim Meksyku; szklana butelka

Zobacz też

Notatki

Dalsza lektura

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=List_of_hot_sauces&oldid=1096101212 ”