Jew bong

Jew Bong

Jeow Bong - laotański dip chili
Typ	Sos , Dip
Miejsce pochodzenia	Laos
Region lub stan	Luang Prabang
Główne składniki	płatki papryki , czosnek , galangal , sos rybny , szatkowana skóra bawola lub wieprzowiny

Jeow Bong lub Jaew Bong ( Lao : ແຈ່ວບອງ , tajski : แจ่วบอง ; RTGS : Chaeo Bong ; wymawiane [t͡ɕɛ̄w.bɔ̄ːŋ] ) zwany także sosem chili Luang Prabang to słodko-pikantna pasta chili Lao pochodząca z Luang Prabang , Laos . Jeow Bong składa się z suszonych na słońcu chili, galangalu, czosnku, sosu rybnego i innych składników powszechnie spotykanych w Laosie . Jej wyróżnikiem jest jednak dodatek rozdrobnionej skóry bawolej lub wieprzowej.

w nim kleistego ryżu laotańskiego lub surowego / parzonego warzywa. To także przyprawa do przekąski z laotańskich wodorostów o nazwie Kaipen . Jeow bong starcza na długo, nie psuje się łatwo i może być bardziej pikantne lub słodsze, w zależności od tego, kto je wytwarza. Charakterystyczne jest to, że jest zarówno słodki, jak i pikantny.

Galeria

• 

  Jeow Bong z Kaipen (popularna kombinacja laotańska)

• 

  Lepki Ryż z Jeow Bong

Zobacz też

• Nam phrik phao
• Pasta z papryczek chilli