Lista szwajcarskich pieczywa

Różnorodne pieczywo sprzedawane w piekarni St. Moritz

Chleb jest podstawowym pożywieniem w Szwajcarii od tysiącleci, prawdopodobnie od zarania rolnictwa , a płaskowyż szwajcarski jest głównym regionem zbożowym kraju.

Chleb jest obecnie spożywany przez wszystkich Szwajcarów i towarzyszy praktycznie każdemu posiłkowi, dlatego stanowi integralną część szwajcarskiej kuchni . Istnieje kilkaset różnych szwajcarskich chlebów, ze względu na różnorodność kultur i tradycji występujących w tym kraju .

Ta lista obejmuje zarówno pieczywo krajowe, regionalne, jak i słodkie.

Szwajcarskie pieczywo

Pieczywo narodowe

• Burebrot
• Burli (Balon)
• Schlumbergerli
• Weggli (bóle drobne, panini)
• Zopf
• Zürcher Murren
• Zürcher Brot (Langbrot)

Pieczywo regionalne

Basler Brot

• Basler Brot ( BS/BL )
• Brascidèla ( GR )
• Szyba ticinese ( TI )
• Paun jauer (Münstertaler Brot) ( GR )
• Ból seigle ( VS )
• Rua Brot ( FR )
• hiszpański brötli ( AG / ZH )
• Galler Brot ( SG )
• Türggenbrot ( SG ) Urner Brot ( UR )

Słodkie pieczywo

• Bröötis ( AI )
• Cuchaule ( FR )
• Grittibänz ( Bonhomme de Saint Nicolas )

Chleby o znaczeniu religijnym

• Agatabrot ( FR )
• Motschellen ( AI )

Linki zewnętrzne

• Lista pieczywa (i ciastek) w Kulinarnym Dziedzictwie Szwajcarii