De Trechtera

Informacje o restauracji
De Trechter
Przyjęty	1982
Zamknięte	1996
Szef kuchni	Jana Wit
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Hobbemakada 96
Miasto	Amsterdam
Kod pocztowy	1071XL
Kraj	Holandia

Restauracja De Trechter to nieistniejąca już restauracja w Amsterdamie w Holandii . Była to znakomita restauracja , która w 1985 roku otrzymała jedną gwiazdkę Michelin i utrzymała tę ocenę do 1995 roku.

Właścicielem i szefem kuchni De Trechter był Jan de Wit. De Wit zamknął De Trechter i przeniósł się do restauracji De Nederlanden , po konflikcie dotyczącym koszy i worków na śmieci z gminą Amsterdam.

O konflikcie powiedział:

„In Frankrijk legt de overheid een weg aan naar een sterrenzaak, bij mij zetten ze de vuilniszakken voor de deur”. Polski: "We Francji rząd zbudował drogę do gwiazdorskiej restauracji, dla mnie wyrzucili śmieci za drzwi."

Po zamknięciu De Trechter budynek przejęła restauracja En Route , którą w 2008 roku zastąpiła Magnolia .

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii