Widmo (Amsterdam)
| Informacje o restauracji | |
|---|---|
| Spectrum | |
 | |
| Przyjęty | 2014 |
| szef kuchni | Sidney Schutte |
| Ocena |
 Przewodnik Michelina
|
| adres ulicy | Herengracht 542-556 |
| Miasto | Amsterdam |
| Kod pocztowy | 1017 CG |
| Kraj | Holandia |
| Strona internetowa | Oficjalna strona internetowa |
Restauracja Spectrum (dawniej Librije's Zusje) to restauracja znajdująca się w hotelu Waldorf Astoria w Amsterdamie w Holandii . To znakomita restauracja , która od 2015 roku otrzymuje dwie gwiazdki Michelin .
Szefem kuchni Spectrum jest Sidney Schutte . Schutte, były szef kuchni „ De Librije ” i Librije's Zusje w Zwolle , wrócił do Holandii z Hongkongu , gdzie pracował w The Landmark Mandarin Oriental.
1 maja 2014 r. ta druga siostra De Librije otworzyła działalność. W dniu 14 września 2014 roku ogłoszono, że pierwsza siostra Librije's Zusje w Zwolle zostanie zamknięta 31 grudnia 2014 roku, a De Librije przejmie lokalizację. W przeciwieństwie do pierwszego „Librije's Zusje”, ta restauracja nie jest własnością Jonniego Boera , ale jest rodzajem franczyzy.
W październiku 2018 roku ogłoszono, że „Librije's Zusje” usamodzielni się i zmieni nazwę z dniem 1 stycznia 2019 roku. Po remoncie restauracja została ponownie otwarta jako restauracja „Spectrum” 6 lutego 2019 roku.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
|
Restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin w regionie Amsterdam (historycznie najwyższa ocena)
| ||
|---|---|---|
| Dwie gwiazdkowe restauracje |
|
 |
| Restauracje z jedną gwiazdką |
|
|
| Zobacz też |
|
|