Dom Omniego Parkera

Hotel Omni Parker House Hotel
Omni Parker House w październiku 2010 r
Sieć hoteli	Hotele Omni
Informacje ogólne
Lokalizacja	Boston , Massachusetts
Adres	Szkolna 60
Otwarcie	1855 (pierwotny hotel), 1927 (obecny budynek)
Kierownictwo	Hotele Omni
Inne informacje
Liczba pokoi	551
Witryna
www .omnihotels.com / findahotel / bostonparkerhouse.aspx

Omni Parker House to zabytkowy hotel w Bostonie w stanie Massachusetts, założony w 1855 roku. Obecna struktura hotelu pochodzi z 1927 roku. Położony na rogu School Street i Tremont , niedaleko siedziby rządu stanu Massachusetts , hotel od dawna był miejscem spotkań polityków. Omni Parker House jest członkiem Historic Hotels of America , oficjalnego programu National Trust for Historic Preservation .

Historia

19 wiek

Parker House, jak wyglądał w 1866 roku, jedenaście lat po otwarciu

Parker House Hotel został założony przez Harveya D. Parkera i otwarty 8 października 1855 roku. Dodatki i zmiany wprowadzono w pierwotnym budynku zaledwie pięć lat po jego otwarciu.

W hotelu działał Klub Sobotni , który spotykał się w czwartą sobotę każdego miesiąca, z wyjątkiem lipca, sierpnia i września. Wśród dziewiętnastowiecznych członków Saturday Club byli poeta, eseista i wybitny transcendentalista Ralph Waldo Emerson , poeta i redaktor The Atlantic Monthly James Russell Lowell , powieściopisarz Nathaniel Hawthorne , poeci John Greenleaf Whittier i Henry Wadsworth Longfellow , dyplomata Charles Francis Adams , historyk Francis Parkmana , i mędrca z miasta, dr Oliver Wendell Holmes, Sr.

Charles Dickens mieszkał w Parker House przez pięć miesięcy w latach 1867–1868 we własnych mieszkaniach; najpierw wyrecytował i wykonał „A Christmas Carol” dla sobotniego klubu w Parker House, a potem ponownie dla uwielbiającej publiczności w pobliskiej Tremont Temple. Parker House zachował drzwi do pokoju gościnnego Dickensa, kiedy przebywał w 1867 roku, oraz lustro używane przez niego podczas prób.

Hotel wprowadził do Ameryki coś, co stało się znane jako Plan Europejski . Wcześniej amerykańskie hotele wliczały posiłki w cenę pokoju i oferowały je tylko o określonych porach. Parker House pobierał opłaty tylko za pokój, z posiłkami płatnymi oddzielnie i oferowanymi w dowolnym momencie.

Aktor John Wilkes Booth przebywał w hotelu 5-6 kwietnia 1865 roku, osiem dni przed zamachem na Abrahama Lincolna . Najwyraźniej był w Bostonie, aby zobaczyć swojego brata, aktora Edwina Bootha , który tam występował. Podczas pobytu w Bostonie widziano, jak Booth ćwiczył na strzelnicy w pobliżu Parker House.

W latach 1866-1925 hotel powiększył się o nowe piętra i dodatki, ostatecznie zwiększając swoją powierzchnię na 41 400 stóp kwadratowych ziemi - większość działki miejskiej graniczącej z ulicami Tremont, School i Bosworth oraz Chapman Place.

Parker House stworzył stanowy deser Massachusetts, Boston Cream Pie ; wynalazł rolkę Parker House ; i ukuł słowo „ scrod ”, które nie jest rodzajem ryby, ale terminem określającym najświeższą, najlepszą i najmłodszą białą rybę dnia.

Jacques Offenbach zatrzymał się w hotelu podczas tournée po Stanach Zjednoczonych w 1876 roku i zainspirowany bułkami zaśpiewał znajomym melodię jako żart. Później wykorzystał to jako temat w swojej operze Opowieści Hoffmanna .

31 maja 1884 roku, kiedy założyciel Harvey Parker zmarł w wieku 79 lat, został pochowany na cmentarzu Mount Auburn , „stałym miejscu zamieszkania” wielu najbardziej prestiżowych ludzi w Bostonie. Ambitny chłopiec z farmy w Maine, który przybył do Bostonu prawie bez grosza przy duszy w 1825 roku, zmarł z majątkiem wartym 1 272 546,94 dolarów. W testamencie Parkera przyznano 100 000 dolarów nowemu Muzeum Sztuk Pięknych w Bostonie i położono podwaliny pod dział druku.

Hotel przeszedł w ręce partnerów Parkera, Edwarda O. Puncharda i Josepha H. Beckmana do 1891 roku, kiedy to Joseph Reed Whipple przejął kontrolę nad Parker House. Aby zapewnić swoim bostońskim gościom najświeższe i najlepsze dostępne produkty spożywcze, Whipple założył własną farmę mleczną o powierzchni 2500 akrów w New Boston, New Hampshire. Farma Valley View została podzielona na departamenty mleczarskie, trzodowe i hennery, zatrudniające około dziewięćdziesięciu osób. Aby realizować codzienne dostawy do Bostonu, Whipple pomógł zbudować zajezdnię kolejową w Nowym Bostonie i połączył ją z istniejącymi głównymi liniami bocznicą, którą później wydzierżawiono firmie Boston & Maine Railroad.

XX wiek

Parker House w 1910 roku, przedstawiający późniejszą rozbudowę, z wcześniejszymi skrzydłami za nim po lewej stronie

Oryginalny budynek Parker House i późniejsze dodatki architektoniczne zostały zburzone w połowie lat dwudziestych XX wieku i zastąpione w 1927 roku eleganckim, nowoczesnym budynkiem, zasadniczo tym, który stoi tam dzisiaj. Jedno skrzydło dziewiętnastowiecznego hotelu pozostawało otwarte do ukończenia nowego budynku w 1927 roku, dzięki czemu hotel mógł pretendować do miana „najstarszego działającego hotelu w Ameryce”. Hotel został przejęty przez wierzycieli podczas Wielkiego Kryzysu i sprzedany przez bank firmie Glenwood Sherrard w 1933 roku.

James Michael Curley , charyzmatyczny, irlandzko-amerykański „burmistrz ubogich”, który zdominował bostońską politykę w pierwszej połowie XX wieku, był stale obecny w Parker House, po części dlatego, że Ratusz Starego Miasta stał naprzeciwko hotelu przy ulicy Szkolnej. Bar Omni Parker House, The Last Hurray , został nazwany na cześć powieści Edwina O'Connora z 1956 roku pod tym samym tytułem, słabo zamaskowanej kroniki barwnego życia burmistrza Curleya.

John F. Kennedy ogłosił swoją kandydaturę do Kongresu w Parker House w 1946 roku, a także zorganizował swój wieczór kawalerski w hotelowym pokoju prasowym w 1953 roku. Następnie senator Kennedy oświadczył się również swojej przyszłej żonie, Jackie Bouvier, przy stole 40 w restauracji Parker's, znajdującej się wewnątrz Hotelu.

Hotel został kupiony przez Dunfey Hotels w 1968 roku. Zainspirowani dziewiętnastowiecznym klubem sobotnim, Dunfeyowie założyli w 1974 roku Koło Nowej Anglii, celowe spotkania aktywistów z różnych środowisk i doświadczeń, mające na celu rozwój dialogu obywatelskiego i obywatelskiego oraz inspirowanie konstruktywnych zmiana społeczności. W 1983 roku Dunfey Hotels kupiło Omni Hotels i zreorganizowało się, stopniowo wycofując nazwę Dunfey i umieszczając Parker House w dywizji Omni. W 1996 roku sieć Omni Hotels i jej nieruchomości, w tym Parker House, zostały sprzedane firmie TRT Holdings, której właścicielem jest miliarder z Teksasu Robert Rowling .

21. Wiek

Hotel posiada obecnie 551 pokoi i apartamentów. W 2009 roku AAA uznało hotel za jeden z 10 najlepszych historycznych hoteli w USA. Omni Parker House jest członkiem Hotels of America National Trust for Historic Preservation .

Chociaż hotel chwilowo nie był w stanie przyjmować gości w wyniku pandemii COVID-19 w 2020 roku, hotel nadal jest najdłużej nieprzerwanie działającym hotelem w USA, ponieważ personel nadal utrzymywał obiekt i odpowiadał na zapytania gości dotyczące przyszłych rezerwacji podczas ten okres. Ponadto obiekt nadal sprzedawał swój oryginalny Boston Cream Pie.

Restauracja Parkera

Codzienne menu obiadowe w restauracji Parker's w 1865 roku

Restauracja Parker's jest starsza niż zabytkowy hotel Parker House o 22 lata. Harvey D. Parker, woźnica kobiety z Watertown, często jadał obiady w piwnicznej kawiarni należącej do Johna E. Hunta, ilekroć odwiedzał Boston. W 1832 roku Parker kupił kawiarnię od Hunta za 432 USD i przemianował ją na Parker's Restaurant. Restauracja szybko zasłynęła z jedzenia i doskonałej obsługi oraz zyskała popularność wśród biznesmenów, prawników i dziennikarzy. W 1847 roku Parker przyjął partnera biznesowego, Johna F. Millsa. Do 1854 roku obaj kupili dawną rezydencję, zbudowaną przez kupca Johna Mico, która miała zostać odnowiona na luksusowy hotel.

Osiągnięcia kulinarne

Restauracja słynie z wynalezienia wielu kultowych potraw. Boston Cream Pie i Parker Rolls powstały po raz pierwszy w kuchni Parker House Restaurant. W 1856 roku Parker zatrudnił wyśmienitego francuskiego szefa kuchni M. Sanziana do prowadzenia restauracji Parkera za roczną pensję w wysokości 5000 dolarów. Pensja Sanziana była zadziwiająco wysoka jak na tamte czasy, biorąc pod uwagę, że większość kucharzy w Bostonie zarabiała około 416 dolarów rocznie. Z Sanzianem jako szefem kuchni restauracja szybko stała się ekskluzywnym miejscem kulinarnym dla bostońskiej elity. Typowe menu szefa kuchni może obejmować udaną zupę żółwiową, gotowanego indyka w sosie ostrygowym, szynkę w szampanie i wiele więcej. W 1856 roku Sanzian podobno wynalazł bostońskie ciasto z kremem, pierwotnie nazywane Chocolate Cream Pie lub Parker House Chocolate Cream Pie. Oryginalna receptura zawierała wyraźniejsze francuskie detale, takie jak polewa rumowa nałożona na warstwy ciasta i posiekane migdały po bokach.

W latach 60-tych XIX wieku niemiecki piekarz pracujący w Restauracji Parker House stworzył bułki Parker House , powszechnie znane jako bułki Parker. Legenda głosi, że rozgniewany piekarz wrzucił do piekarnika tacę z niedokończonymi bułkami po kłótni z gościem hotelowym. Kiedy wyjął bułki, były puszyste w środku i chrupiące i maślane na zewnątrz, o wyraźnie złożonym kształcie. Popularność chleba zaowocowała wieloma naśladowcami przepisów, z których najstarszy został wydrukowany w wydaniu New Hampshire Sentinel z kwietnia 1974 roku. Jednak oficjalna receptura pozostawała tajemnicą aż do 1933 roku, kiedy prezydent USA Franklin Roosevelt poprosić o podanie ich podczas kolacji w Białym Domu.

Znani pracownicy

Ho Chi Minh pracował jako piekarz w hotelu od 1912 do 1913 roku. Malcolm X , wówczas występujący pod nazwiskiem Malcolm Little, pracował jako pomocnik kelnera w hotelu w latach czterdziestych. Na długo przed tym, jak został kulinarną supergwiazdą, Emeril Lagasse służył jako zastępca szefa kuchni w kuchniach firmy Parker w latach 1979-1981.

W literaturze i muzyce

Od ponad 150 lat Parker House pojawia się w prozie i poezji, której akcja toczy się w Bostonie i okolicach.

Edith Wharton zawarła prywatne spotkanie między postaciami, panem Newlandem Archerem i hrabiną Ellen Olenską w Parker House, w swoim słynnym dziele z początku XX wieku, Wiek niewinności . Archer dowiaduje się, że hrabina Olenska przebywa w Bostonie w Parker House, a on ucieka z Newport , aby się tam z nią spotkać.

Quentin Compson zajada się posiłkiem w Parker's Restaurant, po czym popełnia samobójstwo, rzucając się z mostu Anderson Memorial Bridge do rzeki Charles w powieści Williama Faulknera „Wściekłość i wściekłość” Williama Faulknera z 1929 roku.

„Śmierci komiwojażera” Arthura Millera Willy Loman twierdzi, że „spotkał sprzedawcę w Parker House”. Można sobie wyobrazić, że dziś sprzedawca spotykałby się z ludźmi w miejscach publicznych tak wielkiego hotelu, ale zatrzymywałby się, tak jak Willy, w miejscu takim jak „Standish Arms”.

Chociaż wiele „nawiedzonych” książek i „podróży z duchami” twierdzi, że opowiadanie 1408 Stephena Kinga z 1999 roku — o pisarzu, który przeżywa nawiedzony pobyt w nowojorskim hotelu o nazwie Dolphin — było oparte na pokoju 303 w Parker House i nadprzyrodzone wydarzenia otaczające pokój, osobisty asystent Kinga mówi, że twierdzenie jest fałszywe.

W marcu 1877 roku humorysta Mark Twain przebywał w Parker House w pokoju 168. Reporter z Boston Globe wszedł do pokoju Twaina, przywieziony przez portiera. Po kilku chwilach przerwy Twain obrócił się w swoim dużym fotelu i stanął twarzą do gościa. Z lokalną gazetą w ręku i zaciągając się dużym cygarem, Twain zwrócił się do reportera: „Sam widzisz, że jestem całkiem blisko nieba - oczywiście nie teologicznie, ale według standardu hotelu”. Cytat Twaina zainspirował tytuł ostatecznej historii Parker House, Heaven, By Hotel Standards , napisany przez Susan Wilson i ostatnio opublikowany w 2019 roku.

W powieści Donny Tartt The Secret History z 1992 roku bohaterowie zatrzymali się w Parker House, wspominając, że to tam zatrzymał się Dickens. W powieści Anity Diamant The Boston Girl z 2004 roku główna bohaterka przeżywa złą randkę w Parker House.

Nazwa hotelu pochodzi od nagrodzonego Grammy w 2011 roku Parker Quartet , założonego i obecnie mającego siedzibę w Bostonie.

Zobacz też

• Harvey D. Parker (1805–1884), założyciel Parker House

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa
• „Dom Parkera (śniadanie)” . Menu . 1949 – za pośrednictwem Biblioteki Publicznej w Nowym Jorku.
• Sekrety Beantown , od Auddissey Guides