Gnemon Gnetum
|
|
| Gnetum gnomon | |
|---|---|
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | nagonasienne |
| Dział: | Gnetophyta |
| Zamówienie: | Gnetales |
| Rodzina: | Gnetaceae |
| Rodzaj: | Gnetum |
| Gatunek: |
G. gnomon
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Gnemon Gnetum |
|
Gnetum gnomon to gatunek Gnetum pochodzący z południowo-wschodniej Azji i zachodnich wysp Oceanu Spokojnego , od Mizoram i Assam w Indiach, na południe i wschód przez Indonezję i Malezję po Filipiny , Fidżi i Hawaje w Stanach Zjednoczonych. Nazwy zwyczajowe to gnetum , jodła wspólna , dwulistna , melinjo , belinjo , bago i tulipan .
Opis
Jest to małe lub średnie drzewo (w przeciwieństwie do większości innych gatunków Gnetum , które są lianami ), dorastające do 15–22 m wysokości i średnicy pnia do 0,40 cm (0,16 cala). Liście zimozielone , naprzeciwległe, długości 8–20 cm i szerokości 3–10 cm, całe, pojawiające się w kolorze brązu, dojrzewające ciemnozielone, błyszczące . Owocowate żeńskie strobilusy składają się tylko ze skóry i dużego orzecha -podobne do nasion o długości 2–4 cm w środku. Męskie strobili są małe, ułożone w długie łodygi i często mylone są z kwiatami. Ten gatunek nagonasiennych można łatwo pomylić z okrytozalążkowym ze względu na podobne do owoców strobili żeńskie, szerokie liście i męskie strobili wyglądające jak kwiaty ze względu na zbieżną ewolucję.
Oprócz formy drzewiastej istnieją również odmiany, które obejmują formy krzewiaste (brunonianum, griffithii i tenerum).
Mięsiste strobili ważą około 5,5 g, same nasiona 3,8 g. Strobili dojrzewają głównie od czerwca do września na NE Filipinach. Czerwone (dojrzałe) strobili są zjadane przez ptaki, ssaki i gady.
Używa
Orzechy gnetum są spożywane gotowane, prażone lub surowe w większości części Azji Południowo-Wschodniej i Melanezji . Młode liście, kwiaty i zewnętrzny miąższ owoców są również jadalne po ugotowaniu i są spożywane w Indonezji , na Filipinach , w Tajlandii , Vanuatu , Papui-Nowej Gwinei , na Wyspach Salomona i na Fidżi . Mają lekko kwaśny smak i są powszechnie spożywane w zupach i gulaszach.
Gnetum jest najczęściej stosowane w kuchni indonezyjskiej , gdzie znane jest jako melinjo lub belinjo . Nasiona są używane do sayur asem (kwaśna zupa jarzynowa), a także do surowych frytek, które później muszą być smażone w głębokim tłuszczu jako krakersy ( emping , rodzaj krupuk ). Krakersy mają lekko gorzki smak i są często podawane jako przekąska lub dodatek do dań indonezyjskich.
Roślina ta jest powszechnie uprawiana w całym regionie Aceh i jest uważana za warzywo o wysokim statusie. Jego męskie strobili, młode liście i żeńskie strobilis są używane jako składniki tradycyjnego warzywnego curry zwanego kuah pliek . To danie jest podawane przy wszystkich ważnych tradycyjnych okazjach, takich jak khanduri i keureudja . W Pidie kobiety zbierają dojrzałe owoce o czerwonej skórce i robią z nich keureupuk muling .
Fitochemikalia
Niedawno odkryto, że melinjo strobili są bogate w stilbenoid składający się z resweratrolu i zidentyfikowany jako dimer . Wynik ten został opublikowany na XXIII Międzynarodowej Konferencji Polifenoli w Kanadzie w 2006 roku.
Resweratrol Melinjo, wykazując działanie antybakteryjne i antyoksydacyjne , działa jako konserwant żywności, inhibitor nieprzyjemnego zapachu i wzmacniacz smaku. Gatunek ten może mieć zastosowanie w przemyśle spożywczym, który nie wykorzystuje w swoich procesach żadnych syntetycznych chemikaliów.
Cztery nowe oligomery stilbenu, gnemonol G, H, I i J, wyizolowano z ekstraktu acetonowego korzenia Gnetum gnemona wraz z pięcioma znanymi stilbenoidami, ampelopsyną E, cis-ampelopsyną E, gnetyną C, D i E.
Ekstrakcja wysuszonych liści Gnetum gnemona wodą acetonową (1:1) dała C -glikozyloflawony (izowiteksynę, wiceninę II, izoswertyzynę, swertyzynę, swertiajaponinę, izoswertiajaponinę).
Oddzielenie 50% ekstraktu etanolowego z suszonych bielmów dało gnetynę C, gnetynę L (nowy stilbenoid), gnemonozydy A, C i D oraz resweratrol, które przetestowano pod kątem działania wychwytującego rodniki DPPH, aktywności przeciwbakteryjnej i hamowania lipazy i α- amylaza z trzustki wieprzowej. Gnetyna C wykazała najlepszy efekt spośród tych stilbenoidów.
Doustne podawanie 50% etanolowego ekstraktu z owoców melinjo w dawce 100 mg/kg/dzień znacząco zwiększyło produkcję cytokin Th1 IL-2 i IFN-γ niezależnie od stymulacji konkanawaliną-A, podczas gdy produkcja cytokin Th2 IL-4 i IL-5 nie uległa zmianie. Z ekstraktu wyizolowano nowe glikozydy stilbenowe, gnemonozyd L i gnemonozyd M, oraz znane stilbenoidy, resweratrol , izorhapontigeninę, gnemonozyd D, gnetyny C i E. Gnemonozyd M silnie zwiększał produkcję cytokin Th1 w hodowanych komórkach kępek Peyera od myszy w dawce 10 mg/kg/dzień.
Linki zewnętrzne
Media związane z gnomonem Gnetum w Wikimedia Commons