Hygrophoropsis aurantiaca

Fałszywa kurka
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Grzyby
Dział:	Basidiomycota
Klasa:	pieczarniaki
Zamówienie:	Borowiki
Rodzina:	Hygrophoropsidaceae
Rodzaj:	Higroforopsis
Gatunek:	H. aurantiaca
Nazwa dwumianowa
Hygrophoropsis aurantiaca ( Wulfen ) Maire (1921)
Synonimy
Agaricus aurantiacus Wulfen (1781) Merulius aurantiacus (Wulfen) JFGmel. (1792) Cantharellus aurantiacus Krombh. (1841) Clitocybe aurantiaca (Wulfen) Stud.-Steinh. (1900)

Hygrophoropsis aurantiaca Charakterystyka mikologiczna
	skrzela na hymenium
	czapeczka jest wklęsła lub obłocznia lejkowata
	jest zbiegająca trzon
	nie jest nagi
	odcisk zarodników jest biały do ​​kremowego
	ekologia jest saprotroficzna
	jadalność: zalecana

Hygrophoropsis aurantiaca , powszechnie znany jako fałszywa kurka , to gatunek grzyba z rodziny Hygrophoropsidaceae . Występuje na kilku kontynentach, rośnie w lasach i na wrzosowiskach , a czasem na zrębkach drzewnych używanych w ogrodnictwie i kształtowaniu krajobrazu. Owocniki ( grzyby ) są żółto-pomarańczowe, z lejkowatym kapeluszem do 8 cm ( 3 + 1 / 8 in) w poprzek ma filcową powierzchnię. Cienkie, często rozwidlone skrzela na spodniej stronie kapelusza biegną częściowo wzdłuż gładkiego trzonu . Raporty na temat jadalności grzyba są różne - jest uważany za trujący , ale historycznie był spożywany na całym świecie.

Austriacki przyrodnik Franz Xaver von Wulfen opisał fałszywą kurkę w 1781 roku, zwracając uwagę zarówno na jej podobieństwo do prawdziwych kurków , jak i na skłonność ludzi do ich mylenia. Fałszywą kurkę umieszczono następnie w rodzaju Clitocybe , ale później zaobserwowano , że jej rozwidlone skrzela i zarodniki dekstrynoidów wskazywały na pokrewieństwo z Paxillus . Analiza genetyczna potwierdziła, że ​​należy on do rzędu borowików i jest bliżej spokrewniony z borowikami .

Taksonomia

Austriacki przyrodnik Franz Xaver von Wulfen opisał fałszywą kurkę jako Agaricus aurantiacus w 1781 roku, donosząc, że pojawiła się w lasach jodłowych wokół Klagenfurtu w październiku. Dodał, że niedoświadczeni mogą go pomylić z kurkami, ale jego prawdziwa natura jest zupełnie inna; w przeciwieństwie do jego jadalnego sobowtóra, opisał go jako „rodzaj zgubny”. Specyficznym epitetem jest łacińskie słowo aurantiacus , oznaczające „pomarańczowy”. Jamesa Sowerby'ego zilustrował go i nadał mu nazwę Agaricus subcantharellus , opisując go jako „być może niekorzystną” odmianę A. cantharellus (kurka). Grzyb został umieszczony w rodzaju Merulius przez Johanna Friedricha Gmelina w 1792 r., A następnie Cantharellus przez Eliasa Friesa w 1821 r. Bernhard Studer-Steinhäuslin doszedł do wniosku, że można go zaklasyfikować do rodzaju Clitocybe dopiero w 1900 r. Na podstawie białych zarodników, zbiegających się skrzeli i brak pierścionka . Został podniesiony do rangi rodzaju w publikacji Emile'a Martina-Sansa z 1929 r. L'Empoisonnement par les Champignons et particulièrement les intoxications dues aux Agaricacées du groupe des Clitocybe et du groupe des Cortinarius , której autorstwo przypisuje się René Maire . Martin-Sans zgodził się z oceną Hygrophoropsis przeprowadzoną przez Maire , sugerując, że reprezentuje ona formę pośrednią między Cantharellus a Clitocybe , a zatem zasługuje na klasyfikację rodzajową. Nazwa rodzaju odnosi się do podobieństwa do rodzaju Hygrophorus . Jest powszechnie znany jako fałszywa kurka.

Ilustracja Jamesa Sowerby'ego przedstawiająca Agaricus subcantharellus z 1809 roku

Dwie odmiany opisane przez Dereka Reida w 1972 r., H. aurantiaca var. macrospora i H. aurantiaca var. rufa , zostały od tego czasu awansowane do odrębnego statusu gatunku jako H. macrospora (1996) i H. rufa (2008). Opisano dwie inne odmiany grzyba, ale Index Fungorum nie uważa ich za posiadające niezależne znaczenie taksonomiczne : var. nana (Singer 1946), charakteryzujący się małym owocnikiem; i var. robusta (Antonín 2000), charakteryzujący się mocnym owocnikiem i zapachem podobnym do sosu przyprawowego Maggi . Blade formy grzyba są czasami określane jako var. blady . Takson ten został po raz pierwszy opublikowany przez Roberta Kühnera i Henri Romagnesiego w 1953 roku, ale później został uznany za nieważny , ponieważ nie był zgodny z zasadami nazewnictwa . Odmiana nigripes , takson z czarno-brązowym trzonem , jest nieważna z podobnych powodów. H. aurantiaca var. pallida została opublikowana ważnie w 1995 roku.

W 1979 roku Egon Horak zasugerował, że H. aurantiaca i nowozelandzki takson H. coacta to ten sam gatunek, ale ani Index Fungorum, ani MycoBank nie akceptują tej synonimii. Według MycoBank, H. aurantiaca ma kilka heterotypowych synonimów, tj. różnych typów , ale uważanych za ten sam gatunek:

• Agaricus alectorolophoides Schaeff. (1774)
• Agaricus subcantharellus Sowerby (1809)
• Cantharellus brachypodus Chevall. (1826)
• Cantharellus ravenelii Berk. & MACurtis (1853)
• Merulius brachypodes (Chevall.) Kuntze (1891)

Hygrophoropsis aurantiaca został pomylony z prawdziwymi kurkami (rodzaj Cantharellus ) z powodu ogólnego podobieństwa w wyglądzie. Jednak rozwidlone skrzela, często pozaśrodkowe rozmieszczenie trzonów i zarodniki dekstrynoidów H. aurantiaca sugerowały pokrewieństwo z Paxillus , co skłoniło Rolfa Singera do zaklasyfikowania rodzaju Hygrophoropsis do rodziny Paxillaceae w 1946 r . Z grzyba zidentyfikowano kilka barwników , w tym pomarańczowy kwas variegata , variegat metylu, czerwona variegatorubina i kilka pochodnych kwasu pulwinowego . Obecność tych pigmentów sugeruje chemotaktyczny z Boletaceae , Coniophoraceae i Paxillaceae - rodzinami Boletales, których członkowie mają podobne związki. Molekularna analiza filogenetyczna potwierdziła jego pokrewieństwo z rzędem borowików w 1997 r., Chociaż późniejsze badania wykazały, że nie jest on blisko spokrewniony z Paxillus ani innymi skrzelowymi członkami tego rzędu.

Opis

Spód kapelusza przedstawiający pomarańczę, rozwidlone skrzela i wywinięty brzeg

Fałszywa kurka ma złoto-pomarańczową czapkę o średnicy od 2–10 cm ( 3 / 4 - 3 + 7 / 8 cala), początkowo wypukłą, ale w miarę dojrzewania grzyba staje się lejkowata. Brzeg kapelusza, który pozostaje nieco podwinięty, z wiekiem staje się falisty lub klapowany. Powierzchnia czapki pokryta jest delikatnym puchem. Zjazd _ struktury przypominające skrzela są wąskie i rozwidlone, co jest charakterystyczną i wyróżniającą cechą. Na ogół mają bardziej intensywny odcień pomarańczy niż czapka. Wzdłuż trzonu skrzela mogą być lekko karbowane. Pomarańczowy trzon ma 2–8 cm ( 3 / 4 - 3 + 1 / 8 cali) wysokości i 0,5–1 cm ( 1 / 4 - 3 / 8 cali) grubości i nie ma pierścienia . Często ma ciemniejszą, brązowawą podstawę. Zdolność do tworzenia sklerocji (zwarte masy stwardniałej grzybni ) zostało udokumentowane dla H. aurantiaca w badaniach laboratoryjnych. Struktury te zawierają glikogen i białko , które mogą być wykorzystane jako zapasy żywności podczas kiełkowania zarodników .

Miękki, cienki miąższ waha się od białego do żółtawego do złoto-pomarańczowego. Ma zapach i smak opisywany różnie jako niewyraźny lub nieprzyjemny i ziemisty. Wysyp zarodników jest biały do ​​kremowego . Owalne zarodniki mają wymiary 5,5–7 na 4–4,5 mikrometra (µm), a ściany mają tendencję do zagęszczania się z wiekiem. Zarodniki są cyjanofilne , co oznacza, że ​​łatwo zabarwią się na ciemnoniebiesko w roztworze błękitu metylowego . Barwienie odczynnikiem Melzera często daje dekstrynoid (czerwono-brązowa) reakcja barwna. Podstawki (komórki zawierające zarodniki) mierzą 25–40 na 5–8 µm i mogą być dwu-, trzy- lub czterozarodnikowe. Cystidia (duże sterylne komórki na błonie dziewiczej ) są nieobecne. Skórka kapelusza ma postać trichodermy, w której najbardziej zewnętrzne strzępki są z grubsza równoległe, jak włosy, prostopadle do powierzchni kapelusza. Te strzępki mają średnicę 4–15 µm i zawierają pigmenty wewnątrzkomórkowe, które nadają komórkom pomarańczowo-brązowy do żółto-brązowego zabarwienie. Połączenia zaciskowe są obecne w strzępkach.

Donoszono o występowaniu w Wielkiej Brytanii form teratologicznych (nieprawidłowych rozwojowo) H. aurantiaca . Owocniki tych okazów miały kształt maczugi z pomarszczoną górną powierzchnią poskręcanej tkanki skrzelowej. Ogólna morfologia tych form przypomina nieco gatunki Clavariadelphus . Chociaż przyczyna tego nieprawidłowego rozwoju nie jest znana z całą pewnością, jako czynniki przyczyniające się do tego zasugerowano zanieczyszczenia środowiska lub infekcję wirusową .

Podobne gatunki

Gatunki podobne do siebie. Zgodnie z ruchem wskazówek zegara od lewego górnego rogu: Cantharellus cibarius , Omphalotus illudens , Aphroditeola olida , Chrysomphalina chrysophylla .

Cechy charakterystyczne zwykle używane w terenie do odróżnienia Hygrophoropsis aurantiaca od podobnych gatunków obejmują: miękką, suchą konsystencję kapelusza; stłoczone, zbiegające się i rozwidlone skrzela w szafranowym do pomarańczowego; oraz brak jakiegokolwiek charakterystycznego smaku lub zapachu. Fałszywe kurki można odróżnić od prawdziwych kurek ( Cantharellus cibarius ) dzięki głębszej pomarańczowej barwie, brązowej podstawie do trzonu, aksamitnej powierzchni kapelusza, bardziej rozwidlonym skrzelom niż skrzelowatym wypukłościom, bardziej miękkiemu (i cieńszemu) miąższowi oraz brakowi charakterystyczny zapach moreli. Powierzchnia czapki Hygrophoropsis fuscosquamula , znaleziony w Wielkiej Brytanii, ma drobne brązowe łuski pokrywające matowe pomarańczowe tło. H. rufa ma aksamitnie brązowe futro pokrywające czapkę, podczas gdy H. macrospora ma kremowe skrzela i trzon. Mikroskopowo te trzy gatunki mają większe zarodniki niż H. aurantiaca . H. tapinia , występująca na obszarze rozciągającym się od południowej Florydy po Amerykę Środkową, różni się od H. aurantiaca wzrostem na drzewach liściastych lub pod drzewami liściastymi (nigdy iglastymi) oraz mniejszymi zarodnikami, które mierzą 3,3–4,8 na 2,5–3,3 µm .

Aphroditeola olida , niegdyś członek Hygrophoropsis , jest również podobna z wyglądu do H. aurantiaca , ale można ją odróżnić od fałszywej kurki po mniejszych, różowawych owocnikach i cukierkowym zapachu. Ma również mniejsze zarodniki. Chrysomphalina chrysophylla ma żółtawo-brązową czapkę i nierozwidlone żółte skrzela. Cortinarius hesleri , gatunek wschodnio-północnoamerykański, który kojarzy się z dębami, ma rdzawobrązowy odcisk zarodników i cortinę u młodych okazów. Trujące grzyby z dyni (rodzaj Omphalotus ) obejmują inną grupę sobowtórów; jednak mają proste, nierozwidlone prawdziwe skrzela. Europejski gatunek gnijący drewno Haasiella splendidissima , czasami mylony z H. aurantiaca , jest najłatwiejszy do odróżnienia od tego drugiego po różowym odcisku zarodników i blaszkach, które nie rozwidlają się.

Dystrybucja, siedlisko i ekologia

Kolekcja z Pensylwanii

Hygrophoropsis aurantiaca jest szeroko rozpowszechnionym gatunkiem. W Europie i Ameryce Północnej występuje latem i jesienią zarówno w lasach liściastych , jak i iglastych, a także na wrzosowiskach. W Meksyku jest powszechny w lasach iglastych. Owocnikuje z ziemi lub z rozkładającego się drewna, na spalonych obszarach lasów i często znajduje się w pobliżu zwalonych drzew i pniaków. Grzyb może również rosnąć na zrębkach używany w ogrodnictwie i kształtowaniu krajobrazu, dlatego pojawia się również na poboczach dróg i innych miejscach, w których ten materiał jest używany. Owocniki występują pojedynczo lub w rozproszeniu lub w skupiskach i mogą być bardzo obfite. Ogólnie uważany za grzyb suchej pogody, może być obfity, gdy brakuje innych grzybów. Inne miejsca, w których odnotowano fałszywą kurkę, to Ameryka Środkowa i Południowa, północna Azja, Australia i Nowa Zelandia. Populacje w Kalifornii reprezentują kompleks nieopisanych gatunków, które są wspólnie określane jako Hygrophoropsis aurantiaca sensu lato .

Grzyb saprofityczny H. aurantiaca pozyskuje składniki odżywcze ze ściółki leśnej i rozkładającego się drewna, powodując brązową zgniliznę drewna, na którym rośnie .

H. aurantiaca wydziela duże ilości kwasu szczawiowego , środka redukującego i stosunkowo mocnego kwasu . Pobudza to wietrzenie warstwy próchnicznej gleb leśnych oraz wpływa na rozpuszczalność i obrót składnikami pokarmowymi (zwłaszcza fosforem i azotem ), co z kolei wpływa na ich dostępność do wykorzystania przez drzewa leśne.

Jadalność

Fałszywa kurka jest uważana za trującą i może powodować poważne problemy trawienne. Oprócz innych toksyn zawiera duże ilości arabitolu , alkoholu cukrowego . Grzyb był czasami opisywany jako jadalny (choć niesmaczny) aż do 1999 roku. Fries opisał go jako venenatus , co oznacza „trujący”, w 1821 roku. Biorąc pod uwagę gatunek jadalny, David Arora spekulował, że mógł być mylony z podobnie wyglądającym, ale zdecydowanie trującym gatunek Omphalotusa . Jako jadalne podaje się w Rosji, wśród grzybów jadalnych Michała Wiszniewskiego (Nastolnaya kniga nachinayushego gribnika 2018) oraz w Grib Russya 2017 - SY Afonhkin i L. Korsakova. Był spożywany, choć niezbyt wysoko ceniony, przez Zapoteków z Ixtlán de Juárez w Oaxaca . Mieszkańcy Tepehuán z północno-zachodniego Meksyku również czasami jedzą grzyby, które w swoim ojczystym języku nazywają guin'xacan („zachwycający”) lub kia's gio' („smalec z iguany”); tam jest powszechnie przygotowywany przez pieczenie na węglu drzewnym lub gotowanie i dekorowanie serem.

Linki zewnętrzne

• Media związane z Hygrophoropsis aurantiaca w Wikimedia Commons