Inga edulis
|
|
| Inga edulis | |
|---|---|
| Strąki i nasiona | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | różyczki |
| Zamówienie: | bajki |
| Rodzina: | Fabaceae |
| Podrodzina: | Caesalpinioideae |
| Klad : | Klad mimozoidalny |
| Rodzaj: | Inga |
| Gatunek: |
I. edulis
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Inga edulis |
|
| Synonimy | |
|
Zobacz tekst |
|
Inga edulis , znana jako fasola lodowa , fasola lodowa , joaquiniquil , cuaniquil , guama lub guaba , to owoc pochodzący z Ameryki Południowej . Należy do mimozoidalnego plemienia roślin strączkowych Fabaceae . Jest szeroko uprawiany, zwłaszcza przez rdzennych mieszkańców Amazonii, w celu uzyskania cienia, pożywienia, drewna, lekarstw i produkcji napojów alkoholowych cachiri . Jest popularny w Peru , Ekwadorze , Pernambuco – Brazylia , Wenezuela i Kolumbia . Nazwa taksonomiczna Inga pochodzi od jej imienia ludu Tupí z Ameryki Południowej, podczas gdy nazwa gatunku edulis to po łacinie „jadalny”. Popularna nazwa „ziarna lodów” nawiązuje do słodkiego smaku i gładkiej konsystencji miąższu.
Biologia
Dojrzałe drzewa Inga edulis osiągają 30 m (98 stóp) wysokości i 60 cm (2,0 stopy) średnicy na wysokości pierśnicy, zwykle rozgałęziając się poniżej 3 m (9,8 stopy). Gałęzie tworzą szeroki, płaski, umiarkowanie gęsty baldachim. Inga edulis może być wiecznie zielona w regionach tropikalnych lub liściasta, gdy jest sadzona w chłodniejszych regionach. Drzewo ma jasnoszary pień. Łodygi i młode gałązki mogą być słabo lub gęsto owłosione. Liście są naprzemienne, równomiernie pierzaste , 10-30 cm długości z 4-6 parami przeciwległych, ciemnozielonych, błoniastych, lekko owłosionych, owalnych listków. Listki końcowe mogą dorastać do 18 cm długości i 11 cm szerokości w porównaniu z listkami podstawowymi. Nektaria pozakwiatowe są umieszczane na ogonkach , a przylistki mogą być niepozorne, nieobecne lub kaducus.
Gatunki Inga są w symbiozie z mrówkami (np. Pheidoles spp.), które czerpią nektar z pozakwiatowych nektarników. W zamian mrówki będą patrolować roślinę Ingi, aby chronić ją przed roślinożercami . Istnieją pewne owady, takie jak Riodinidów , które wydzielają słodką spadzię ze swoich macek. Mrówki stworzą symbiozę z gąsienicami, pozwalając im żerować na drzewie i na korzyść pozyskiwania z nich słodkiej spadzi. Kwiaty są pachnące, siedzące, pięcioramienne i zebrane w gęste kłosy pachowe. Kwiat ma rurkę kielicha z pięcioma dojrzewającymi, prążkowanymi płatami, corolla z pięcioma jedwabistymi, kosmkowatymi płatkami. Mają około 14–20 mm długości i zawierają liczne białe pręciki . Owoce to podłużnie żebrowane, cylindryczne, niepękające strączkowe , które mogą być proste, zakrzywione lub często spiralnie skręcone. Są zwisające i do 1 m długości, o barwie od żółtawobrązowej do zielonej. Liczba jajowatych nasion może wahać się od 10 do 20, które są fioletowo-czarne do oliwkowych. Są one osadzone w słodkim, bawełnianym, białym arillus , który nadaje mu nazwę Icecream bean, ponieważ smakują słodko.
- Symbioza
- Roślina Inga może również tworzyć związki symbiotyczne, w których azot może być wiązany przez bakterie ryzobialne i mikoryzę , podobnie jak inne rośliny strączkowe. Badania wykazały, że Inga edulis wchodzi w wzajemne relacje ze szczepem bakteryjnym Bradyrhizobium .
Kwiaty
Dojrzałe i młode strąki
.jpg)
Synonimy
Roślina ta ma zawiłą historię synonimii z Inga vera . Rośliny omawiane pod tą nazwą przez Brenana i Kunth to właściwie I. edulis , podczas gdy ta oparta na pismach Carla Ludwiga Willdenowa odnosi się do rzeczywistego I. vera . Inga edulis w utworach odwołujących się do autorytetów innych niż von Martius zazwyczaj powołuje się na Inga feuilleei .
Synonimy Inga edulis Mart. :
- Feuilleea edulis (Mart.) Kuntze
- Inga benthamiana Meisn.
- Inga edulis var. grenadensis Urb.
- Inga minutula (Schery) TSElias
- Inga scabriuscula Benth.
- Inga Vera Kunth
- Inga vera sensu Brenan
- Inga ynga (Vell.) JWMoore
- Mimoza Inga L.
- Mimosa ynga Vell.
Ekologia
Naturalne rozmieszczenie Inga edulis rozciąga się od Ameryki Środkowej do Południowej i waha się od subtropikalnych suchych do tropikalnych wilgotnych warunków. Można go znaleźć na wysokościach od poziomu morza do 2200 m. Inga edulis najlepiej rośnie, gdy średnia roczna temperatura w ciągu dnia wynosi od 23 do 30 °C. Jednak może tolerować 18–35 ° C. W okresie spoczynku dojrzałe drzewa mogą przetrwać w temperaturze -2°C, podczas gdy młode rośliny giną w temperaturze 0°C. Preferowane opady roczne wahają się od 1200 do 2500 mm, ale tolerowane są również opady od 640 do 4000 mm rocznie. Inga edulis można uprawiać w bardzo różnych warunkach glebowych. Preferuje glebę o pH 5–6,5, ale może również rosnąć w glebie bardzo silnie kwaśnej do pH 4,5 lub umiarkowanie zasadowej do pH 8. Naturalne siedlisko Inga edulis obejmuje brzegi dużych rzek, takich jak Amazonka , zarośla poniżej wysoki poziom wody i zalesione bagna. Dlatego drzewo toleruje gleby przejściowo podmokłe przez 2–3 miesiące w roku. Jednak może również tolerować okresy suszy do 6 miesięcy. Dalej Inga edulis dość dobrze radzi sobie z ciężkimi glebami lub zboczami. Jeśli chodzi o żyzność gleby, Inga edulis jest nie tylko bezpretensjonalna, ale ma potencjał poprawy jakości gleby. Jako drzewo strączkowe , Inga edulis może zrekompensować gleby zubożone w składniki odżywcze, wiążąc azot z guzkami korzeniowymi. Amon i azotany znajdujące się w glebie zazwyczaj powodują redukcję guzków. Inga edulis jest wyjątkiem, ponieważ jej guzki powiększają się, gdy poziom amonu wynosi 5 mM. Z drugiej strony azotany nie przyniosły korzyści Inga edulis i nadal wykazywały właściwości zapobiegające powstawaniu guzków. Oprócz azotu Inga edulis donosi się, że znacznie zwiększa ekstrahowalną zawartość fosforu w glebie, a tym samym dodatkowo poprawia stan zdegradowanych gleb.
Uprawa
Inga edulis jest szeroko uprawiana w systemach rolno-leśnych na jej neotropikalnym obszarze rozproszenia. Ta forma uprawy, często kojarzona z kawy czy kakao , jest powszechnie znana już od czasów prekolumbijskich . Kiełkowanie nasion Inga edulis jest dość łatwe, ponieważ nasiona są oporne i często kiełkują już w strąku. Jednak nasiona tracą zdolność kiełkowania po dwóch tygodniach przechowywania. Możliwy jest bezpośredni siew nasion, ale zakładanie siewek już na określonej wysokości może się zmniejszyć konkurencję ze szkodliwymi chwastami, a tym samym zwiększyć wzrost. Ponadto zaleca się inokulację ryzobium i grzybów mikoryzowych w zubożonych glebach w celu pobudzenia wzrostu. Te inokuli można łatwo wytworzyć, zbierając glebę, brodawki i drobne korzenie z dojrzałych, brodawkowatych drzewostanów inga edulis. Inga edulis wydaje się być bardzo odporna na szkodniki i choroby. Drobne uszkodzenia mogą być wynikiem ataków grzybów w fazie sadzonek. Dojrzałe Inga edulis mogą być defoliowane przez larwy Lepidoptera . Również larwy muszek owocowych często uszkadzają jądra nasion. w Ekwadorze , Inga edulis w miejscach szczególnie podatnych na inwazję jemioły .
| Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji) | |
|---|---|
| Energia | 251 kJ (60 kcal) |
15,5 gr |
|
| Błonnik pokarmowy | 1,2 grama |
0,1 g |
|
1,0 grama |
|
| |
| † Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych. | |
Używa
Uprawa żywności
Inga edulis jest uprawiana jako drzewo owocowe od tysiącleci i jest szeroko sprzedawana na lokalnym targu w Ameryce Południowej, głównie ze względu na słodki, soczysty miąższ otaczający nasiona. Biały miąższ ( aril ) jest spożywany na surowo jako słodka przekąska, chociaż jest mniej pożywny niż nasiona. Toksyczne związki, takie jak trypsyna i inhibitory chymotrypsyny zawarte w nasionach Inga edulis, ulegają zniszczeniu podczas gotowania.
| Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji) | |
|---|---|
| Energia | 494 kJ (118 kcal) |
24,0 gr |
|
| Błonnik pokarmowy | 1,6 gr |
0,7 gr |
|
10,7 gr |
|
| |
| † Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych. | |
Smak jest opisywany jako przypominający lody waniliowe . Niektóre odmiany mają nawet lekki posmak cynamonu. Nasiona są jadalne tylko po ugotowaniu i mają smak podobny do ciecierzycy . [ okólnik ]
W Kolumbii arils są również używane do przygotowania napoju alkoholowego zwanego cachiri na festiwal o tej samej nazwie . Tubylcze kobiety żują osnówki i wypluwają miksturę do kadzi, gdzie pozostawia się ją do fermentacji. Owoce dojrzewają szybko i można je przechowywać tylko przez trzy do czterech dni, co ogranicza potencjalne możliwości eksportowe. Jednak chłodzenie może wydłużyć okres przydatności do spożycia do około trzech tygodni.
Zastosowanie w systemach rolno-leśnych
Ze względu na szybki wzrost i zdolność do poprawiania właściwości gleby, Inga edulis znalazła szerokie zastosowanie w rolnictwie tropikalnym . Przede wszystkim uprawa alejowa Inga jest stosowana jako alternatywa dla uprawy tnącej i palącej . Jest również popularnym drzewem dającym cień na kawy , kakao i herbaty . Jednym z ważnych powodów jest to, że w porównaniu z innymi gatunkami drzew cienistych Inga edulis zachowuje swoje liście w porze suchej. Sadzonki i liście używane również jako ściółka i pasza dla zwierząt. Drewno jest czasami wykorzystywane jako drewno opałowe, a jego popularność jako źródła drewna opałowego wynika z jego wysokiej wartości opałowej i słabej produkcji dymu.
Pomimo szybkiego wzrostu i znacznego potencjału poprawy gleb w systemach rolno-leśnych Inga edulis nie była przedmiotem żadnego udoskonalonego programu hodowlanego. Wykazano jednak, że roślina wykazuje silną introgresję z ingoides Inga w obszarach kontaktu gatunków. Może to pozwolić na selekcję mieszańców poprzez hybrydyzację międzygatunkową w celu dalszego zwiększenia plonów i tolerancji upraw na powodzie.
Zastosowania lecznicze
Inga edulis jest szeroko stosowana w rodzimej medycynie ludowej Ameryki Południowej. Odwary z liści, kory lub korzenia są powszechnie stosowane w leczeniu biegunki, artretyzmu i reumatyzmu. Zmiażdżone, gotowane liście są spożywane w celu złagodzenia kaszlu lub nakładane na owrzodzenia warg, prawdopodobnie spowodowane przez opryszczkę . Kilka badań zbadało Inga edulis jako źródło polifenoli do stosowania jako przeciwutleniacze i wykazało obiecujące wyniki. Konieczne są jednak dalsze badania w celu przetestowania i opracowania zastosowań medycznych.
- Duke, James A. (1983): Inga edulis Mart. Arkusz informacyjny upraw . Wersja z dnia 07-01-1998. Źródło 2007-DEC-17.
- Międzynarodowa baza danych i serwis informacyjny o roślinach strączkowych (ILDIS) (2005): Genus Canavalia . Wersja 10.01, listopad 2005. Źródło 2007-DEC-17.
- Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) (2007): Sieć informacji o zasobach plazmy zarodkowej – Inga edulis [ stały martwy link ] . Źródło 2007-DEC-18.