Jar Gazy

Gaza Jar, ze zbiorów Wydziału Archeologii Uniwersytetu w Hajfie. Na zdjęciu typ 4.

Słoiki z Gazy niesione na wielbłądzie w mozaice w kościele z okresu bizantyjskiego w Ziemi Świętej

Gaza Jar to zbiornik magazynowy , który był powszechny od okresu rzymskiego do końca okresu bizantyjskiego i początku wczesnego okresu muzułmańskiego w Ziemi Świętej . Pochodzenie jego nazwy pochodzi od miasta Gaza . Słoik jest wykonany z ceramiki i jest tworzony za pomocą kół garncarskich .

Typowe słoiki

Istnieje podział typologiczny słojów. W okresie istnienia słoika w Gazie – od I do VII wieku, archeolodzy zidentyfikowali cztery główne formy (według typologii G. Majcherka).

Wszystkie typy są „słojami Gazy”, ale istnieją różnice w kształcie krawędzi naczynia, kształcie korpusu, podstawie i objętości. Wszystkie typy mają dwa uchwyty. Nie są wytwarzane w tych samych domach manufaktury, różnice w kształcie słoika można dostrzec na osi czasu.

Typ 1: powszechny od I do III wieku. Zawiera około 30 litrów i ma zaokrąglony korpus.

Typ 2: Powszechny od początku IV do połowy V wieku. Ma cylindryczny korpus (niektórzy badacze przypisują ten typ „Ashkelon Jar”).

Typ 3: Powszechny od V do VI wieku. Ma wąski korpus z zaokrągloną podstawą.

Typ 4: Powszechny w VII wieku. Ma wąski „stożkowy” korpus z wąską i spiczastą podstawą.

Typy 3 i 4 są najczęściej spotykane w zespołach ceramiki ze stanowisk archeologicznych okresu bizantyjskiego. Ich wąski i stożkowaty kształt wskazuje na zastosowanie go jako słoika do transportu morskiego. Łodzie i statki miały specjalne urządzenia do słojów, których spiczaste podstawy wbijano w nie, aby zapobiec przemieszczaniu się i pękaniu podczas podróży.

Używać

Pierwsze użycie

Wino Gaza lub wino Aszkelon – Głównym zastosowaniem słojów było prawdopodobnie wino produkowane na południowych nizinach, na południowej równinie przybrzeżnej i na północnym Negewie . W przeszłości ludzie myśleli, że wino pochodzi z obszaru Gazy lub Aszkelonu tylko ze względu na wzmianki o nazwach Gaza i Aszkelon w starożytnych źródłach o podróżnikach i pielgrzymach z Cesarstwa Bizantyjskiego, wraz z odkryciem dzbanów z Gazy z czasów Galilea w wykopaliskach Aszkelonu. W XX wieku można stwierdzić, że produkcja wina pochodziła z większego obszaru Ziemi Izraela.

W V wieku Gaza Jar stał się głównym dzbanem w handlu śródziemnomorskim. Jest to powszechne w wielu miejscach w basenie Morza Śródziemnego , które były pod panowaniem bizantyjskim. Obecność słojów w miejscach nadmorskich na półkach kontynentów, Europy i Afryki wskazuje na charakter ich transportu, w handlu morskim statkami.

Archeologiczne dowody na znaczenie przemysłu winiarskiego na południu kraju można zobaczyć w wielu winiarniach i tłoczniach oleju wykopanych na równinie południowego wybrzeża. W okresie bizantyjskim na Negewie panowała intensywna działalność człowieka. Położenie miasta Gazy na równinie południowego wybrzeża i połączenie z wieloma szlakami handlowymi przyczyniło się do jego znaczenia w gospodarce basenu Morza Śródziemnego. W połowie IV wieku do Egiptu przybyły dzbany pełne wina z Gazy i Aszkelonu . Marka wina „Gaza Jars” wydaje się być ulubioną marką mieszkańców Egiptu w tym okresie, biorąc pod uwagę fakt, że była to lokalny producent wina w Egipcie od czasów starożytnych.

Oliwa z oliwek - Wykopaliska na stanowisku archeologicznym znajdującym się w Aszkelonie, wykopane przez archeologów Yigal Israel i Tali Erickson Gini i datowane na okres rzymsko-bizantyjski, odkryto piece dzbanka w Gazie obok pras do produkcji wina i olejarni. Kopacze twierdzą, że słoje były używane do przechowywania i eksportu oliwy i wina, które produkowali na miejscu.

Pozostałości żywicy – ​​Badania chemiczne przeprowadzone przez archeologów na podstawie dzbanów wykazały, że część z nich zawierała czarną materię organiczną, która pochodzi z żywicy drzew iglastych. Wydaje się, że tylko słoiki, które były używane do przechowywania wina, były pokryte żywicą w pierwotnym użyciu.

Zastosowanie wtórne

Wydaje się, że słoik był produktem ubocznym lokalnej produkcji na równinie południowego wybrzeża. Po zakupieniu zawartości (prawdopodobnie wina) słój służył do przechowywania, ogrzewania, transportu, a nawet jako siedlisko dla zwierząt.

Istnieją dowody na to, że wewnątrz stożkowych słoików z Gazy znaleziono ości ryb, najwyraźniej w środku znajdowała się oś rybna lub konserwy rybne.

Znane są przypadki wtórnego wykorzystania słojów hodowlanych, np. gniazd dla gołębi lub jako narzędzia przeznaczonego do tarła ryb. Słoik służył również do przechowywania oliwy z oliwek , oleju sezamowego , pszenicy, pistacji , fasoli , słodyczy i sera. Informacje te opierają się na badaniach przeprowadzonych przez badacza Philipa Mayersona w starożytnych źródłach, takich jak papirus z okresu bizantyjskiego, w którym wspomina się o zawartości dzbanów z Gazy lub Aszkelonu.

Kominek lub piec Tabun - w latach 1993-1994 Tali Erickson Gini prowadziła wykopaliska na zlecenie Israel Antiquities Authority w nabatejskim mieście Mamszit na pustyni Negew. Ceramiczny kompleks tego miejsca zawierał ceramikę do gotowania i przechowywania, a także słoiki z Gazy. Ale poza obecnością słojów w codziennym kompleksie ceramicznym, wykopano urządzenia grzewcze wykonane z podstaw słojów typu 2 z Gazy. W jednym z pomieszczeń na miejscu znaleziono około dwóch podstaw Dzbanów z Gazy z sadzą. Budowla przestała istnieć po trzęsieniu ziemi, które miało miejsce 19 maja 363 r., i generalnie funkcjonowała, jak napisała dr Tali Erickson-Gini: „od końca III wieku”.

Dystrybucja

W Izraelu

Na przestrzeni lat na równinie południowego wybrzeża Izraela prowadzono szereg wykopalisk archeologicznych, takich jak wykopaliska w Aszkelonie i inne wykopaliska. W wielu miejscach odkryto piece do tworzenia ceramiki, co jest dowodem na istnienie warsztatu dzbanów. Mnożenie się domów w sąsiedztwie rolniczych obiektów do produkcji wina dowodzi, że zjawisko garncarstwa polegało na produkcji częściowej i w rzeczywistości powstało jako przemysł „produktu ubocznego” – najpierw powstało wino, a w rezultacie , słoik został utworzony.

Badania Yigal Israel z początku lat 90. oświetliły mapę miejsc dystrybucji słoików z Gazy. Ankieta została przeprowadzona w Izraelu przez Israel Antiquities Authority. Badanie objęło około 20 miejsc osadniczych z okresu bizantyjskiego. W niektórych miejscach na powierzchni widać było piece i kamienie. Wszystkie stanowiska znajdują się w pobliżu strumieni lub wadi w pobliżu surowca używanego do budowy narzędzi – gliny . Jednak południowa równina przybrzeżna i północny region Negew nie stanowią bezwzględnych granic domów twórcy. W świetle kilku badań odkryto domy sztuki w pobliżu miasta Jawne .

przejścia przez Karni znaleziono dużą liczbę fragmentów ceramiki z dzbanów z Gazy z V i VI wieku .

Na świecie

Gaza Jars znajdują się w wielu zgromadzeniach w miejscach w basenie Morza Śródziemnego, w tym w bardziej zachodnich krajach, takich jak Francja, Hiszpania, Włochy, Anglia i Niemcy. Typy znane są ze Stambułu w Turcji , Bereniki ( Cyrenajki ) (starożytne miasto w regionie Cyrenajki z okresu rzymsko-bizantyjskiego w pobliżu Benghazi w Libii ), Kartaginy , Tunezji i Aleksandrii w Egipcie .

Dalsza lektura

• Majcherek, Grzegorz, Gazan amphorae: Typology reconsidered, Hellenistic and Roman Pottery in the Eastern Mediterranean: Advances in Scientific Studies, Acts of the Second Workshop w Nieborowie, 1995, s. 166–178.
• .שרית עוקד, "קנקני עזה - היבטים כרונולוגים וכלכליים", בתוך אשקלון - עיר לחוף ימים , הוצאת אוניברסיטת תל אביב, 2001, עמ' 228–235
• .אלי ינאי, "מכלול כבשנים לצריפת כלי חרס מהתקופה הביזנטית ביבנה", קדמו ניות , 144, 2012, עמ' 94–103

Linki zewnętrzne

• Philip Mayerson, The Gaza „Wine” Jar (Gazition) i „Lost” Ashkelon Jar (Askalônion), Israel Exploration Journal , tom. 42, nr 1/2 (1992), s. 76–80, w JSTOR
• Daniel Weiss, Wino deserowe, Archeologia , listopad/grudzień 2020
• שרידים המשקפים את כלכלת חקלאי חבל עזה-אשקלון בחפירות הרשות – סובב ע זה (2 maja 2006), רשות העתיקות
• איזור תעשייה ובילויים עתיק, ענק ומסקרן נחשף בגדרה, 14.08.2018, רשות מקרק עי ישראל