Kultura Shiraz

Gulshan Garden , przykład architektury Shiraz. Kompleks został zbudowany w 1863 roku. Zawiera dawną rezydencję królewską, muzeum broni historycznej i ogród perski , wszystkie otwarte dla publiczności.

Kultura Shiraz dotyczy sztuki, muzyki, muzeów, festiwali, wielu perskich rozrywek i zajęć sportowych w Shiraz , stolicy prowincji Fars . Sziraz jest znany jako miasto poetów , ogrodów , wina , słowików i kwiatów . Rzemiosło Shiraz składa się z inkrustowanej mozaiki o trójkątnym wzorze; srebro stołowe; tkanie dywanów i robienie dywaników zwanych gilim (Shiraz Kilim) i koców zwanych Jajim , które można znaleźć we wsiach i wśród plemion.

Według niektórych źródeł Sziraz jest sercem perskiej kultury .

Ogród jest ważną częścią irańskiej kultury. W Shiraz jest wiele starych ogrodów, takich jak ogród Eram i ogród Afif abad. Według niektórych osób [ kto? ] Shiraz „spiera się z Xeres (lub Jerez) w Hiszpanii o zaszczyt bycia kolebką sherry ”. Wino Shirazi pochodzi z miasta; jednak w obecnym reżimie islamskim alkohol nie może być spożywany z wyjątkiem mniejszości religijnych.

Sziraz jest dumny z tego, że jest ojczyzną Hafiza Sziraziego , Sziraz jest ośrodkiem kultury irańskiej i wydał wielu znanych poetów. Saadi , poeta z XII i XIII wieku urodził się w Shiraz. W młodym wieku opuścił rodzinne miasto i udał się do Bagdadu , aby studiować literaturę arabską i nauki islamu w Al-Nizamiyya w Bagdadzie . Kiedy pojawił się ponownie w swoim rodzinnym Shiraz, był już starszym mężczyzną. Shiraz pod rządami Atabaka Abubakra Sa'd ibn Zangy (1231–1260) przeżywał erę względnego spokoju. Saadi nie tylko był mile widziany w mieście, ale cieszył się dużym szacunkiem władcy i zaliczany był do możnowładców prowincji. Wydaje się, że resztę życia spędził w Shiraz. Hafiz, inny znany poeta i mistyk, również urodził się w Shiraz. Z Shiraz pochodzi również wielu naukowców. Qutb al-Din al-Shirazi , XIII-wieczny astronom, matematyk, lekarz, fizyk i naukowiec pochodził z Shiraz. W swojej Granicy spełnienia dotyczącej wiedzy o niebiosach omawiał również możliwość heliocentryzmu .

Kuchnia jako sposób gotowania

Zobacz też: kuchnia irańska
Loobia Polo i Shirazi
Faloodeh

W Shiraz jest wiele restauracji i kawiarni, zarówno nowoczesnych, jak i klasycznych, serwujących zarówno kuchnię irańską , jak i kosmopolityczną. Wino Shiraz jest znane zarówno w Iranie, jak i na świecie. Już w IX wieku miasto Sziraz zyskało reputację producenta najlepszego wina na świecie i było „stolicą wina Iranu”. Udokumentowano eksport wina Shiraz przez kupców europejskich w XVII wieku. Jak opisali entuzjastyczni angielscy i francuscy podróżnicy, którzy odwiedzili ten region w XVII-XIX wieku, wino uprawiane w pobliżu miasta miało bardziej rozcieńczony charakter z powodu nawadniania , podczas gdy najlepsze wina Shiraz były faktycznie uprawiane w tarasowych winnicach wokół wioski Khollar . Wina te były białe i występowały w dwóch różnych stylach: win wytrawnych do picia młodych i win słodkich przeznaczonych do leżakowania . Te ostatnie wina porównywano do „starego sherry ” (jednego z najbardziej cenionych europejskich win tamtych czasów), aw wieku pięciu lat mówiono, że mają piękny bukiet i orzechowy smak. Białe wytrawne wina Shiraz (ale nie słodkie) były fermentowane ze znacznym z łodygą , co powinno nadać tym winom raczej fenolowy, tj. bogaty w garbniki .

Sałatka Shirazi ( perska : سالاد شیرازی sālād shirāzi ) to irańska sałatka , która pochodzi z Shiraz i nosi jego imię. Jest to stosunkowo nowoczesna potrawa, datowana na jakiś czas po wprowadzeniu pomidora do Iranu pod koniec XIX wieku. Jego głównymi składnikami są ogórek, pomidor, cebula, oliwa z oliwek, przyprawy ziołowe i verjuice , chociaż do jego przygotowania czasami używa się soku z limonki . Shirazi faloodeh (lub Paloodeh) ( perski : پالوده شیرازی , zromanizowany : pālūde Shirāzi ) to specjalna wersja Faloodeh z miasta Shiraz , jest szczególnie dobrze znana.

Festiwale i święta

irańskie święta

Nowruz

Nowy Rok w Iranie rozpoczyna się Nowruz , starożytną irańską tradycją obchodzoną corocznie w dniu równonocy wiosennej . Cieszą się nią ludzie wyznający różne religie, ale uważana jest za święto zaratusztrian . Został wpisany na listę Arcydzieł Ustnego i Niematerialnego Dziedzictwa Ludzkości UNESCO w 2009 roku, określany jako perski Nowy Rok , Gmina Shiraz organizuje festiwale podczas Nowruz. Podczas Nowruz miasto odwiedza wielu turystów, a Nowruz to jeden z najlepszych okresów na zwiedzanie Shiraz. Na Nowruz Shiraz przyciąga dużą liczbę zagranicznych i irańskich turystów.

Chaharszanbe Suri

Chaharshanbe Suri to jeden z najpopularniejszych festiwali w Shiraz. W przeddzień ostatniej środy poprzedniego roku, jako preludium do Nowruz, starożytne święto Čāršanbe Suri obchodzi Ātar („Ogień”), wykonując rytuały, takie jak przeskakiwanie ognisk i odpalanie petard i sztucznych ogni .

Sizdah Be-dar

W tym dniu mieszkańcy Shiraz cieszą się zielenią i parkami miasta. Obchody Nowruz trwają do końca 13. dnia irańskiego roku ( Farvardin 13, zwykle przypadał na 1 lub 2 kwietnia), świętując święto Sizdebedar , podczas którego ludzie tradycyjnie udają się na piknik na świeżym powietrzu . [ potrzebne źródło ]

Mehregana

Mehregan , który jest również powszechnie nazywany Perskim Świętem Jesieni, to zoroastryjskie i perskie święto, które jest zachowane w Shiraz od wieków.

Moda i odzież

Tradycyjne stroje Shiraz mają zwykle „wesołe” kolory. W niektórych źródłach wymieniany jest jako symbol pokoju i szczęścia.

Sport i lekkoatletyka

Shiraz's Ballon Festival, 2010, stadion Hafezieh
Stadion Pars Shiraz

Piłka nożna jest najpopularniejszym sportem w Shiraz, a miasto ma wiele drużyn uprawiających ten sport. Najbardziej znaną z tych drużyn jest Bargh Shiraz , która jest jedną z najstarszych drużyn w Iranie. Bargh był kiedyś stałym członkiem Persian Gulf Pro League ; jednak problemy finansowe i złe zarządzanie doprowadziły ich do spadku do League 3 , w której obecnie grają. Inną ważną drużyną piłkarską Shiraz jest Fajr Sepasi , który również grał w Persian Gulf Pro League ; jednak teraz grają w drugiej lidze Azadegan League . Shiraz jest również gospodarzem wielu mniejszych i mniej znanych drużyn, takich jak Kara Shiraz , New Bargh i Qashaei , które wszystkie grają w League 2 .

Głównym obiektem sportowym w Shiraz jest stadion Hafezieh , który może pomieścić do 20 000 osób. Na stadionie odbywają się mecze piłkarskie wielu miast, a od czasu do czasu gości reprezentacja Iranu w piłce nożnej . Shiraz jest także domem dla innego stadionu, Pars Stadium , który został ukończony w 2017 roku i może pomieścić do 50 000 widzów.

Muzyka i taniec

Irański artysta występujący w Shiraz (2015)

W Shiraz odbywają się koncerty znanych irańskich artystów. Chociaż w Shiraz nie ma standardowej sali koncertowej .

Muzea i galerie

Najczęściej odwiedzanym muzeum w Shiraz jest Muzeum Pars . znajduje się w Ogrodzie Nazar. Jest to również miejsce pochówku Karima Khana Zanda .

Religia

Większość ludności Shiraz to muzułmanie . Sziraz był także domem dla 20-tysięcznej społeczności żydowskiej , chociaż większość wyemigrowała do Stanów Zjednoczonych i Izraela w drugiej połowie XX wieku. Obecnie w Shiraz funkcjonują tylko dwa kościoły, jeden ormiański , drugi anglikański .

  1. ^ „Irańskie miasta: Sziraz” . Iranchamber.com . Źródło 5 maja 2011 r .
  2. Bibliografia _ _ Asemangasht.com . Źródło 5 maja 2011 r .
  3. ^ „Sziraz, serce kultury perskiej” . IRNA angielski . 2015-09-22. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2020-12-03 . Źródło 2020-12-03 .
  4. Bibliografia _ _ Asemangasht.com . Źródło 5 maja 2011 r .
  5. ^ „Informacje o mieście Shiraz (kultura i styl życia)” . oshiraz.com . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2021-01-31 . Źródło 2020-11-16 .
  6. ^ A. Baker i L. Rozdział (2002), „Część 4: Nauki”. W MM Sharif, „Historia filozofii muzułmańskiej”, Philosophia Islamica .
  7. ^ a b   Wpis dotyczący „Persji” w J. Robinson (red.), „The Oxford Companion to Wine” , wydanie trzecie, s. 512-513, Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6
  8. ^    Chehabi, ON (2003-03-01). „The westernizacja irańskiej kultury kulinarnej” . Studia irańskie . 36 (1): 43–61. doi : 10.1080/021086032000062875 . ISSN 0021-0862 . S2CID 162389157 .
  9. ^   Raichlen, S. (2008). Grill! Wydanie z okazji 10-lecia Biblii. Wydawnictwo Robotnik. P. 118 . ISBN 978-0-7611-5957-5 .
  10. ^   Znaki, Gil (17.11.2010). Encyklopedia żydowskiej żywności . Wileya. ISBN 9780544186316 .
  11. ^ „Proklamacja arcydzieł ustnego i niematerialnego dziedzictwa ludzkości (2001–2005) - dziedzictwo niematerialne - sektor kultury - UNESCO” . Unesco.org . 2000 . Źródło 29 listopada 2015 r .
  12. ^ „Norouz perski Nowy Rok” . Brytyjskie Muzeum. 25 marca 2010 r. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 6 marca 2010 r . Źródło 6 kwietnia 2010 r .
  13. ^ „Walne Zgromadzenie, pięćdziesiąta piąta sesja, 94. posiedzenie plenarne, piątek, 9 marca 2001 r., 10 rano w Nowym Jorku” (PDF) . Generalne Zebranie Narodów Zjednoczonych. 9 marca 2001 r. Zarchiwizowane od oryginału (PDF) w dniu 5 sierpnia 2006 r . Źródło 6 kwietnia 2010 r .
  14. ^ „Nowrooz, perskie obchody Nowego Roku, wybucha w Iranie - Yahoo! News” . Wiadomości.yahoo.com. 16 marca 2010 r. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 22 marca 2010 r . Źródło 6 kwietnia 2010 r .
  15. ^ „USA zastanawia się nad zasięgiem perskiego Nowego Roku” . Washington Times . 19 marca 2010 . Źródło 6 kwietnia 2010 r .
  16. Bibliografia zewnętrzne ایرنا (po persku). 2017-04-05 . Źródło 2020-12-03 . Linki
  17. ^ „Wezwanie do bezpiecznego świętowania końca roku” . Trybuna Finansowa . 12 marca 2017. Z biegiem czasu starożytna tradycja przeszła od zwykłego ogniska do używania petard...
  18. ^ „Zapal to! Irańczycy obchodzą Święto Ognia” . Wiadomości NBC . 19 marca 2014 r.
  19. ^ „Mehrgan, perskie Święto Jesieni w Orange County Fair & Expo Center: 9-10 września 2006” . Wiadomości Payvanda . 2006-08-21 . Źródło 2010-04-27 .
  20. ^ „Społeczność persko-holenderska obchodziła„ MEHREGAN ”, perskie Święto Jesieni” . Sieć persko-holenderska . 2011-09-08 . Źródło 2011-10-12 .
  21. ^ Bahrami, Askar, Jashnha-ye Iranian, Teheran, 1383, s. 35.
  22. Bibliografia   _ Sohrab-Dinshaw Vevaina, Yuhan (2015). „Święta irańskie: Nowruz i Mehregan”. Wiley-Blackwell Companion do Zoroastrianizmu . John Wiley & Synowie. s. 494–495. ISBN 978-1118786277 .
  23. Bibliografia zewnętrzne ایرنا (po persku). 2017-10-04 . Źródło 2020-12-04 . Linki
  24. Bibliografia zewnętrzne ایرنا (po persku). 2004-11-08 . Źródło 2020-12-04 . Linki
  25. Bibliografia zewnętrzne خبرگزاری مهر | اخبار ایران و جهان | Agencja informacyjna Mehr (po persku). 2020-12-01 . Źródło 2020-12-04 . Linki
  26. ^   Muzeum Pars, Rezydencja KolahFarangi. M. Rostami ( ISBN 978-600-91247-0-1 ), s. 9
  27. ^ Huggler, Justin (4 czerwca 2000). „Żydzi oskarżeni o szpiegostwo są pionkami w walce o władzę w Iranie” . Niezależny . Londyn . Źródło 23 maja 2010 r . [ stały martwy link ]
  28. ^ Tait, Robert (27 grudnia 2005). „Dźwiganie krzyża” . Strażnik . Londyn . Źródło 23 maja 2010 r .
  29. ^ „Irańskie pomniki: historyczne kościoły w Iranie” . Iranchamber.com. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2011-06-05 . Źródło 5 maja 2011 r .

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Culture_of_Shiraz&oldid=1130864440 ”