O Mundo

Informacje o restauracji
O Mundo
szef kuchni	Dennisa Richtera Uitdenbogaardta
Rodzaj żywności	francuski, śródziemnomorski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	5 Mei Plein 1
Miasto	Wageningen
Kod pocztowy	6703 CD
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	50
Strona internetowa	Oficjalna strona internetowa

O Mundo to restauracja mieszcząca się w hotelu de Wereld w Wageningen w Holandii . Jest to restauracja typu fine dining , która w latach 2010-2013 została wyróżniona jedną gwiazdką Michelin .

Gault & Millau przyznał restauracji 15 na 20 możliwych punktów.

Szefem kuchni O Mundo jest Dennis Richter Uitdenbogaardt, z pomocą właściciela hotelu i szefa kuchni Addie Roelofsen. Baltasar Tieskens, który dołączył w 2008 roku z Cordial , był pierwszym szefem kuchni, który zdobył gwiazdkę. Richter Uitdenbogaardt przejął władzę w 2011 roku, kiedy odszedł Tieskens, i zachował gwiazdę.

Hotel, w którym mieści się restauracja, był miejscem, w którym niemiecki dowódca Oberbefehlshaber Niederlande , generał Oberst Johannes Blaskowitz , poddał się 5 maja 1945 r. dowódcy I Korpusu Kanadyjskiego , generałowi porucznikowi Charlesowi Foulkesowi , kończąc II wojnę światową w Holandii. Budynek jest własnością Uniwersytetu Wageningen i Centrum Badawczego . Hotel został reaktywowany w 2002 roku, kiedy Addie Roelofsen przejął hotel (ale nie sam budynek) i odnowił to miejsce zgodnie z nowoczesnymi standardami w jego historycznym kontekście. We wrześniu 2013 roku hotel przejął Jaap Venendaal.

O Mundo oznacza po portugalsku „Świat” – tak samo jak nazwa hotelu w języku niderlandzkim .

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii