Pizza capricciosa

Pizza capricciosa

Typ	Pizza
Miejsce pochodzenia	Włochy
Główne składniki	Ciasto, ser mozzarella, włoska pieczona szynka, pieczarka, karczoch i pomidor
Media: Pizza capricciosa

Pizza capricciosa ( włoska wymowa: [ˈpittsa kapritˈtʃoːza] ) to styl pizzy w kuchni włoskiej przygotowywany z sera mozzarella , włoskiej pieczonej szynki , grzybów , karczochów i pomidorów . Rodzaje stosowanych grzybów jadalnych mogą obejmować cremini (białe grzyby) i inne. Niektóre wersje mogą również zawierać prosciutto ( szynka suszona na sucho ), marynowane serca karczochów, oliwa z oliwek , oliwki , liście bazylii i jajko . Niektóre wersje można przygotować na cienkim cieście. Chociaż ma podobne składniki do pizzy quattro stagioni , są one ułożone inaczej.

Zobacz też

• Lista odmian pizzy według kraju
•  portal kulinarny
•  Portal Włochy

Dalsza lektura

•   Pedrotti, Walter (2000). Pizza, focacce, torte salate (po włosku). Giunti Editore. s. 19–20. ISBN 8844016311 .