Seppeltsfield (wino)
| Seppeltsfield | |
|---|---|
 | |
| Lokalizacja | Seppeltsfield , Australia Południowa , Australia |
| Region winiarski | Dolina Barossa |
| Dawniej | Seppelt (B Seppelt & Sons Ltd) |
| Założony | 1851 |
| Kluczowi ludzie |
Joseph Ernst Seppelt , Oscar Benno Pedro Seppelt, Oscar Benno Seppelt, James Godfrey (winiarz) |
| Przedsiębiorstwo macierzyste | Fundusz powierniczy Seppeltsfield Estate |
| Znany z | 100-letni Para Tawny |
| Odmiany | Shiraz , Cabernet Sauvignon , Mataro , Grenache |
| Strona internetowa |
|
Seppeltsfield , jedna z najstarszych winnic w Australii [ potrzebne źródło ] , została założona w 1851 roku przez Josepha Ernsta Seppelta . Winiarnia Seppeltsfield jest dobrze znana ze swojego charakterystycznego wina, 100-letniego Para Tawny.
Historia
Joseph Ernest Seppelt , kupiec handlujący tytoniem , tabaką i likierami , wyemigrował wraz z rodziną z Prus do Australii w 1849 r. , aby uwolnić się od niepokojów politycznych i gospodarczych . Miał zamiar uprawiać i sprzedawać tytoń. W 1850 r. wraz z rodziną osiedlił się w Klemzig . Po odkryciu, że ziemia nie nadaje się do tego celu, on i jego rodzina postanowili osiedlić się w Dolinie Barossa w 1851 roku.
W 1851 roku Seppelt kupił 64 hektary (158 akrów) ziemi za około 1 funta za akr, którą nazwał Seppeltsfield . Wkrótce odkrył, że podobnie jak w Klemzig, ziemia w dolinie Barossa nie nadaje się do uprawy tytoniu użytecznego gospodarczo. Jednak Seppeltowie odnieśli sukces w uprawie pszenicy na swojej ziemi, a dzięki gorączce złota w latach pięćdziesiątych XIX wieku byli w stanie sprzedawać ją po wysokich cenach ze względu na duży popyt w tamtym czasie. Dzięki swojej wiedzy na temat likierów zdobytej w czasach, gdy był kupcem, Seppelt dostrzegł potencjał wina produkcję na swojej działce. Wkrótce potem Seppeltowie zasadzili winorośl, która rozkwitła, co doprowadziło do udziału w kategorii win i alkoholi na międzykolonialnej wystawie w Melbourne w 1866 r. W 1867 r. Joseph rozpoczął budowę pełnowymiarowej winiarni, a do 1878 r. piwnica sklepu portowego została zakończony. W 2006 roku w piwnicy znajdowało się około 9 milionów litrów (2,4 miliona galonów amerykańskich) wzmocnionego wina.
Joseph Seppelt nie dożył ukończenia swojej winnicy, ponieważ zmarł na początku 1868 roku. Jego najstarszy syn, wówczas 21-letni Oscar Benno Pedro, odziedziczył 55% udziałów w winnicy. Młodsze rodzeństwo Benno, Victor i Ottilie, odziedziczyło odpowiednio 30% i 15% winnicy. Benno później wykupił swoje młodsze rodzeństwo i uzyskał pełną kontrolę nad winnicą.
Nadzór Benno pomógł winnicy zyskać reputację win wysokiej jakości. Na przełomie wieków Seppelt Winery była największą wytwórnią win w Australii, produkującą 2 miliony litrów (530 tysięcy galonów amerykańskich) rocznie. Reputacja winnicy prowadzi do stwierdzeń typu: „Seppeltsfield to niewątpliwie kultowa winnica Barossa”.
100-letni Para Tawny
W 1878 roku, aby uczcić ukończenie piwnicy, Benno wybrał poncz – beczkę o pojemności 500 litrów (130 galonów amerykańskich) – swojego najlepszego wina i zadeklarował, że beczka będzie dojrzewać przez 100 lat. Tak narodziła się idea „Seppelt Para 100-letni Tawny Port”. Każdego roku od 1878 roku winnica odkłada więcej swojego najlepszego wina na 100 lat dojrzewania w beczkach. W 1978 roku wypuszczono pierwsze butelki (750 ml lub 25 uncji amerykańskich) 100-letniego wina. Seppelt Para 100-letni Tawny Port, następnie Seppelt Para 100-letni Tawny, a teraz Seppeltsfield Para 100-letni Tawny, stał się wizytówką marki Seppelt, a następnie Seppeltsfield. Seppeltsfield jest jedyną winnicą, która od ponad 100 lat odkłada znaczne ilości wina w kolejnych rocznikach, a nigdzie indziej na świecie winiarnia nie wypuszcza co roku dostępnego na rynku wina stuletniego. W 2009 roku wino kosztowało 1000 USD za pół butelki (375 ml lub 12,7 uncji amerykańskich). Pierwotnie wypuszczane w butelkach 750 ml (25 uncji amerykańskich) i pół butelkach 375 ml (12,7 uncji amerykańskich), wino jest teraz dostępne „w 375 ml (12,7 uncji amerykańskich) i 100 ml (3,4 uncji amerykańskich) formaty ” .
Wina z tonikiem
Seppelts wyprodukował kilka win promowanych ze względu na ich rzekome właściwości zdrowotne. „Invalid port” i „Hospital brandy” były wyborowymi winami jakościowymi sprzedawanymi w małych ilościach i często przepisywanymi przez lekarzy w XIX i na początku XX wieku. Specjalnością były „szampan chininowy” i „sedna”. To ostatnie było winem porto zawierającym ekstrakt z wołowiny, orzechów kola i liści koki , produkowane przez firmę Deans, Logan & Co. z Belfastu , Irlandia i sprzedawany przez Seppelts od około 1908 roku. Być może później był produkowany na licencji przez Seppelts. Późniejsze preparaty zawierały proszek z orzechów kola jako jedyny reklamowany dodatek, a ekstrakt mięsny i koka zostały wycofane w 1923 roku.
Własność winnicy
Benno i jego żona mieli w sumie 16 dzieci. W 1902 roku Benno założył „B Seppelt & Sons Ltd”, a po przejściu na emeryturę w 1916 roku ich najstarszy żyjący syn, Oscar (Oscar Benno Seppelt), został dyrektorem zarządzającym. Po śmierci Benno w 1931 roku wiele ich dzieci zainteresowało się firmą.
Firma (i winiarnia) pozostawała w rodzinie Seppeltów do 1984 roku, kiedy to stała się przedmiotem walki giełdowej o jej kontrolę, a następnie przejęcie przez SA Brewing Holdings w 1985 roku. Tymczasem Tooth & Co. , część Adelaide Steamship Group , kupił szereg winnic. AdSteam sprzedał swoje winnice firmie SA Brewing Holdings w 1990 roku, która nazwała wszystkie swoje gospodarstwa winiarskie „ The Penfolds Wines Group ”, a następnie w 1994 roku Southcorp Wines .
W 2005 roku właściciel ponownie zmienił właściciela, kiedy Grupa Fostera kupiła Southcorp Wines. W 2006 roku spodziewano się, że Seppeltsfield będzie odwiedzać około 300 000 osób rocznie.
W 2007 roku właściciel winnicy zmienił się ponownie, kiedy Seppeltsfield Estate Trust ( Nathan Waks (dyrektor zarządzający) i Bruce Baudinet (prezes), którzy również stali za winnicą Clare Valley, Kilikanoon), kupił Seppelts od Foster's Group i rozpoczął używanie nazwy Seppeltsfield na etykietach wina.
W dniu 5 marca 2013 r. ówczesny dyrektor zarządzający Warren Randall został większościowym akcjonariuszem, nabywając ponad 90% udziałów.
Fabryka Dżemu
W 2013 roku organizacja zajmująca się sztuką i rzemiosłem, JamFactory , otworzyła swoją regionalną filię na osiedlu Seppeltsfield, obejmującą pracownie, galerię i sklep. Sklep oferuje szeroką gamę ręcznie robionej ceramiki , mebli , szkła, biżuterii i innych przedmiotów.