Rekin minnow
|
|
| rybek rekinów | |
|---|---|
| w akwarium Bueng Chawak w dystrykcie Doem Bang Nang Buat , Tajlandia | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Animalia |
| Gromada: | struny |
| Klasa: | aktinopterygii |
| Zamówienie: | karpiowate |
| Rodzina: | karpiowate |
| Podrodzina: | Danioninae |
| Rodzaj: | luciosoma |
| Gatunek: |
L. bleekeri
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Luciosoma bleekeri
Steindachnera , 1878
|
|
Shark minnow ( Luciosoma bleekeri ; chiński : 布氏梭大口魚 , tajski : ปลาซิวอ้าว , pla sio ao , khmerski : តែីដងដវ , trey dang dau lub តែី បង្កួយ , trey bangkuy ) to gatunek małej ryby karpiowatej występującej w południowo-wschodniej Azja od rzeki Mae Klong do Mekongu . Żyje głównie w rzekach, przenosząc się w czasie zalanych lasów i pól powodzi i z powrotem do rzeki w miarę ustąpienia powodzi. Zwykle pływa blisko powierzchni w ławicach wielu osobników. Jest to jeden z najliczniejszych gatunków ryb wielkości płotki, znanych jako pla sio w Tajlandii .
Używa
Ta niewielka ryba jest ważna w kuchni Tajlandii , Laosu , Kambodży i Wietnamu , gdzie sezonowo występuje w dużych ilościach. Jest powszechnie smażony w głębokim tłuszczu , marynowany lub fermentowany jako plara , padaek i prahok , a także solony i suszony. Spożywana jest również na surowo w laotańskiej i isańskiej .
Zobacz też