piwnica

Współczesna piwnica, wybudowana w 2009 roku

Cellarette lub cellaret to mała szafka meblowa , dostępna w różnych rozmiarach, kształtach i wzorach, która służy do przechowywania butelek napojów alkoholowych , takich jak wino lub whisky. Zwykle są wyposażone w zabezpieczenia, takie jak zamek chroniący zawartość. Takie drewniane pojemniki na napoje alkoholowe pojawiły się w Europie już w XV wieku. Po raz pierwszy pojawiły się w Ameryce na początku XVIII wieku i były popularne przez cały wiek XIX. Zwykle były wykonane z ozdobnego drewna i czasami miały specjalne wzory, aby ukryć je przed przypadkowym obserwatorem. Spotykano je w pubach, tawernach i domach zamożnych.

Historia

Drewniane pojemniki jako wolnostojące szafki na napoje alkoholowe po raz pierwszy pojawiły się w Europie w XV wieku do przechowywania i zabezpieczania napojów alkoholowych w pubach . Cellarettes po raz pierwszy pojawiły się w kolonialnej Ameryce w XVIII wieku jako forma europejskiego barku alkoholowego. Głównym celem barku lub piwnicy było zabezpieczenie wina i whisky przed kradzieżą, ponieważ butelki były ukryte, a szafka mogła mieć zamek.

Podczas wojny o niepodległość Stanów Zjednoczonych i wojny secesyjnej oficerowie armii często przychodzili z kryształowymi karafkami, kieliszkami, dzbanami, lejkami i kielichami do picia. XVIII-wieczne wzory cellarette zostały wykorzystane w XX wieku. Cellarettes z XVIII, XIX i XX wieku znajdowano w tawernach i pubach, aw niektórych przypadkach w prywatnych domach elity.

Prohibicja w Stanach Zjednoczonych przyniosła odmiany celarettes trompe-l'oeil, których celem było ukrywanie nielegalnych napojów alkoholowych. Dla przypadkowego obserwatora trójwymiarowa trompe-l'œil na tych piwnicach sprawiała, że ​​​​wydawały się zwykłym stołem, regałem lub innym meblem.

Opis

Cellarettes w Anglii i Ameryce były specjalnie zaprojektowanymi drewnianymi skrzyniami do przenoszenia, transportu i przechowywania niewielkich ilości butelkowanych napojów alkoholowych. Często były wykonane z szlachetnego drewna dekoracyjnego, takiego jak mahoń , palisander lub orzech , i mogły mieć różne kształty i rozmiary. Cellarettes były na ogół kojarzone z meblami do jadalni. Czasami piwnice były małymi przenośnymi meblami z uchwytami, które można było przenosić z pokoju do pokoju w domu. Innym typem był stały mebel zbudowany na stojaku z wysuwaną półką na kieliszki i szufladą do serwowania przyborów.

Mogą być wolnostojące lub wbudowane w kredens bufetowy w jadalni na końcu cokołu. Zwykle piwnica miała drzwi na zawiasach lub górną pokrywę na zawiasach. Często przewidziano zamek, aby zabezpieczyć zawartość przed złodziejami. Niektóre piwnice były wyłożone od wewnątrz metalem. Pozwoliło to na zamrożenie wina lub jedzenia i utrzymywanie ich dłużej niż w temperaturze pokojowej. Metal zapobiegał również wsiąkaniu wody z roztopionego lodu w drewno. Bogaci ludzie mieli jednocześnie aż trzy piwnice jako symbol statusu , niekoniecznie wskazujący, że ktoś dużo pije.

Pod koniec XVIII i na początku XIX wieku piwnice były zazwyczaj proste w konstrukcji, zgodnie z neoklasyczną estetyką. Ostatecznie, gdy neoklasycyzm ustąpił miejsca bardziej ostentacyjnemu stylowi empirowemu , piwnice stały się cięższe i bardziej ozdobne, podkreślając motywy rzymskie i greckie. Niektóre przykłady zostały wykonane w kształcie sarkofagów z głowami lwów i łapami zwierząt. Użycie Cellarette spadło w XX wieku ze względu na użycie lodówki .

• 

  Cellarette w stylu misyjnym, wybudowana w 2007 roku

• 

  Cellarette na Międzynarodowej wystawie sztuki i rzemiosła de Younga

• 

  Zabytkowa piwnica - styl „sarkofagu” znajdująca się w Lanier Mansion w Madison, Ind.

• 

  Kredens, piwnica i malarstwo Cleveland Museum of Art - Galeria 205

Etymologia i pochodzenie terminu

Kiedy słowo cellarette jest podzielone na „cellarette”, oznacza to mały mebel służący do przechowywania butelek z napojami alkoholowymi. Jest to związane z kredensem do serwowania posiłków używanym w formalnej jadalni w domu. Niektóre źródła podają, że słowo „cellarette” weszło do użytku w XVIII wieku za czasów stolarza George'a Hepplewhite'a . W przewodniku Hepplewhite'a The Cabinet-Maker and Upholsterer's Guide z 1794 r. Demonstruje piwnice jako ośmiokątne i eliptyczne z wewnętrznymi przegrodami na butelki wina i likierów. Znany XVIII-wieczny rzemieślnik z Charleston w Południowej Karolinie, Thomas Elfe , wykonał kilka „Mahoniowych skrzynek na butelki z mosiężnymi uchwytami” za 12 funtów. W 1803 roku projektant mebli Thomas Sheraton opisał to dzieło jako: „Cellaret wśród stolarzy oznacza wygodę dla wina lub cysterny na wino.

W XVIII wieku piwnicę nazywano czasem „Mahoniowym Butlerem na likiery”, „Chłodziarką do wina” lub „Kamerdynerem”. Słowo bouteillier / kamerdyner zostało później ujednolicone jako odniesienie do osoby personelu sprawującej opiekę nad butelkami znajdującymi się w piwnicy lub piwnicy z winami .

Literatura ogólna i cytowana

•   Burton, E. Milby (1997). Meble Charleston, 1700-1825 . Wydawnictwo Uniwersytetu Południowej Karoliny . ISBN 978-1-57003-147-2 .
• Chisholm, Hugh, wyd. (1911). „Cellaret” . Encyklopedia Britannica . Tom. 5 (wyd. 11). Wydawnictwo Uniwersytetu Cambridge. P. 604.
•   Hanks, Patrick (2003). Słownik amerykańskich nazwisk . Wydawnictwo Uniwersytetu Oksforn. ISBN 9780199771691 .
•   Howard, Hugh (2007). Domy Ojców Założycieli . Rzemieślnik. ISBN 978-1-57965-275-3 .
•   Jones, Paul Anthony (2017). Przypadkowy słownik . Książki Pegaza. ISBN 9781681775852 .
•   Margon, Lester (1975). Amerykańskie skarby meblowe . Dover Publications , Incorporated. ISBN 978-0-486-23056-6 .
•   Prown, Jules David (2000). amerykańskie artefakty . Wydawnictwo Uniwersytetu Stanowego Michigan . ISBN 978-0-87013-524-8 .
•   Smith, Andrew F. (2007). Oxford Companion to American Food & Drink . Oxford University Press . ISBN 978-0-19-530796-2 .