Bagietki z Georgetown

Bagietki z Georgetown

Typ	Prywatny
Przemysł	Jedzenie i picie
Założony	1981 ( 1981 ) w Bethesda, Maryland , USA
Siedziba	Bethesda, Maryland
Kluczowi ludzie	Mary Beall Adler
Produkty	Bajgiel , Inne jedzenie i napoje
Strona internetowa	Witryna Georgetown Bagelry

Georgetown Bagelry to piekarnia bajgli w rejonie Waszyngtonu , założona w 1981 roku. Jej pierwsza lokalizacja znajdowała się na ulicy M w centrum miasta, a obecnie znajduje się w Bethesda w stanie Maryland . Przez kilka lat Washington City Paper głosował, że ma najlepsze bułeczki w okolicy. Firma specjalizuje się w bajglach w stylu nowojorskim , które są wytwarzane przez gotowanie ciasta.

Historia

Założyciel

Założycielem Bajgielry był Erik Koefoed. w wieku 27 lat rzucił szkołę na Cornell University i otworzył Georgetown Bagelry. W tym czasie były tylko dwie piekarnie w rejonie Waszyngtonu. Postanowił zrobić bułeczki w stylu nowojorskim. W Ithaca w stanie Nowy Jork nauczył się robić bułeczki w stylu nowojorskim w ciągu dnia, a wieczorami studiował muzykę.

Lokalizacja Georgetown Bagelry Bethesda

Firma nie radziła sobie dobrze pod koniec lat 80., a Mary Beall Adler przejęła piekarnię i przeniosła ją na River Road. Jest właścicielką firmy Georgetown Bagelry od 1991 roku. W 2014 roku Georgetown Bagelry została umieszczona na Mashable „32 Small Businesses Killing it on Social”. w 2013 roku Beall napisała książkę o swoich doświadczeniach w prowadzeniu firmy.

Bajgle w stylu nowojorskim

Proces tworzenia tego stylu bajgli polega na włożeniu ich do wrzącego czajnika z wodą na około 15 do 40 sekund. W bajglach nowojorskich znajduje się błyszcząca glazura, która pochodzi z gotowania. Ciasto jest przygotowywane dzień wcześniej, aby drożdże spowodowały wyrośnięcie ciasta.

Bibliografia

•   Adler, Mary Beall (2013). Kto zgarnął mój bajgiel? . Charleston, Karolina Południowa: Advantage Media Group. ISBN 978-159932-382-4 .

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa