Bar-back

Bar -back lub barback (powszechnie znany jako runner w Europie lub glassy w Australii) to pomocnik barmana . Bar-backi pracują w klubach nocnych, barach, pubach, restauracjach, salach cateringowych i zwykle otrzymują część napiwków barmańskich. W słupkach o dużej objętości końcówki są podzielone, gdy występuje więcej niż jeden grzbiet słupka. Bar-backi są często pod opieką barmanów i awansują do pracy barmańskiej.

Bar-backi mają uprościć pracę barmana i są zaangażowani w przygotowanie baru poprzez zaopatrywanie baru w alkohol, lód, szkło, piwo, dodatki i tak dalej; wieczorem zbierają i myją brudne naczynia i szkło, sprzątają stoły, zmieniają beczki i pomagają pakować bar po zamknięciu. Podczas gdy legalny wiek picia w Stanach Zjednoczonych wynosi 21 lat, minimalny wiek do pracy jako barman lub bar-back waha się od 18 do 21 lat.

Zobacz też

• Lista tematów domów publicznych

Dalsza lektura

•   Ville, Cooper (2013). Straight Up: przewodnik po lepszym doświadczeniu w barze (wydanie pierwsze). LuLu Press, Inc. ISBN 978-1-300-88262-6 .