Boreas (restauracja)

·

Informacje o restauracji
Boreas
szef kuchni	Nico Boreas
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Jan Deckersstraat 7
Miasto	Heeze
Kod pocztowy	5591 HN
Kraj	Holandia
Współrzędne
Liczba miejsc	50
Strona internetowa	restauracja-boreas.nl

Boreas to nieistniejąca restauracja znajdująca się w Heeze w Holandii . Była to elegancka restauracja , która otrzymała jedną gwiazdkę Michelin z lat 2002-2009 i dwie gwiazdki Michelin z lat 2010-2016. GaultMillau przyznał im w 2011 roku 19,0 punktów (na 20 możliwych).

Boreas był prowadzony przez szefa kuchni Nico Boreasa oraz jego żonę i maître Sonję Boreas.

Restauracja była członkiem Les Patrons Cuisiniers .

W dniu 25 kwietnia 2016 roku ogłoszono, że restauracja zostanie zamknięta 23 lipca 2016 roku. Właściciele chcieli zrobić coś innego i pojawiła się ciekawa impreza, która przejęła restaurację. Nowym właścicielem zostaje Jan Sobecki, dwugwiazdkowy szef kuchni likwidowanej restauracji Chapeau! , który w połowie sierpnia uruchomił nową restaurację Tribeca . Wiosną 2018 roku Nico i Sonja Boreas otworzyli w Roermond nową restaurację o nazwie Sabero. Miejsce o tej samej nazwie w Hiszpanii, ale także anagram ich poprzedniej restauracji Boreas. Ta knajpka została również od razu nagrodzona dwiema gwiazdkami Michelin.

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii