De Lindehofa

Informacje o restauracji
De Lindehof
szef kuchni	Soenil Bahadoer
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Beekstraat 1
Miasto	Nuenen
Kod pocztowy	5671 CS
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	45
Strona internetowa	Oficjalna strona internetowa

Restaurant De Lindehof to restauracja znajdująca się w Nuenen w Holandii . Jest to restauracja typu fine dining , która w latach 1992–1995, 2004–2014 otrzymała jedną gwiazdkę Michelin , a od 2015 roku otrzymuje drugą gwiazdkę.

Gault Millau przyznał restauracji 17 na 20 możliwych punktów.

Właścicielem i szefem kuchni De Lindehof jest Soenil Bahadoer. Restaurację kupił w 1995 roku. Gerard Holtslag sprzedał ją po odejściu Gerarda Wollericha, który w 1992 roku otrzymał gwiazdkę Michelin.

De Lindehof jest członkiem Les Patrons Cuisiniers .

W 2012 roku restauracja włączyła się w trend „No Waste”. Aby uniknąć konieczności wyrzucania jedzenia z powodu letniego zamknięcia, zorganizowano tak zwaną „Kliekjes Avond” (Noc złomu). Wszyscy goście mogli zamówić tylko menu-niespodziankę, co dawało kuchni możliwość urozmaicenia dań w przypadku wyczerpania zapasów.

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii