De Molena

Informacje o browarze można znaleźć w Brouwerij De Molen .

Informacje o restauracji
De Molen
Przyjęty	2000
Zamknięte	10 lipca 2014 r
szef kuchni	Wouter van Laarhoven
Rodzaj żywności	Francuski
Ocena	Przewodnik Michelina
adres ulicy	Vaartstraat 102
Miasto	Kaatsheuvel
Kod pocztowy	5171 JG
Kraj	Holandia
Liczba miejsc	90
Strona internetowa	Oficjalna strona internetowa

De Molen to nieistniejąca już restauracja w Kaatsheuvel w Holandii . Była to elegancka restauracja , która w 2008 roku otrzymała jedną gwiazdkę Michelin i utrzymała tę ocenę do 2014 roku. 14 lipca 2014 roku ogłoszono, że restauracja została zamknięta ze skutkiem natychmiastowym z powodu bankructwa . Kryzys gospodarczy i droga lokalizacja okazały się fatalne dla restauracji.

W 2013 roku GaultMillau przyznał restauracji 16 na 20 możliwych punktów.

Szefem kuchni De Molen był Wouter van Laarhoven. Maître Jerry van der Pluijm był właścicielem restauracji, którą otworzył w 2000 roku.

Restauracja De mieściła się w dawnym magazynie młyna kukurydzianego De Couwenbergh . Młyn ten został zbudowany w 1849 r., ale spłonął i został naprawiony w 1881 r. W 1944 r. młyn został odnowiony, by zostać poważnie uszkodzony w październiku 1944 r. podczas wyzwalania Kaatsheuvel. Z powodu braku funduszy młyn rozebrano w 1950 r., a mielenie prowadzono przy pomocy silnika diesla. Młyn został sprzedany w 1994 roku, a nowy właściciel chciał ponownie mieć wiatrak. Po długim i kosztownym remoncie młyn wznowił pracę w 1998 roku.

Zobacz też

• Lista restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin w Holandii