Cachena

Bydło Cachena w Terras de Bouro , Portugalia

Cachena to rasa bydła o potrójnym przeznaczeniu z Portugalii i Galicji w Hiszpanii . W Portugalii istnieje również podobna, ale większa rasa bydła znana pod nazwą Barrosão lub Barrosã . Cachena i Barrosã są czasami uważane za warianty tej samej rasy.

Pochodzenie i opis

Bydło Cachena zostało wyhodowane z brązowego i żółtego lokalnego bydła w północnej Portugalii i Galicji (Hiszpania). Są od jasnobrązowego do żółtego z ciemnobrązowymi odcieniami wokół kłębu. Błony śluzowe są niepigmentowane, z wyjątkiem ciemnej kufy. Szerokie i długie rogi mają kształt liry. Bydło cachena to jedna z najmniejszych ras bydła na świecie: wysokość musi być równa lub mniejsza niż 110 cm (zarówno u krów, jak i byków, przy czym te ostatnie są zwykle wyższe). Byki ważą około 550 kg, krowy 390 kg.

Dystrybucja

Bydło Cachena było pierwotnie hodowane w dystrykcie Vila Real , biednym rolniczo dystrykcie na skrajnej północy Portugalii, a później zostało wywiezione do Galicji (Hiszpania). Klimat jest gorący i suchy latem, zimny i wilgotny zimą. Tereny są trudne i mało urodzajne. Bydło Cachena występuje w regionach niskogórskich społeczności hiszpańskiego parku przyrody Baixa Limia-Serra do Xurés w regionie przygranicznym Portugalii. Ponadto występują w regionie wokół Ourensic Olelas oraz w portugalskim Parku Narodowym Peneda-Gerês .

Używać

Krowy Cachena w pobliżu klasztoru Samos

Pierwotnie bydło Cachena było rasą bydła o potrójnym przeznaczeniu, używaną jako zwierzę pociągowe, do mleka i mięsa. Obecnie wykorzystuje się je wyłącznie do produkcji wołowiny. Wołowina słynie z doskonałej jakości. Krowa Cachena produkuje niewielką ilość mleka, które ma wyraźnie dobry smak dzięki dzikim ziołom z zakresu, quasi-perfumowanym. Jest rafinowany do sera o nazwie "Brandas da Cachena". Wołowina jest chronioną nazwą pochodzenia Portugalii pod nazwą „Carne Cachena da Peneda”.

Cachena to rasa bardzo rustykalna, doskonale przystosowana do swojego środowiska. Bydło Cachena dobrze się trzyma, gdy jest wypuszczane na wolny wybieg. Ich dobry węch pomaga im szukać rzadkich ziół w buszu. Krowy są bardzo dobrymi matkami i wzorowo traktują swoje cielęta. Ich niewielki wzrost może być przystosowaniem do nieprzyjaznego środowiska: mała krowa potrzebuje mniej energii i przeżywa głód.

Ochrona

W 1986 roku istniało tylko 30 sztuk bydła Cachena. Pięć lat później było ich 260. W Portugalii powstał plan utrzymania zagrożonych wyginięciem zwierząt domowych. Do 2013 roku w 165 stadach hodowano ponad 4700 sztuk bydła. Księga hodowlana bydła Cachena została założona w 2000 roku.