Centrum Nauki w Interesie Publicznym

„CSPI” przekierowuje tutaj. Informacje na temat kanadyjskiego okręgu szkolnego można znaleźć w Commission scolaire de la Pointe-de-l'Île . Informacje na temat integratora systemów można znaleźć w artykule CSPi Technology Solutions .

Centrum Nauki w Interesie Publicznym

Skrót	CSPI
Tworzenie	1971
Typ	Niedochodowy
Zamiar	Rzecznictwo konsumentów
Siedziba	Waszyngton
Obsługiwany region	Stany Zjednoczone
Strona internetowa	cspinet.org

Centrum Nauki w Interesie Publicznym ( CSPI ) to organizacja non-profit z siedzibą w Waszyngtonie , zajmująca się ochroną konsumentów i ochroną konsumentów , która opowiada się za bezpieczniejszą i zdrowszą żywnością.

Historia i finansowanie

CSPI jest organizacją działającą na rzecz konsumentów. Skupia się na żywieniu i zdrowiu, bezpieczeństwie żywności i polityce alkoholowej. CSPI był kierowany przez mikrobiologa Michaela F. Jacobsona , który założył grupę w 1971 roku wraz z meteorologiem Jamesem Sullivanem i chemikiem Albertem Fritschem, dwoma kolegami naukowcami z Centre for the Study of Responsive Law Ralpha Nadera . Na początku CSPI koncentrowało się na różnych aspektach, takich jak odżywianie, kwestie środowiskowe i energia jądrowa. Jednak po odejściu Fritscha i Sullivana w 1977 r. CSPI zaczęło skupiać się głównie na żywieniu i bezpieczeństwie żywności oraz zaczęło publikować analizy i krytykę żywieniową.

CSPI ma status 501(c)(3) . Jej głównym źródłem dochodów jest Healthletter Nutrition Action , który ma około 900 000 subskrybentów i nie akceptuje reklam. Organizacja otrzymuje około 5 do 10 procent swojego rocznego budżetu w wysokości 17 milionów dolarów z dotacji prywatnych fundacji.

CSPI ma ponad sześćdziesięciu pracowników i roczny budżet od ponad 20 milionów dolarów.

Jacobson jest teraz starszym naukowcem w CSPI, a Peter Lurie pełni funkcję obecnego prezesa organizacji.

Programy i kampanie

Odżywianie i etykietowanie żywności

CSPI opowiada się za jaśniejszym odżywianiem i etykietowaniem żywności. Na przykład etykietowanie żywności „niskotłuszczowej” lub „zdrowej dla serca” w restauracjach musi teraz spełniać określone wymagania ustanowione przez Food and Drug Administration (FDA) od 2 maja 1997 r.

W 1994 roku grupa po raz pierwszy zwróciła uwagę opinii publicznej na kwestię wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych w popcornie filmowym.

produktów i reklam komercyjnego przemysłu spożywczego dla dzieci . Biała Księga zapoczątkowała sformalizowaną, polityczną dyskusję na temat kwestii związanych z wczesnym wprowadzeniem pokarmów stałych i wyjątkowo przetworzonych składników w komercyjnej żywności dla dzieci. CSPI zwróciło szczególną uwagę na modyfikowane skrobie , nadmierne dodatki cukru i soli oraz obecność azotanów w produktach dla niemowląt. Ponadto Biała Księga skrytykowała branding i reklamy produktów, które, jak argumentowali, skłoniły matki do przekonania, że ​​pokarmy stałe powinny być wprowadzane do diety niemowlęcia wcześniej.

W 1989 roku CSPI odegrał kluczową rolę w przekonaniu restauracji typu fast food do zaprzestania używania tłuszczu zwierzęcego do smażenia. Później prowadzili kampanię przeciwko używaniu tłuszczów trans.

Petycja CSPI z 1994 r. doprowadziła do wydania przez FDA w 2003 r. rozporządzenia wymagającego ujawniania tłuszczów trans na etykietach żywności. Petycja CSPI z 2004 r., a także późniejsza petycja profesora z University of Illinois, doprowadziły do ​​wprowadzenia przez FDA zakazu częściowo uwodornionego oleju roślinnego, głównego źródła sztucznych tłuszczów trans.

W 1998 roku Centrum opublikowało raport zatytułowany Liquid Candy: Jak napoje bezalkoholowe szkodzą zdrowiu Amerykanów . Zbadano statystyki dotyczące gwałtownego spożycia napojów bezalkoholowych, zwłaszcza przez dzieci, oraz wynikających z tego konsekwencji zdrowotnych, w tym próchnicy zębów, wyczerpania składników odżywczych, otyłości, cukrzycy typu 2 (wcześniej znanej jako „u dorosłych”) i chorób serca . Dokonano również przeglądu marketingu napojów bezalkoholowych i sformułowano różne zalecenia mające na celu ograniczenie spożycia napojów bezalkoholowych w szkołach i poza nimi. Druga, zaktualizowana edycja raportu została opublikowana w 2005 roku. Wśród działań, za którymi się opowiadają, jest opodatkowanie napojów bezalkoholowych . Napoje słodzone cukrem są opodatkowane w Berkeley w Kalifornii; Filadelfia, Pensylwania; Głaz, Kolorado; San Francisco, Kalifornia; Oakland w Kalifornii; Albany w Kalifornii; i hrabstwo Cook w stanie Illinois. W 2019 r. Seattle wprowadziło ogólnomiejski podatek od napojów słodzonych. CSPI złożyło w 2013 r. petycję wzywającą FDA do ograniczenia zawartości cukru w ​​napojach bezalkoholowych i wyznaczenia dobrowolnych celów dotyczących poziomu cukru w ​​​​innej żywności z dodatkiem cukrów.

W 2003 roku współpracował z prawnikiem Johnem F. Banzhafem III , aby wywrzeć presję na sprzedawców lodów , aby wyświetlali informacje o wartości odżywczej ich produktów.

W styczniu 2016 r. Centrum opublikowało raport zatytułowany „Seeing Red - Time for Action on Food Dyes”, w którym skrytykowano dalsze stosowanie sztucznych barwników spożywczych w Stanach Zjednoczonych. W raporcie oszacowano, że ponad pół miliona dzieci w Stanach Zjednoczonych cierpi na niepożądane reakcje behawioralne w wyniku spożywania barwników spożywczych, a szacunkowy koszt przekracza 5 miliardów dolarów rocznie, powołując się na dane z Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom . Raport wzywa FDA do podjęcia działań w celu zakazania lub ograniczenia stosowania takich barwników. CSPI wezwał firmy do zastąpienia syntetycznych barwników naturalnymi, a Mars, General Mills i inni główni producenci żywności zaczęli to robić.

Jedzenie w szkole

CSPI pracuje od lat 70. XX wieku nad poprawą jakości posiłków szkolnych oraz usuwaniem napojów gazowanych i niezdrowej żywności ze szkolnych automatów, barów z przekąskami i linii a la carte. Pomimo sprzeciwu ze strony przemysłu napojów gazowanych i przekąsek, CSPI z powodzeniem współpracowało z wieloma lokalnymi okręgami szkolnymi i stanami, aby na początku XXI wieku uchwalić zasady ograniczające sprzedaż napojów gazowanych i innych niezdrowych przekąsek w szkołach. W 2004 roku CSPI współpracowało z członkami National Alliance for Nutrition and Activity (NANA) (koalicja kierowana przez CSPI) w celu włączenia przepisu do Ustawy o żywieniu dzieci i ponownej autoryzacji WIC z 2004 roku, aby zapewnić, że wszystkie lokalne okręgi szkolne opracują program żywieniowy i fizyczny politykę aktywnego wypoczynku do 2006 roku.

W 2010 roku CSPI i NANA poprowadziły udane wysiłki na rzecz uchwalenia Ustawy o zdrowych dzieciach wolnych od głodu , przełomowej ustawy mającej na celu poprawę programów żywienia dzieci. Ustawa (uchwalona 13 grudnia 2010 r.) upoważniła Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych do aktualizacji norm żywieniowych dla przekąsek i napojów sprzedawanych w szkołach za pośrednictwem automatów sprzedających, linii a la carte, sklepów szkolnych, zbiórek pieniędzy i innych obiektów szkolnych. CSPI współpracowało z NANA w celu zmobilizowania poparcia dla zaktualizowanych standardów żywienia i wezwania USDA do przyjęcia ostatecznych standardów żywienia w szkołach (opublikowanych w czerwcu 2013 r.). Pomimo sprzeciwu niektórych członków Kongresu oraz przemysłu ziemniaczanego i pizzy (którzy lobbowali za nieograniczoną liczbą frytek i keczupu jako warzyw w szkolnych posiłkach), wysiłki CSPI i NANA zaowocowały również surowymi normami żywieniowymi dla szkolnych obiadów.

Bezpieczeństwo żywności

Jednym z największych projektów CSPI jest Inicjatywa na rzecz Bezpieczeństwa Żywności, której celem jest ograniczenie zanieczyszczenia żywności i chorób przenoszonych przez żywność . Oprócz publikowania Alertu o epidemii! , zestawienie chorób przenoszonych przez żywność i ognisk, projekt opowiadał się za ustawą o modernizacji bezpieczeństwa żywności , która została podpisana w 2011 r. Ustawa ponownie skupiła uwagę rządu na zapobieganiu zanieczyszczeniom żywności, a nie na identyfikowaniu problemów po spowodowaniu wybuchów chorób.

Dzień jedzenia: 24 października

Logo dnia żywności

W latach 2011-2016 CSPI sponsorowało Dzień Żywności, ogólnokrajowe święto zdrowej, niedrogiej i produkowanej w sposób zrównoważony żywności oraz oddolną kampanię na rzecz lepszej polityki żywnościowej.

Celem Food Day była pomoc ludziom „Eat Real”, co projekt zdefiniował jako ograniczenie napojów słodzonych, nadmiernie solonych pakowanych produktów spożywczych i tłustego mięsa z hodowli przemysłowych na rzecz warzyw, owoców, pełnych ziaren i białka pozyskiwanego w sposób zrównoważony. W tym dorocznym wydarzeniu udział wzięli najwybitniejsi aktywiści żywnościowi w kraju, których łączy wizja zdrowej, niedrogiej żywności produkowanej z dbałością o środowisko, zwierzęta gospodarskie oraz ludzi, którzy ją uprawiają, zbierają i serwują.

W całym kraju każdego roku odbywało się kilka tysięcy wydarzeń, od festiwali społecznych w Denver, Savannah i Nowym Jorku, przez krajową konferencję w Waszyngtonie, po tysiące zajęć szkolnych w Portland, Minneapolis i innych miejscach.

Projekt polityki alkoholowej

„Projekt polityki alkoholowej”, obecnie przerwany, opowiadał się przeciwko temu, co uważa za niekorzystne społeczne wpływy alkoholu, takim jak kampanie marketingowe skierowane do młodych pijących, i promował przekształcenie narzuconych przez grupy branży alkoholowej zakazów reklamowych w prawo.

W 1985 roku CSPI zorganizowało Projekt SMART (Stop Marketing Alcohol on Radio and Television). Wywołało to ogromne zainteresowanie opinii publicznej, kampanię petycyjną, która zebrała milion podpisów, oraz przesłuchania w Kongresie. Do projektu dołączyli przedstawiciele mediów, na przykład felietonista Colman McCarthy . Jednak ostatecznie zwyciężył silny sprzeciw ze strony branży napojów alkoholowych i reklamy.

Projekt Polityki Alkoholowe zorganizował „Kampanię Sportowej Telewizji Bezalkoholowej”. Rozpoczęta w 2003 roku przy wsparciu co najmniej 80 innych grup lokalnych i krajowych, kampania poprosiła szkoły o zobowiązanie się do zakazania reklamy alkoholu w lokalnych programach sportowych i do pracy na rzecz wyeliminowania reklam alkoholu z telewizyjnych programów sportowych uczelni. Szukał również poparcia Kongresu dla takiego zakazu. CSPI sponsorowało również projekt SMART — Zatrzymaj marketing alkoholu w radiu i telewizji — który wzywał do wprowadzenia federalnych zakazów marketingu. Projekt zebrał ponad milion podpisów pod petycją, którą przedstawił Kongresowi na rozprawie. Ten wysiłek nie powiódł się.

Ponadto CSPI wywierało presję na firmy zajmujące się napojami alkoholowymi w procesach sądowych. W jednym z takich pozwów, złożonym we wrześniu 2008 r., Centrum „pozwało [d] MillerCoors Brewing Company w związku ze swoim napojem słodowym Sparks , argumentując, że kofeina i guarana w napoju są dodatkami, które nie zostały zatwierdzone przez FDA ” oraz że połączenie tych składników z alkoholem spowodowało „więcej jazdy pod wpływem alkoholu , więcej obrażeń i więcej napaści na tle seksualnym ”.

Tłuszcze trans

W latach 80. kampania CSPI „Saturated Fat Attack” opowiadała się za zastąpieniem łoju wołowego, oleju palmowego i oleju kokosowego w przetworzonej żywności i żywności restauracyjnej tłuszczami zawierającymi mniej nasyconych kwasów tłuszczowych. CSPI założyło, że tłuszcze trans są łagodne. W książce z 1986 roku, zatytułowanej The Fast-Food Guide , pochwalił sieci takie jak KFC, które przeszły na częściowo uwodornione oleje roślinne, które mają mniej tłuszczów nasyconych, ale dużo tłuszczów trans. W wyniku tej presji wiele restauracji, takich jak McDonald's, dokonało zmiany.

Po tym, jak nowe badania naukowe na początku lat 90. wykazały, że tłuszcze trans zwiększają ryzyko chorób serca, CSPI rozpoczęło pomyślne, trwające dwie dekady wysiłki na rzecz zakazania sztucznych tłuszczów trans. Jednak od połowy lat 90. XX wieku CSPI uznał tłuszcze trans za największe zagrożenie dla zdrowia publicznego. Dyrektor wykonawczy CSPI, Michael Jacobson, powiedział: „Dwadzieścia lat temu naukowcy (w tym ja) uważali tłuszcze trans za nieszkodliwe. Od tego czasu nauczyliśmy się inaczej”.

W odpowiedzi trzy grupy branżowe – National Restaurant Association , National Association of Margarine Manufacturers oraz Institute of Shortening and Edible Oils – „stwierdziły, że dowody [na temat tłuszczów trans] są sprzeczne i niejednoznaczne, i oskarżyły [CSPI] o przeskakiwanie do przedwczesny wniosek".

W 1994 roku CSPI zwrócił się do FDA z żądaniem dodawania tłuszczów trans do etykiet z informacjami o wartościach odżywczych, aw 2004 roku, mając silniejsze dowody na szkodliwość tłuszczów trans, CSPI zwrócił się do FDA o zakazanie częściowo uwodornionego oleju, źródła większości sztucznych tłuszczów trans. W 2003 roku FDA zażądała oznaczania tłuszczów trans, aw 2015 roku FDA zakazała stosowania oleju częściowo uwodornionego.

Sprzeciw

Były przedstawiciel USA Bob Barr ( republikanin , a później kandydat Partii Libertariańskiej na prezydenta Stanów Zjednoczonych ) oskarżył CSPI o realizowanie „istniejącego wcześniej programu politycznego” i wskazał na indywidualną odpowiedzialność za wybory żywieniowe. Walter Olson , uczony z Instytutu Cato Institute ( z siedzibą w Waszyngtonie , libertariański think tank), napisał, że „odwieczną sztuczką grupy jest narzekanie, że firmy takie jak McDonald's, a nie nasze własne wybory, są winne rosnącej otyłości” i nazwał pozew CSPI przeciwko McDonald's za używanie zabawek w celu zachęcenia małych dzieci do proszenia firmy o Happy Meals w imieniu kalifornijskiej matki, która „nowo nisko odpowiada odpowiedzialnemu rodzicielstwu”.

W 2002 roku Center for Consumer Freedom , grupa sprzeciwiająca się nadmiernym regulacjom rządowym, opublikowała serię reklam prasowych i radiowych, których celem było po części przyciągnięcie ruchu do witryny CCF, która dostarczyła dodatkowych krytycznych informacji na temat CSPI. Artykuł w San Francisco Chronicle zidentyfikował CSPI jako „jedną z dwóch grup wybranych [przez CCF] do pełnego ataku” i powiedział: „Na stronie internetowej [CCF] nie wspomniano, że jest to jedna z klastrów takich organizacje non-profit założone przez Bermana .

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa
• Brody, Jane E. (1 stycznia 2018). „Zmierzyli się z gigantami spożywczymi - i wygrali” . New York Timesa . Źródło 13 stycznia 2018 r .